Mua Bán Sỉ Lẻ Sá Sùng Khô Tại TPHCM?

Sá sùng khô là loại thực phẩm quý hiếm thời xưa được mệnh danh là đặc sản tiến vua. Chính nhờ giá trị dinh dưỡng cao nên rất nhiều người săn lùng tim mua làm quà hay thưởng thức. Vậy sá sùng là gì, công dụng của sá dùng, cách chế biến sa sùng sao cho ngon? sẽ được giải đáp chi tiết qua bài viết bên dưới.

Mô tả sá sùng khô

Nếu bạn đã có dịp du lịch Quảng Ninh và Hài Phòng mà chưa từng thử qua món ăn từ sá sùng khô thì quả thật đáng tiếc. Vì sự thơm ngon đặc trưng hòa quyện với các hương vị, tạo nên một  món ăn mà khiến ai ăn qua đều sẽ nhớ mãi.

• Tên gọi khác: sa trùng
• Tên tiếng anh: Peanut worms
• Tên khoa học: Sipunculus nudus
• Thuộc họ: Sipuncula ( sá sùng)

Đặc điểm nhận dạng và phân bố:

Sá sùng giống nhu một con giun khổng lồ, dài từ 5 – 10cm khi còn tươi hoặc có khi dài đến 15 – 40cm. Khi bị bắt lên khỏi biển, chúng sẽ thu mình lại, cái miện bé như lỗ van. Da thay đổi màu sắc tùy vào điều kiên môi trường sinh sống. Thân sá sùng có những sợi văn ngang nhỏ li ti, ruột sá sùng cũng giống ruột giun, chỉ có một đường ống từ đầu đến cuối, không có tim, gan và phổi.

Sác sùng phân bố bố ở một số vùng biển nước ta như: Vân Đồn, Hải Phòng, Móng Cái, Cam Ranh, Cần Giờ, Vũng Tàu, Phú Quốc,…

Tuy nhiên, khi nhắc đến sá sùng thì người ta nghĩ ngay đến Quan Lạn thuộc huyện đảo Vân Đồn (Quảng Ninh) nơi đây là địa danh nổi tiếng với nghề đánh bắt sá sùng.

Thu hoạch và sơ chế:

Sá sùng được bắt vào thời điểm sáng sớm, lúc thủy triều rút các bãi bồi nhô lên, khi đó sá sùng sẽ ẩn mình dưới cát và để để lại các dấu vết khi đi kiếm ăn.

Mùa sá sùng được đánh bắt nhiều nhất là vào tháng 1 đến tháng 5 dương lịch.

Sau khi thu hoạch sá sùng sẽ được rửa và làm sạch đất cát, sử dụng tươi hoặc phơi khô để bảo quản dùng dần.

Thành phần dinh dưỡng:

Sá sùng là loại hải sản có nhiều giá trị dinh dưỡng như: 18 loại axit amin, khoáng chất, glutamine, glycin, succinic và nhiều chất khác có lợi cho sức khỏe con người.

Cách chế biến sá sùng khô?

Có thể nhiều người chưa biết, để cho ra 1kg sá sùng khô thành phẩm thì phải cần 10 – 12kg sá sùng tươi. Các công đoạn chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và chính xác.

Sá sùng tươi sau khi được đánh bắt về sẽ được đem đi rửa thật sạch với nước để loại bỏ bùi đất. Ở bước này, người rửa cần nhẹ nhàng để sá sùng không bị vỡ ra.

Sau khi đã rửa sạch, sá sùng sẽ được chần qua nước sôi rồi sấy cho đến khi khô hoàn toàn, khi đó sá sùng khô sẽ có máu sáng và không bị dính vào nhau.

Công dụng của sá sùng khô

Sá sùng có tính mát, vị mặn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ dương khí.

Một số tác dụng nổi bật của sá sùng khô như:

• Trị suy dinh dưỡng, còi xương ở trở nhỏ
• Trị ho nhiều đờm, hen suyễn
• Trị chứng hay sốt về chiều và hay đổ mồ hôi trộm
• Trị sưng lợi, giảm đau răng
• Trị yếu sinh lý, liệt dương, tăng cường sinh 
• Bổ thận, bổ máu, tăng cường lưu thông khí huyết
• Kích thích vị giác, giúp hệ tiêu hóa hấp thu tốt hơn
• Tăng vị ngọt cho các món hầm, món phở truyền thống

Cách sử dụng sá sùng khô

Sá sùng khô chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Sá sùng được sử dụng trong chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Dưới đây là một số món từ sá sùng:

Nấu phở

• Sá sùng là nguyên liệu tạo nên nước phở thơm ngon, đậm đậm, ngọt thanh nổi tiếng của người Hà Nội. Bạn chỉ cần rửa sạch sá sùng cho vào nồi hầm cùng với xương chó đến khi dậy mùi thơm. Phở có thể ăn kèm với các loại rau thơm, giá đõ, quẩy,… Chắc chắn rằng sau khi ăn món này sẽ khiến bạn lưu luyến không quên.

