Món ngon mỗi ngày, Sức Khỏe
Má heo nướng muối ớt: Cách làm má heo nướng muối ớt đậm vị ngon miệng?
Mục Lục
Má heo nướng là một món ăn đậm vị, thơm ngon, trở thành món nhậu yêu thích của nhiều người. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ mua, cùng với công thức đơn giản là có thể làm ra món má heo nướng muối ớt hấp dẫn. Qua bài viết sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế má heo và chế biến tại nhà một cách đơn giản.
Giới thiệu về món má heo nướng muối ớt :
Thịt má heo nướng là bộ phận hoạt động nhiều nhất của con heo. Nạc má heo là phần thịt nạc ngon và ít mỡ nhất. Thịt mềm, có mỡ nạc đan xen ăn không bị khô, không bị mỡ quá nhiều. Đây là bộ phận chứa nhiều dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, cứ 100gr thịt má heo sẽ chứa các chất như :
- Protein 16,5gr
- Mỡ 21,5gr
- Canxi 9mg
- Photpho 178mg
- Sắt 1,5mg
- Kẽm 1,91mg
- Kali 285mg
- Natri 55mg
- Vitamin A 10mg
Cách làm má heo nướng muối ớt đậm vị ngon miệng?
Chuẩn bị :
- 500gr má heo
- 1 muỗng muối biển
- 1/2 muỗng đường
- 2 muỗng tương ớt
- 2 trái ớt sừng băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê dầu điều
- Ít rượu trắng
Cách làm :
- Bước 1 : Má heo đem đi rửa sạch với muối loãng khoảng 2-3 lần và để ráo
- Bước 2 : Trộn đều các gia vị ở trên
- Bước 3 : Đem má heo đi ướp với hỗn hợp đó khoảng 1-2 tiếng để thấm đều vô từng thớ thịt
- Bước 4 : Trước tiên cần làm nóng lò nồi chiên không dầu ở 170 độ 2 phút
- Bước 5 : Cho má heo vào nước ở 170 độ trong 7 phút, trở mặt miếng thịt vầ quét thêm hỗn hợp nước sốt lên trên. Nướng tiếp trong 7 phút
- Bước 6 : Thử thịt đã chín bằng cách cắt một miếng thịt nhỏ không còn thấy màu đỏ hồng
- Bước 7 : Sau khi thịt đã chín, đem ra ngoài đợi nguội bớt, bày ra dĩa và thưởng thức món ăn
Những lợi ích của má heo đối với sức khỏe :
- Thịt má của heo có lợi cho hệ tiêu hóa, chứa nhiều vitamin góp phần nâng cao hiệu quả trong quá trình chuyển hóa năng lượng từ thức ăn, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tốt hơn
- Má heo có chứa nhiều protein, vitamin B và D và các khoáng chất khác. Đây là nguồn dinh dưỡng cần thiết để duy trì một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Ngoài ra còn chứa một hợp chất kháng viêm giúp ngừa các bệnh lây nhiễm khá tốt
- Dưỡng chất trong má heo rất tốt, bảo vệ các cấu trúc xương và tăng cường sự phát triển của não bộ
- Vitamin trong má heo giúp dưỡng da và tóc hiệu quả.
Tham khảo thêm: