Bạch quả rang muối: Cách làm bạch quả rang muối thơm ngon ?

Bạch quả rang muối là một món ăn đặc trưng có hương vị của người Nhật. Bên trong bạch quả rang sẽ mềm, thơm, pha lẫn chút đắng nhẹ, có vị muối mặn thoang thoảng bên ngoài. Đây được coi là một món ăn vặt lành mạnh, tốt cho sức khỏe, phòng chống được nhiều bệnh tật. Nhờ đó chúng ngày càng được quan tâm và săn đón ngày nay, để làm được bạch quả rang với muối tại nhà, cùng theo chân Tấn Phát thực hiện các bước sau đây nhé.

Bạch quả là gì?

Là một loại quả có tác dụng tốt đối với trí não. Chúng còn được gọi với cái tên là ngân hạnh, rẻ quạt, áp cước tử. Có tên khoa học là Ginkgo biloba L, thuộc họ Bạch quả

Chúng là loại cây quý hiếm có lịch sử phát triển qua hàng nghìn năm. Qủa của cây là dược liệu được sử dụng nhiều nhất ở ngày kể cả trong y học và ẩm thực. Qủa có kích thước to bằng quả mận, khi bỏ phần vỏ người ta sẽ sử dụng phần thịt bên trong, chúng có màu vàng, khi ngửi sẽ nghe được mùi bơ hơi khét.

Tác dụng khi ăn trái bạch quả : 

Bạch quả là vị thuốc chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin B, folate và những khoáng chất có lợi khác, nhờ đó hỗ trợ điều trị những bệnh như :

• Chữa bệnh mất ngủ, ngủ không sâu giấc, suy nhược thần kinh
• Giảm hình thành và tích tụ mô mỡ bám vào màu
• Hạn chế mất trí nhớ ở người cao tuổi
• Cải thiện tình trạng đau nửa đầu
• Ngăn ngừa và phòng chống sự phát triển của ung thư
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch, giúp giảm nhanh chóng lượng cholestrol hấp thu và cơ thể
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi
• Giảm stress, giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn

Cách làm bạch quả rang muối thơm ngon ?

Làm bạch quả rang muối kiểu Việt Nam : 

Đây là cách được lựa chọn nhiều nhất ở Việt Nam bởi đây là phương pháp làm truyền thống, giải quyết được vị đắng của bạch quả, lượng muối phù hợp, khi ăn sẽ vô cùng bắt miệng.

Nguyên liệu : 

• 1kg trái bạch quả tươi
• 200gr muối ăn

Cách làm : 

• Đập hạt để tách bỏ vỏ, lựa những trái hư để loại bỏ
• Dùng dao rạch 1 đường bên hông trái
• Thấy tim bạch quả bự thì tách ra khỏi quả, tim nhỏ thì không cần tách ra
• Nấu 1 lít nước, đến khi nước sôi thì bỏ quả vào luộc
• Luộc sơ 1-2 phút thì vớt ra để ráo
• Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho muối ăn vào chảo
• Đảo đến khi muối nóng thì vặn nhỏ lửa
• Cho bạch quả vào đảo liên tục trong 3-5 phút thì tắt bếp

Làm bạch quả rang muối kiểu Nhật : 

Đối với cách chế biến bạch quả rang muối tại Nhật Bản thì sẽ có những quả dẻo dẻo, nhẫn nhẫn. Tuy nhiên trong quá trình chế biến chưa được lọc hạt hư nên khi ăn vẫn còn bị sượng nhiều

Nguyên liệu : 

• 25 quả bạch quả
• 150gr muối tinh

Cách làm : 

• Lấy dao bự đập nhẹ ở giữa để hạt nứt nhẹ ra ( không bóc vỏ )
• Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho muối vào
• Bật lửa vừa thì cho bạch quả vào đảo đều tay
• Đậy nắp lại, đợi đến khi vỏ bắt đầu cháy xém thì tắt bếp
• Đảo thêm vài lần nữa thì vớt muối trong chảo đem đi bỏ
• Để bạch quả ra dĩa, rắc ít muối tinh mới lên để trang trí cho đẹp

Làm bạch quả bằng lò vi sóng : 

Một trong những cách làm đơn giản nhất có lẽ là làm theo kiểu văn phòng. Với điều kiện không có bếp núc, công việc áp lực, bạch quả sẽ giúp giải tỏa những căng thẳng sau một ngày mệt mỏi

Nguyên liệu :

• 500gr bạch quả tươi cùng 50-100gr muối

Cách làm : 

• Rửa sạch bạch quả và để ráo nước
• Cho bạch quả ra dĩa, rải muối lên phía trên
• Cho vào lò vi sóng, nướng trong 1 phút để chín bạch quả

Một số lưu ý khi ăn bạch quả rang muối : 

• Bạch quả Việt Nam trái nhỏ hơn ở Nhật Bản, nên khi rang cùng muối sẽ không giống ở Nhật cho lắm
• Lựa bạch quả khi lắc lên không có tiếng kêu, đó là quả ngon
• Khi chưa sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh
• Luộc sơ từ 2-3 phút để bảo quản bạch quả được lâu dài
• Không nên lạm dụng bạch quả trong bữa ăn hằng ngày vì cơ bản chúng chứa nhiều độc tố, ăn nhiều sẽ gây hại
• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú không nên dùng vì dễ dẫn tới mất mấu và sinh non
• Khi dùng bạch quả trong 6 tiếng, thấy có triệu chứng nôn mửa, nhức đầu, mệt mỏi thì là dấu hiệu trúng độc nhẹ, bạn có thể ngủ để triệu chứng mau khỏi
• Với người bị huyết áp chỉ nên dùng 25 quả trong một ngày, không nê dùng quá 2 lần 1 tuần

Vậy mua bạch quả ở đâu?

Nếu bạn có nhu cầu sử dụng bạch quả mà chưa biết mua ở đâu thì Thảo Dược Tấn Phát là sư lựa chọn tốt cho bạn. Bạch quả bán tại Tấn Phát là hàng loại 1 được tuyển chọn rất cẩn thận, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Sản phẩm được Tấn Phát chọn lựa kỹ càng, loại bỏ các hạt xấu, hạt hỏng. Đảm bảo khi đế tay khách hàng 10 hạt như 10. Nên quý khách hãy yên tâm mua hàng nhé.

Thông tin sản phẩm bạch quả tham khảo tại: mua bạch quả ở đâu tại tphcm uy tín chất lượng?

Thông tin liên hệ tư vấn đặt mua sản phẩm: SĐT: 0902.984.792 – 0968.455.525 hoặc Địa chỉ: 22/21 đường số 21, Phường 8, Q.Gò Vấp, HCM.

Cảm ơn tất cả mọi người đã đọc bài viết, kích chúc mọi người có thật nhiều sức khỏe và thành công!!!

Nguồn bài viết: Thảo Dược Tấn Phát