Bột ca cao Tấn Phát giúp giảm cholesterol giá 155k/500gram

• Tên khác: cocoyer, cù lắc,..
• Tên khoa học: Theobroma cacao L.
• Họ: Trôm ( Sterculiaceae )
• Đây là loại cây mọc tự nhiên, cao khoảng từ 8m – 10m. Nhưng khi trồng thì người ta điều chỉnh cây cao từ 5m – 6m. Lá ca cao to, nguyên, hình bầu dục nhọn. Hoa nhỏ, mọc trên cành cây hoặc ở trên thân cây, hay trên kẽ lá rụng. Quả dài 15cm – 20cm, rộng từ 10cm – 12cm. Vỏ ngoài dai, chín có màu vàng hay đỏ, trên có những đường sống xù xì chạy dọc theo quả. Mỗi quả có khoảng 20 – 40 hạt hình trứng, được bao bọc bởi lớp cớm trắng hay vàng nhạt và có vị chua.
• Bột ca cao thường được chế biến từ những quả ca cao. Bột có vị đắng, mùi thơm đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu thường được dùng trong nấu ăn, làm bánh và pha chế món ăn.
• Bột ca cao có màu nâu nhạt, khi qua xử lỹ sẽ có màu nâu sẫm hơn, có thể từ màu nâu đỏ đến gần như màu đen. Mục đích của quá trình kiềm hóa là giúp bột ca cao giảm đị vị đắng và tăng mức độ hòa tan.

Theo nghiên cứu thì 100g bột ca cao gồm có các chất dinh dưỡng:

• Carbohydrate 57,9g
• Chất béo 13,7g
• Nước 3g
• Chất đạm 19,6g
• Chất xơ 37g
• Năng lượng 228kcal
• Nhóm vitamin như là: vitamin B2, E , K,…
• Các khoáng chất như là canxi, kali, magie, sắt,…

• Bệnh tim: Một số nghiên cứu cho thấy ăn ca cao làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong. Sở dĩ bột ca cao có được tác dụng này có thể là do ca cao giúp hạ huyết áp và cải thiện chức năng của các mạch máu.
• Huyết áp cao: Hầu hết các nghiên cứu cho thấy ăn 100g chocolate đen giàu flavonoid hoặc các sản phẩm có chứa thành phần ca cao trong 2 – 18 tuần có thể làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp bình thường hoặc huyết áp cao.
• Cholesterol cao: Sản phẩm có chứa ca cao giúp giảm cholesterol nhưng vài nghiên cứu lại chỉ ra rằng ca cao không hiệu quả với những người có mức cholesterol cao.
• Lão hóa da: Uống chiết xuất ca cao tinh chất hoặc kết hợp với các thành phần khác có thể cải thiện nếp nhăn da, độ đàn hồi và tình trạng thô ráp của làn da.
• Hội chứng mệt mỏi mạn tính: Tiêu thụ một lượng lớn ca cao hàng ngày có thể làm giảm mệt mỏi, lo âu, trầm cảm và tăng khả năng hoạt động ở những người bị hội chứng mệt mỏi mạn tính.
• Xơ gan: Ăn một bữa ăn lỏng cộng với chocolate đen có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người bị xơ gan.
• Chức năng tâm thần: Một vài nghiên cứu chứng minh rằng ca cao giúp cải thiện chức năng tâm thần. Song một vài nghiên cứu lại chỉ ra rằng bột ca cao không có tác dụng này.
• Táo bón: Cho trẻ bị táo bón uống ca cao hàng ngày có thể giúp làm mềm phân.
• Bệnh đái tháo đường: Ca cao có thể kháng insulin và dường như không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
• Thuốc diệt côn trùng: Thoa dầu hạt ca cao lên da giúp ngăn ngừa tình trạng bị côn trùng chích đốt.