Chanh là loại quả được sử dụng rất nhiều trong sinh hoạt hàng ngày. Để tiện hơn hơn trong quá trình sử dung người ta đã đem chanh đi sấy khô. Sau đây là cách làm chanh sấy:
Chọn quả chanh đã già màu xanh,không bị sâu bệnh, dập lát
Không lấy những quả chanh chín quá có hiện tượng hư hỏng
Rửa quả chanh với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn tạp chất và để ráo nước
Dùng dao hoặc dùng máy cắt mỏng quả chanh thàng các miếng tròn mòng khoảng 1 – 2 cm.
Sau đó cho vào lò sấy và sấy khô. Ngày nay khoa học phát triển, con người đã phát minh ra máy sấy rất hiện đại và sấy nhanh. không mất nhiều sức lao động.