Giải đáp thắc mắc, Sức Khỏe
Acid hữu cơ là gì?, Ứng dụng của Acid hữu cơ?
Acid hữu cơ là nhóm hợp chất hữu cơ được sử dụng rộng rãi trong nông nghiệp và chăn nuôi. Hợp chất này giúp ngăn ngừa hình thành chủng mầm bệnh kháng thuốc khác. Vậy các bạn có biết Acid hưu cơ là gì? Những ứng dụng của acid hữu cơ? Các bạn cùng https://thaoduocvn.net/ tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Acid hữu cơ là gì?
- Acid hữu cơ là hợp chất hữu cơ có 1 hoặc nhiều nhóm carboxyl. Loại axit này bao gồm axit carboxyl đơn chức, mạch thẳng và những chất dẫn xuất tương ứng của chúng như các axits không bão hòa như là: hydroxylic, phenolic và các acid carboxylic đa chức.
- Hợp chất này tồn tại trong các loại thực vật mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày, đặc biệt là các loại trái cây có múi. Khi tồn tại trong tự nhiên, loại chất này khá yếu nên an toàn với cong người và động vật.
- Acid hữu cơ gây ảnh hưởng lơn đến các nhóm vi khuẩn gây bệnh, chúng làm giảm độ pH của môi trường xung quanh khiến những vi khuẩn có hại không thể tồn tại.
- Acid hữu cơ đã được sử dụng thau cho các chất kháng sinh vũng mạnh trong chăn nuôi. Tuy nhiên tùy tác dụng tốt hay xấu còn phụ thuốc vào chức năng, nồng độ sử dụng của người chăn nuôi.
Tác dụng của acid hữu cơ:
- Giúp kháng khuẩn
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Cải thiện hệ tiêu hóa
- Tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng ở gia súc
- Không tồn đọng trong thịt và trứng.
- Không gây sự lờn thuốc
- Tăng sự tái tạo lớp tế bào vi lông nhung.
Ứng dụng của acid hữu cơ:
Axit hữu cơ trong chăn nuôi được sử dụng với tiêu chí chính là ức chế sự tiến triển của những vi khuẩn gây hại, đặc biệt duy trì cân bằng vi khuẩn đường ruột sau đây là 1 số ứng dụng là:
- Axit Formic: sử dụng để sát khuẩn mạnh
- Axit Lactic: công năng hạ độ pH, ức chế vi khuẩn lên men thối
- Axit Propionic: được trộn vào thức ăn để ức chế nấm mốc tăng trưởng
- Axit Butyric: Sử dụng trong việc sát khuẩn, kích thích gia súc ăn nhiều, kích thích hệ miễn nhiễm của ruột
- Axit Fumaric, axit citric, axit succinic: được dùng kích thích lợn ăn
Từ các ứng dụng trên mang lại nhiều công dụng như là:
- Kích thích ruột tiết ra secretin
- Tụy tiết nhiều bicarbonate và acid mật.
- Tăng tái tạo tế bào vi lông nhưng
- Hỗ trợ tiêu hóa protein
- Hỗ trợ thu nạp chất khoáng nhanh hơn và các vi khoáng.
Ngoài việc được ứng dụng trong chăn nuôi gia súc, gia cầm, những loại axit hữu cơ ngày nay cũng được dùng phổ thông trong nuôi trồng thủy sản để phòng trị bệnh đường ruột. Một ố loại acid hữu cơ có khả năng ức chế sự vững mạnh của nhiều loại vi khuẩn Vibrio và đặc biệt Vibrio harveyi – đây là vi khuẩn gây bệnh phát sáng trên tôm. Sau đây là 1 số ứng dụng của acid hữu cơ như:
- Axit Acetic
- Axit Butyric
- Axit Formic
- Axit Propionic
- Axit Citric
Trong số đó, axit Formic là một trong các acid hữu cơ có thể ức chế Vibrio harveyi tốt hơn nhiều so với các axit khác.
Lưu ý:
- Ruột của vật nuôi chứa cả vi khuẩn có lợi và hại. Thông thường tỉ lệ giữa chúng được duy trì ở mức cân bằng, do đó cơ thể vật nuôi khỏe mạnh. Lúc này hệ tiêu hóa của con vật bị rối loạn, dẫn đến bệnh. Lúc này acid hữu cơ chăn nuôi sẽ được sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn hại, tăng cường vi khuẩn lợi.
- Các acid hữu cơ bị phân ly sẽ không đi vào tế bào vi khuẩn mà sẽ đi thẳng xuống đường ruột nên chúng có tác dụng diệt khuẩn đường ruột. Các axit hữu cơ không bị phân ly thí sẽ diệt khuển dạ dày và đi vào tế bào vi khuẩn. Các chuyên gia khuyến cáo nên dùng sóng song 2 loại acid diệt khuẩn dạ dày và ruột.
- Ngoài ra, trong quá trình sử dụng acid hữu cơ gia cầm, gia súc, bạn cần tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất và tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để có được công thức phù hợp nhất với từng giai đoạn phát triển của vật nuôi.