Mua Nấm Đông Cô Khô Ở Đâu Tại TPHCM?

Mua Nấm Đông Cô Khô Ở Đâu Tại TPHCM?

Nấm đông cô khô là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng thường được sử dụng để chế biến các món ăn ngon, các món chay và là thực phẩm ăn kiêng mà nhiều người chọn lựa nhằm bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Để tìm hiểu chi tiết hơn, mời bạn tham khảo bài viết bên dưới nhé.

Nấm đông khô cô là gì?

Nấm đông cô khô là quá trình phơi hoặc sấy khô nấm để cho gia thành phầm nấm khô, bảo quản và sử dụng được lâu dài.

Tên gọi khác: Nấm hương

Tên khoa học: Lentinula edodes hay Agaricus edodes

Đặc điểm: 

• Nấm đông cô hình dạng bên ngoài giống một chiếc ô tý hon, có đường kính nấm từ 3 – 10cm, nấm có màu nâu nhạt và sẽ đậm dần khi đến tuổi thu hoạch. Trên bề mặt nám có những vết nứt nhỏ màu trắng.

Phân bố:

• Nấm đông cô thường mọc ký sinh trên các thân cây gỗ to như: cây sồi, cây dẻ, cây phong,… Chúng mọc hoang ở nhiều nơi và phân bố rộng khắp các nước như: Việt nam, Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc,…

Bộ phận sử dụng: Phần thân nấm đã loại bỏ gốc bám gỗ.

Thu hái và sơ chế:

• Nấm đông cô được thu hái khi nấm đã già và chuyển thành màu nâu sậm. Ta tiến hành thu hoạch nấm đem về rửa sạch, loại bỏ tạp chất. Sau đó sử dụng tươi hoặc đem đi phơi hoặc sấy khô để sử dụng dần.

Thành phần:

• Trong thành phần tự nhiên của nấm đông cố rất giàu chất xơ, chất đạm,  vitamin ( B, B5, B6, D), khoáng chất, carbonhydrat, protein, niacin, riboflavin, đồng, niacin, selen, kẽm, mangan, folate, rất ít calo, hơn 30 loai enzym và axit amin tốt cho cơ thể.

Bảo quản:

• Nấm đông cô khô cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.

Công dụng của nấm đông cô khô

Nấm đông cô có giá trị dinh dưỡng cao sau đây là một số tác dụng tiêu biểu:

• Thực phẩm thích hợp cho người ăn chay
• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Tăng khả năng hấp thu và bổ sung các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như: B2, B3, B5, B6, D
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,…
• Chống oxy hóa hữu hiệu cho cơ thể
• Kiểm soát cân nặng, thực phẩm tốt cho những ai muốn giảm cân
• Chăm sóc da, giúp da trắng sáng và có độ đàn hồi tốt
• Giúp xương chắc khỏe, tăng cường hấp thu và chuyển hóa canxi và phốt pho.

Cách sử dụng nấm đông cô khô

Không giống như nấm tươi, nấm đông cô khô cần trải qua quá trình sơ chế trước khi sử dụng. Sau đây là cách chế biến:

Nếu bạn không ngửi được mùi của nấm, hãy thực hiện theo sau để khử mùi:

–   Chuẩn bị: rượu

–   Cách làm:

• Nấm đông cô ngâm nước để qua đêm cho nở đều
• Khi ngâm cần quay phần gốc của nấm tiếp xúc trực tiếp với nước.
• Sau đó xả nấm nhiều lần với nước và bóp nước trong nấm sau mỗi lần xả.
• Tiếp đến, nấu nước sôi cho nấm vào luộc khoảng 2 phút thì đổ một chút rượu vào. Đun thêm 10 phút thì đắt bếp, vớt nấm ra để chế biến cá món ăn.

Có thể bạn quan tâm: Mua nấm mèo ( mộc nhĩ ) ở TPHCM chất lượng

Cách sơ chế nấm đông cô đơn giản

• Lấy nấm đông cô lượng vừa đủ phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Ngâm nấm trong nước lạnh tầm 30 phút – 1 tiếng để cho nở đều và mềm ra. Tránh ngâm nấm quá nhanh nấm sẽ dai và ăn không ngon.
• Sau khi ngâm nên vớt nấm ra rổ, và rửa lại nhiều lần dưới vòi nước và bóp hết nước trong nấm. Cách này sẽ giúp nấm giữ được kết cấu và không bị nhão hoặc mềm quá mức.
• Mẹo: Trong trường hợp cần gấp, muốn sử dụng ngay bạn có thể ngâm nấm đông cô trong nước ấm hoặc nước nóng. Cách này sẽ giúp nấm nở ra nhanh nhưng làm giảm đi hương vị của nấm. Tuy nhiên, để có được nguyên liệu chế biến nhanh thì đây là cách tốt nhất rồi.