Sá sùng khô ngâm rượu

• Rượu sá sùng rất tốt cho nam giới giúp trị chứng liệt dương, yếu sinh lý, giảm ham muốn, tăng cường sức khỏe. Sá sùng sau khi rửa sạch, để ráo, cắt bỏ phần vòi thì đem rang chín và bỏ vào bình ngâm với rượu. Rượu ngâm có thể dùng sau 60 – 70 ngày.

Sá sùng nướng

• Sá sùng khô nước là một món ăn được nhiều người ưa thích và cách làm cũng rất đơn giản. Đầu tiên làm sạch vòi của sá sùng, sau đó cho vào chảo lớn, thêm một ít cồn y tế vào rồi bật lửa lên là đã chỏ thể thường thức móng sa dùng nướng thơm ngon và bắt miệng.

Sá sùng nấu cháo

• Cháo sá sùng là món ăn giàu chất dinh dưỡng, một hương vị khó quên đối với ai đã thử qua. Sá sùng khô đem giã nhuyễn rồi lọc lấy phần bột mịn. Khi múc cháo ra bát, bạn chỉ cần rắc đều bột sá sùng lên trên là đã sử dụng được rồi.

Sá sùng rang

• Sá sùng khô rang là món ăn lạ miệng và bổ dưỡng. Chỉ cần lấy sá sùng cho lên chảo, thêm một chút dầu ăn sẽ giúp sá sùng thơm hơn, béo ngậy và có màu vàng cánh gián đẹp mắt.

Cách bảo quản sá sùng

• Sá sùng khô muốn để được lâu hơn, sau khi sử dụng bạn nên dùng túi zip hoặc túi hút chân không để bảo quản, sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Việc này sẽ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh, giúp sá sùng không bị ảnh thường đến chất lượng sau này.

Giá sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg?, Địa chỉ bán sỉ lẻ sá sùng khô tại TPHCM ở đâu?

Với những ai đã thử qua loại hải sản thơm ngon này điều không thể quên hương vị thơm ngon của nó. Ngày nay nhu cầu sử dụng sá sùng ngày càng cao để chế biến các món ăn. Sá sùng được bày bán trên thị trường với hai loại là sá sùng tươi và sá sùng khô.

Tuy nhiên, để mua được sá sùng chất lượng là điều không phải dễ. Có rất nhiều cơ sơ vì lợi ích trước mắt đã bán sản phẩm kém chất lượng, sử dụng nhiều chất bảo quản, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Do đó, bạn nên tìm hiểu chọn mua ở các cửa hàng uy tín hoặc có cơ hội đến với các vùng biển bên nên hỏi, tham khảo người dân địa phương để tìm mua được sản phẩm sá sùng tươi, khô chất lượng.

Công Ty TNHH Tấn Phát chuyên cung cấp sỉ lẻ các loại đặc sản vùng miền, thảo dược, cây thuốc nam trên cả nước. Tấn Phát luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được nhập trực tiếp từ người dân địa phương vùng biển Quảng Ninh, Phú Quốc.

Khi mua sá sùng khô tại Tấn Phát bạn chỉ cần nói sản phẩm không ngon, không chất lượng, Tấn Phát vui vẻ mang hàng về mà không thu thêm bất kì loại chi phí nào ạ!!!

Sá sùng khô tại Tấn Phát luôn đảm bảo sạch, con to, dùng nấu cháo, nấu phở,…

Giá sá sùng bao nhiêu tiền 1kg?

Do sự đánh bắt bừa bãi nguồn sá sùng ngày càng khan hiếm và giảm dần, dẫn đến đẩy giá sá sùng lên khá cao. Hiện tại 1kg sá sùng khô dao động từ 4.500.0000 – 6.000.000VNĐ/1KG.

Hiện tại giá sá sùng khô loại 1 đang bán tại Tấn Phát với là là: 5.000.000VNĐ/1KG

Đây là loại sá sùng có kích thước khổng lồ từ 25 – 35cm, sạch sẽ, không chứa cát, được đóng gói kín, phù hợp để làm quà biếu hay tặng người thân.

Loại size vừa: 2.700.000VNĐ/1KG

Đây là loại có có kích thước từ 20 – 27cm, khô, sạch sẽ, không chứa cát, đóng gói cẩn thận.

Loại size vừa: 2.500.000VNĐ/1KG

Đây là loại có kích thước từ vừa phải, không được to, dài như hai loại trên.

Lưu ý: Tất cả các sản phẩm đều có bán lẻ 100g