Alanine là gì?, Những thực phẩm giàu alanine tốt cho cơ thể?

Alanine là một axit amin không thiết yếu của cơ thể có hàm lượng cao trong huyết tương. Đây cũng là một loại amino axit được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Vậy Alanine là gì? Những thực phẩm nào giàu Alanine tốt cho cơ thể? Bài viết dưới đây đã tổng hợp các thông tin giúp bạn tìm hiểu hiệu quả nhé.

Alanine là gì?

• Alanine là một axit amin không thiết yếu trong cơ thể. Đây là thành phần dinh dưỡng mà cơ thể không sử dụng để tổng hợp protein trong cơ bắp. Khi chất này kết hợp với histidine sẽ tạo thành một dipeptide gọi là carnosine.  Carnosine được lưu trữ trong cơ xương. Theo thời gian thì carnosine là một chất đệm giúp trì hoãn chất axit lactic giúp ngăn ngừa mệt mỏi của cơ bắp, tăng sức bền và tăng tốc độ hồi phục.
• Hoạt chất này rất quan trọng đối với các vận động viên thể thao như là điền kinh. Sản phẩm bổ sung Alanine được gọi là beta – alanine.

Tác dụng của Alanine:

• Giúp tăng khả năng chịu đựng khi luyện tập
• Tăng tốc độ lọc máu
• Giúp thúc đẩy quá trình tăng trưởng cơ bắp
• Giúp chống lão hóa
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giúp tăng độ dẻo dai và tăng sức bền
• Giúp phục hồi cơ bắp
• Chống oxy hóa

Những thực phẩm giàu Alanine tốt cho cơ thể:

• Theo nghiên cứu thì thì axit amin Alanine có chứa trong các loại thịt đỏ, thịt gia cầm và các loại cá. Ngoài ra thì bạn có thể dùng các thực phẩm bổ sung ở dạng bột và viên nang nén mềm, liều lượng dùng mỗi ngày chỉ từ 2g – 5g.

• Ở người ăn chay thì có ít carnoise hơn trong cơ bắp khoảng 50% với những người ăn chế độ thông thường. Người bình thường có thể nhận đủ lượng Alanine mỗi ngày, nhưng với người luyện tập có thể bổ sung thực phẩm chức năng.
• Bổ sung Alanine tốt hơn là nạp lượng carnosine vào cho cơ bắp
• Bạn có thể kết hợp alanine với các loại thực phẩm bổ sung khác, bao gồm natri bicarbonate và creatine.

Lưu ý:

• Tùy vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe và cơ địa từng người thì việc bổ sung Alanine  khác nhau, đặc biệt là với các vận động viên thể hình. Liều lượng chuẩn là 1g – 3g khi nạp vào trước và sau khi luyện tập.
• Bạn nên nạp Alanine vào vào khoảng 20p trước và sau khi luyện tập. Chia làm 2 lần trong ngày. Tối thiểu là 1g và tối đa là 5g trong 1 ngày.
• Người lần đầu dùng thì nên lấy 2g chia thành 2 lần/ngày để cơ thể quen thì mới có thể tăng liều lượng.
• Khi sử dụng sẽ xuất hiện cảm giác ngứa râm ran khi vừa sử dụng và sẽ hết khi bắt đầu tập luyện.
• Tiêu thụ quá nhiều cũng không có hiệu quả.