Các món ăn từ nấm đông cô khô

Nấm đông cô bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon cụ thể sau đây là một số món ăn từ loại nấm này:

• Với món xào, bạn nên thái nấm thành từng lát bạn có thể kết hợp tùy thích với các món ăn, nhưng chỉ nên xào nấm từ 4 – 5 phút.
• Bạn cũng có thể sử dụng nấm đông cô để nướng, hầm,…

Nấm đông cô kho đậu

Chuẩn bị:

• Nấm đông cô khô
• Đậu hũ
• Ớt sả xay nguyễn 2 thìa canh
• Nước tương
• Đường
• Muối hột

Cách làm:

• Nấm đông cô khô đem ngâm nước cho mềm và để ráo
• Đậu hũ chiên vàng, vớt ra để ráo
• Phi thơm sả ớt xay rồi cho gia vị, nước tương vào.
• Sau đó cho nấm và đậu hũ đã chiên vào đảo nhẹ, đun sôi trên lửa nhỏ và đảo nhẹ trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Xào nấm đông cô với cải ngồng

Chuẩn bị:

• Đọt cải ngồng
• Nấm đông cô
• Tỏi
• Dầu hào
• Gia vị: Nước tương, hạt nêm,…

Cách làm:

• Nấm đông cô ngâm nước cho mềm và vớt ra thái mỏng.
• Đọt cải ngồng rửa sạch, để ráo
• Tỏi băm nhỏ, chia làm 2 phần
• Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu đun đến khi nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi thêm nấm vào đảo đều và trút ra đĩa.
• Phi thơm chỗ tỏi còn lại, cho đọt cải vào xào, khi cải gần chín thì đổ nấm vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và trút ra đĩa.
• Món ăn này rất hấp dẫn bởi mùi thơm của nấm hòa quyện của nấm. Món này ngon miệng, lạ mắt mà còn rất hợp với những người ăn chay hay muốn giảm cân nữa đấy nhé.

Nấm đông cô nhồi thịt bằm

Chuẩn bị:

• Nấm đông cô khô: 10 cái
• Thịt heo: 200gr
• Tôm khô: một nhúm
• Ngò thái vụn
• Bột bắp
• Gia vị gồm: nước tương 1 thìa, đường 1 thìa, rượu trắng 1 thìa, dầu mè 1 thìa, bột bắp 1 thìa và một ít tiêu.

Cách làm:

• Nấm đông cô ngâm nước cho nở đều, rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Tôm khô ngâm nước cho nở.
• Thịt heo, tôm khô băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ trộn đều cùng với gia vị và ướp trong khoảng 2 phút.
• Nấm sau khi với ra rắc một ít bộ vào chân nấm, sau đó nhồi hỗn hợp thịt và tôm đã ướp vào.
• Bắc một nồi nước hấp, đến khi nước sôi thì đặt nấm nhồi thịt vào khay, hấp trong khoảng 10 phút là chín.
• Dùng nước vừa hấp nấm, thêm gia vị vừa ăn và cho một ít bột bắp vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Tiếp đến, dưới nước sốt này lên nấm nhồi thịt và rắc ngò lên trên. Cho ra đĩa ăn khi còn nóng.

Cách bảo quản nấm đông cô:

• Nấm đông cô khô cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, không nên buộc kín.
• Khi sử dụng bạn chỉ cần ngâm nấm với nước lạnh hoặc nước ấm nếu gấp và loại bỏ phần chân nấm dính gỗ.
• Ngưng sử dụng khi thấy nấm có dấu hiệu ẩm mốc, hư hỏng.

Nấm đông cô có độc không?

• Nấm đông cô là loại thực phẩm lành tính và hầu như không có trường hợp nào xảy ra tác dụng phụ đối với cơ thể người sử dụng. Trong một số trường hợp hy hữu, một số người sẽ bị phát ban khi ăn hoặc tiếp xúc với nấm đông có do chất lentinan trên bề mặt của nấm gây ra.
• Để sử dụng nấm đông cô an toàn. Bạn nên rửa sạch nấm trước khi dùng.

Địa chỉ bán nấm đông cô tại TPHCM ở đâu chất lượng?

Thảo Dược Tấn Phát chuyên cung cấp sỉ lẻ nấm đông cô khô chất lượng tại TPHCM. Đảm bảo hàng sạch, nguyên chất, thơm, mới với giá ưu đãi và cạnh tranh. Tấn Phát nói không với hàng giả, hàng kém chất lượng. Chúng tôi luôn đặt uy tín lên hàng đầu, bạn sẽ hài lòng khi mua sản phẩm tại đây.

Để liên hệ mua nấm đông cô khô quý khách có thể gọi trực tiếp đến SĐT/ZALO: 0902.984.792 – 0968.455.525 hoặc ĐỊA CHỈ: 22/21 đường số 21,P.8, Q. Gò Vấp, HCM để được giải đáp tận tình và chu đáo.

Giá bán nấm đông cô khô Loại 1: 350.000VNĐ/1KG

Qua bài viết này, Tấn Phát xin chân thành cảm ơn mọi người đã dành thời gian để đọc bài viết. Kích chúc mọi người có thật nhiều sức khỏe, hạnh phúc và thành công ạ!

Địa chỉ bán ngấm đông cô khô tại: Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11,Quận 12, Quận Thủ Đức, Quận Gò Vấp, Quận Bình Thạnh, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú, Quận Phú Nhuận, Quận Bình Tân, Huyện Củ Chi, Huyện Hóc Môn, Huyện Bình Chánh, Huyện Nhà Bè, Huyện Cần Giờ.

Tham khảo thêm:

• Mua nấm mèo khô tại TPHCM ngon giòn ở đâu?