- Tên gọi khác: Đinh tử, đinh tử hương, chi giải hương, hùng đinh hương,…
- Tên khoa học: Flos caryophylatac
- Thuôc họ: Đào kim nương ( Myrtaceae )
Đặc điểm:
- Cây đinh hương là cây thường xanh có thể cao tới 10 – 20m. Lá hình bầu dục, mọc đối nhau, phiến lá dài.
- Hoa đinh hương có màu đỏ thẫm và mọc thành chùm ở đầu cành. Chồi hoa ban đầu có màu nhạt và dần dần chuyển sang màu lục, một thời chúng phát triển thành màu đỏ tươi.
Phân bố:
- Cây đinh hương có nguồn gốc từ Indonesia. Ngày nay được trồng nhiều ở Ấn Độ, Srilanka,Madagascar, Zanzibar,…
Thu hái và sơ chế:
- Bộ phần dùng: nụ hoa
- Nụ hoa đinh hương được thu hái vào tháng 9 – 10 hàng năm. Thời điểm thu hoạch khi hoa chuyển từ màu xanh sang màu đỏ. Hoa được thu hoạch khi dài khoảng 1,5–2 cm, bao gồm đài hoa dài, căng ra thành bốn lá đài hoa và bốn cánh hoa không nở tạo thành viên tròn nhỏ ở trung tâm.
- Hoa sau khi thu hái sẽ được phơi dưới bóng râm hoặc sấy nhẹ cho khô hoàn toàn.
Thành phần hóa học tự nhiên:
Trong thành phần tự nhiên của đinh hương có chứa:
- Tinh dầu
- Leanolic acid
- Kaempferol
- Benxaldehyde
- Methyl salicylate
- Acetyl eugenol
- Methyl-n-pentyl ketone
- A-ylangene eugenone
- Lsoeugenitin
- Beta-caryophyllene
- Eugenol
- Rhamntin
- Eugenitin
- Chavicol,…
- Trong đinh hương có tính chất gây tê rất mạnh. Nó có thành phần eugeno được các nha sĩ dùng để gây tê nhổ răng và được người nhật sử dụng để lau chùi các thanh kiếm chống bị xỉ màu.