Beta Glucan là gì?, Những thực phẩm giàu Beta Glucan tốt cho cơ thể?

Beta Glucan là một loại chất xơ được mọi người quan tâm gần đây bởi chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không những thế chất này còn hỗ trợ chăm sóc da hiệu quả. Vậy Beta Glucan là chất gì? Những thực phẩm nào giàu Beta Glucan tốt cho sức khỏe? Các bạn cùng Thảo Dược Tấn Phát tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Beta Glucan là gì?

• Beta Glucan hay là β-Glucan là hợp chất đường liên phân tử được tạo nên từ các đơn phân tử D-glucose gắn với nhau qua liên kết β-glycoside. Beta-glucans cũng chính là một chất xơ hòa tan được tìm thấy ở tự nhiên trong vỏ cám của hạt ngũ cốc, thành tế bào của nấm men, nấm và vi khuẩn và được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung.
• Là một chất xơ hòa tan, bản thân beta-glucans không được tiêu hóa, nhưng nó làm chậm quá trình vận chuyển thức ăn trong ruột. Kết quả là, carbohydrate được hấp thụ chậm hơn, dẫn đến lượng đường trong máu ổn định hơn. Ngoài ra, nó di chuyển chậm qua đường tiêu hóa, mang theo cholesterol khi nó di chuyển.
• Chất này còn có thể chiết ra để bôi lên da và chăm sóc da.

Công dụng của Beta Glucan:

• Điều chỉnh lượng đường trong máu
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Ngăn ngừa ung thư
• Giúp điều hòa huyết áp
• Ngăn ngừa nhiễm trùng phổi
• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Giúp chống viêm
• Giúp dưỡng ẩm sâu và làm căng da
• Chống lão hóa
• Ngăn ngừa tia cực tím
• Chống táo bón và tiêu chảy
• Cung cấp lợi khuẩn cho ruột
• Giảm đau cơ xơ hóa
• Giúp giảm cân

Những thực phẩm giàu Beta Glucan:

Lúa mạch:

• Là nguồn Beta Glucan dồi dào nhất. Cỏ lúa mạch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng này. Có thể ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến.

Rong biến:

• Các bạn có biết rong biển và tảo có chứa lượng Beta Glucan dồi dào. Chất này được chiết xuất  và sử dụng trong các chất bổ sung.
• Ngoài ra thì rong biển còn là nguồn vitamin tuyệt vời gồm vitamin A,E,C. Có thể giúp chống oxy hóa và giảm viêm, chống sưng.

Nấm đông cô:

• Đây là loại nấm giàu Beta Glucan còn chứa nhiều nhóm vitamin phong phú như là vitamin B1; B12, B2 và vitamin D,…

Yến mạch:

• Đây là loại thực phẩm rất giàu Beta Glucan tự nhiên. Đây là loại thực phẩm không chứa nhiều gluten tự nhiên nên được nhiều người lựa chọn bởi có nhiều nhạy cảm  với gluten hoặc lúa mì.

Bánh mì nguyên cám:

• Đây là loại thực phẩm chứa nhiều Beta Glucan tự nhiên. Bánh mì này được làm bằng cách sử dụng tất cả các phần hạt lúa mì, cám, mầm.

Nấm linh chi: 

• Bạn có thể hấp thụ nấm linh chi vô cùng dễ dàng hơn. Nấm linh chi giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Men dinh dưỡng:

• Các bạn có biết  men dinh dưỡng không chỉ chứa Beta Glucan mà còn chứa protein và vitamin B12.

Men làm bánh:

• Đây là 1 chất phụ gia hỗ trợ làm bánh hoặc dùng trong công nghiệp thực phẩm. Thực phẩm này rất giàu Beta Glucan và còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Lưu ý:

• Loại chất này rất an toàn khi sử dụng qua đường bôi qua da và bổ sung qua chế độ ăn uống.
• Những người bị hạ đường huyết hoặc bất kỳ ai đang dùng thuốc để giảm lượng đường trong máu nên tham khảo ý kiến ​​chuyên môn từ dược sĩ, bác sĩ.
• Giống như tất cả các nguồn chất xơ, nó có thể gây đau dạ dày, đầy hơi nếu dùng với liều lượng lớn hơn bình thường. trước khi sử dụng beta-glucan. Những người ăn chế độ ăn ít chất xơ nên bắt đầu với liều lượng beta-glucan thấp hơn và tăng dần.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú cẩn trọng khi sử dụng các sản phẩm chứa Beta Glucan.

Có thể bạn quan tâm:

Axit amin là gì?, Những thực phẩm giàu axit amin tốt cho cơ thể?

Rhamnose là gì?, Những thực phẩm giàu rhamnose tốt cho cơ thể?