5 món ăn ngon chế biến từ ngọc trúc

Ngọc trúc là một trong những loại dược liệu quý trong Đông y mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người dùng. Ngoài sử dụng làm thuốc thì ngọc trúc còn được dùng để chế biến nhiều món ăn siêu thơm ngon bổ dưỡng và mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu 5 món ngon được chế biến từ ngọc trúc nhé.

Ngọc trúc hầm tim heo siêu thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 quả tim heo 500g; ngọc trúc 50g cùng với các gia vị cần thiết

Cách thực hiện ngọc trúc hầm tim heo

• Đầu tiên rửa sạch tim heo với nước muối loãng. Dùng dao rạch đôi tim để loại bỏ máu tụ, rửa lại bằng nước sạch. Chần tim heo qua nước sôi khoảng 3 phút để khử mùi hôi.
• Ngọc trúc mang đi rửa sạch rồi thái từng khúc và tẩm chút nước. sau đó mang đi sắc 2 lần lấy đủ 1l nước, chắt nước bỏ bã.
• Tim heo sau khi sơ chế thì cho thêm miếng gừng, thêm củ hành tím đã nướng cho dậy mùi, đập dập
• Nước ngọc trúc vừa luộc đun lên cho sôi bùng rồi để lửa nhỏ liu riu để hầm tim heo nhừ và vớt ra đĩa. Sau khi hầm nhừ thì nên nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp để tạo thành nước canh có độ sánh và đổ lên quả tim.
• Cuối cùng rắc vừng lên rồi múc ra tô là có thể thưởng thức.

Tác dụng của món ăn ngọc trúc hầm tim heo

• Món ngon ngọc trúc hầm tim heo có vị ngọt, thơm đâm của tim heo cùng với nước ngọc trúc thấm đậm vào từng miếng thịt thật ngon miệng.
• Món ăn có tác dụng giúp nhuận tràng, nhuận táo, tăng cường sức khỏe, an thần và dưỡng tâm.

Món ngon từ ngọc trúc: Canh ngọc trúc sa sâm bách hợp

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mộc nhĩ trắng, bách hợp, ngọc trúc, sa sâm với vài lạng thịt nạc

Cách thực hiện canh ngọc trúc sa sâm

• Đầu tiên mang tất cả nguyên liệu đi rửa sạch cắt nhỏ.
• Sau đó bắc nồi lên bếp bỏ dầu vô xào hành rồi đổ nước vào đun sôi rồi cho vào các loại nguyên liệu vào đun cho sôi để làm canh rồi nêm nếm gia vị
• Cuối cùng múc ra tô là có thể thưởng thức.

Tác dụng của món canh ngọc trúc sa sâm

• Món ăn có tác dụng giúp thanh tâm an thần, dưỡng âm, nhuận táo. Món canh ngọc trúc với người âm hư hỏa vượng, phế nhiệt gây ho.

Món ngọc trúc mộc nhĩ trắng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 15g mộc nhĩ trắng, 25g ngọc trúc, 25g đường phèn

Cách thực hiện ngọc trúc mộc nhĩ trắng

• Đầu tiên mang mộc nhĩ ngâm cho mềm, rửa sạch. Các nguyên liệu còn lại thì mang rửa sạch.
• Sau đó bắc nồi đất lên bếp bỏ dầu vô xào hành rồi đổ nước vào đun sôi rồi cho vào các loại nguyên liệu vào đun cho sôi để làm canh rồi cho đường vào vừa đủ để làm canh
• Cuối cùng múc ra tô là có thể thưởng thức.

Tác dụng của món canh ngọc trúc mộc nhĩ trắng

• Món ăn có tác dụng giúp Dưỡng âm, tiêu nhiệt. Món canh ngọc trúc với thiếu âm vị, khô miệng khát nước.

Canh táo nhân, ngọc trúc, hồng táo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10g ngọc trúc, 10g táo nhân chua; 20 quả hồng táo, nửa muỗng đường trắng

Cách thực hiện canh ngọc trúc táo nhân

• Ngâm hồng táo vào nước ấm một lát rồi rửa sạch để ráo nước. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch
• Táo nhân chua đập vỡ, cùng ngọc trúc và hồng táo cho vào ấm sành, đổ vào 1 chén nước, dùng lửa nhỏ sắc từ 20 đến 30 phút. Khi còn lại nửa chén, thấy hồng táo cũng đã chín thì đem ra ăn điểm tâm.
• Cuối cùng múc ra tô là có thể thưởng thức. Món này dùng nhiều ngày.

Tác dụng của món canh ngọc trúc táo nhân

• Món ăn có tác dụng giúp dưỡng gan, kiện tì, an thần cường tâm, nhuận táo. Dùng thích hợp cho những người tì vị yếu, dạ dày nạp kém, miệng khô, mất ngủ… 

Canh ngọc trúc, bách hợp, thịt hến siêu thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 30g bách hợp, 20g ngọc trúc, 50g thịt hến

Cách thực hiện ngọc trúc bách hợp thịt hến

• Các nguyên liệu mang đi làm sạch rồi để ráo.
• Mang tất cả nguyên liệu đi hầm thành canh rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cuối cùng múc ra tô là có thể thưởng thức. Món này dùng nhiều lần trong ngày.

Tác dụng của món ngọc trúc bách hợp thịt hến

• Món ăn có tác dụng giúp bổ âm nhuận táo. Dùng thích hợp cho những người mắc chứng tâm phiền, mất ngủ, miệng khát do âm hư.

Ngọc trúc không chỉ là dược liệu quý mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Với 5 món ngon từ ngọc trúc trên, bạn có thể bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt cơ thể một cách tự nhiên.

Nếu bạn đang tìm ngọc trúc chất lượng cao để chế biến các món ăn, hãy liên hệ ngay với Thảo Dược Tấn Phát để mua ngọc trúc khô nguyên chất với giá tốt nhất!