Gỏi măng cụt tôm thịt: Cách làm gỏi măng cụt tôm thịt thơm ngon?

Gỏi măng cụt kết hợp với nhiều đồ mặn như gà, tôm, thịt sẽ khiến món ăn thêm phần đặc sắc và chống ngán cho mỗi bữa ăn của gia đình. Khi kết hợp sẽ có vị chua ngọt của măng cụt, đậm đà thêm vị tôm, thịt giúp món ăn hấp dẫn hơn, hòa quyện vào nhau tạo nên một bữa ăn đặc sản của người Việt Nam. Ngay sau đây chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn gỏi măng cụt tại nhà nhé.

Cách làm gỏi măng cụt tôm thịt thơm ngon?

Với hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng từ quả măng cụt sẽ giúp bạn có món ăn ngon và cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Sau đây là công thức chế biến gỏi măng cụt tôm thịt dễ dàng tại nhà.

Nguyên liệu : 

• 500gr măng cụt
• 100gr tôm
• 100gr thịt ba chỉ
• 30gr cà rốt
• 1 củ hành tây
• Nước mắm 3 muỗng
• 5 muỗng đường
• 3 muỗng nước cốt tắc
• 1 quả tỏi băm nhuyễn
• 2-3 trái ớt

Sơ chế : 

• Lấy thịt ba chỉ đi rửa sạch và luộc chín, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
• Tôm luộc chín sau đó lột bỏ và loại bỏ cả đầu tôm
• Hành tây đem đi lột và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ngâm cùng nước đá để loại bỏ bớt vị hăng của hành
• Cà rốt cạo bỏ vỏ và cắt thành từng sợi nhỏ
• Măng cụt non đem đi gọt vỏ dưới vòi nước chảy liên tục để mủ không dính vào quả hoặc vào tay. Sau đó lấy măng cụt bỏ vào thau nước lạnh để chống thâm. Tiếp đó cắt thành những lát mỏng để trộn gỏi.

Pha nước chấm :

• Cho 4 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt tắc vào chung một chén
• Khuấy đều cho tan đường và hòa quyện vào nhau
• Nêm nếm đến khi có vị chua, ngọt, mặn thì cho thêm tỏi băm và ớt vào đảo đều

Cách làm : 

• Cho hết nguyên liệu vào tô lớn gồm : tôm, thịt, măng cụt, rau răm và ớt băm
• Trộn cho đều tay và cho nước mắm đã pha vào đảo để thấm gia vị
• Nêm cho vừa ăn, nếu thấy nhạt thì cho thêm nước mắm
• Có thể kết hợp cùng bánh phồng tôm hoặc bánh đa để ăn cùng

Lợi ích khi ăn quả măng cụt : 

Trong một quả măng cụt có chứa 73 calo và nhiều vitamin chất khoáng khác nhau. Các loại vitamin bao gồm Vitamin C, Vitamin B, mangan, magie, đồng…giúp duy trì chức năng của cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thần kinh

Giàu chất chống oxy hóa và dồi dào Vitamin C, folate, xanthones, có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa ung thư và ngừa bệnh đái tháo đường

Đồng thời, Garcinone E trong loại quả này cũng kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư ở phổi, ung thư gan và bệnh bạch cầu.