Gà hầm táo đỏ: Cách nấu gà hầm táo đỏ ngon miệng tại nhà?

Gà hầm hạt sen là một món ăn dân dã với nguyên liệu dễ chế biến, tuy nhiên đây còn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng có trong từng nguyên liệu. Miếng thịt gà mềm dai kết hợp với nước dùng hầm táo đỏ ngọt thanh, tạo ra một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng, giúp giữ ấm vào mùa Đông giá lạnh. Bài viết hôm nay, https://thaoduocvn.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh gà hầm táo đỏ cực thơm ngon, bổ dưỡng mà chỉ với với vài bước đơn giản có thể thực hiện tại nhà.

Dinh dưỡng có trong món gà hầm táo đỏ :

Gà hầm hạt sen táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho người cao tuổi, đang mang thai, người mới ốm,…Gà hầm cùng táo đỏ có giá trị dinh dưỡng như thế nào, cùng tìm hiểu thêm sau đây nhé.

Thịt gà chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, trong đó thịt gà ác để hầm cho mềm ngon, đậm vị vì chứa nhiều chất dinh dưỡng. Gà chứa tổ hợp các vitamin A, vitamin B1, B2, B6 vitamin E. Bên cạnh đó, gà giàu khoáng chất gồm magie, photpho, axit amin, kali, natri, sắt, đồng, protein dồi dào…Nhờ những dưỡng chất trên, món ăn này sẽ giúp thịt gà bổ xương khớp, cải thiện tình trạng thiếu máu, chống suy nhược cơ thể, ổn định đường huyết…

Trong Đông y, hạt sen là một vị thuốc quý giúp cải thiện giấc ngủ, ổn định tinh thần,…Hàm lượng protein vượt trội cùng các khoáng chất như kali, photpho, magie, chất xơ…Hạt sen có vị ngọt, tính bình nên hiệu quả an thần rất tốt, bổ tỳ ích thận, hỗ trợ giấc ngủ. Với lượng chất xơ cao, hạt sen có khả năng ổn định đường huyết, cải thiện chứng đau đầu, giảm mỡ máu, bổ não, tăng cường trí nhớ,…

Tham khảo: Cách nấu bào ngư hầm táo đỏ đậm đà?

Cách nấu gà hầm táo đỏ ngon miệng tại nhà?

Chuẩn bị nguyên liệu :

• Gà ác : 1 con
• Táo đỏ khô : 40gr
• Hạt sen : 30gr
• Nấm : 50gr
• Cà rốt : 1 củ
• Hành lá, tỏi, ngò
• Muối, tiêu, hạt nêm, đường

Sơ chế các nguyên liệu :

• Gà sau khi mua về cần rửa sạch với nhiều lần nước, sau đó dùng muối hột chà xát lên bề mặt thịt gà để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước, để ráo, sau đó chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn
• Táo đỏ khô mua về ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước
• Nấm cắt bỏ gốc, ngâm trong thau nước muối pha loãng rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước

Ướp thịt gà :

• Cho vào tô lớn 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ớt, 1 muỗng rượu trắng, 2 muỗng dầu ăn. Trộn hôn hợp lại với nhau cho hòa quyện, quét lên phần thịt gà cho đều nhau, để ướp trong vòng 30 phút, uớp càng lâu thì khi hầm sẽ ngon hơn

Nấu gà hầm táo đỏ :

• Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, cho thịt gà, táo đỏ, hạt sen vào nồi có kích thước vừa đủ lớn, đổ nước ngập nguyên liệu trong nồi, sau đó bắc nồi lên bếp đun ở lửa lớn, đun sôi 
• Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, thêm cà rốt, nấm vào nồi rồi tiếp tục hầm, sau đó thêm vào 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng hạt nêm, sau đó hầm thêm 1 tiếng ở lửa nhỏ để gà mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn. 

Thành phẩm : 

• Khi canh gà hoàn thành, bạn đổ ra tô, rắc lên trên ít tiêu xay, hành lá cắt nhỏ để trang trí. Canh gà hầm táo đỏ thể ăn cùng cơm hoặc bún tươi đều bắt miệng

Mẹo khi nấu món gà hầm thơm ngon hơn : 

• Chọn được nguyên liệu tươi, chất lượng như vậy món ăn mới ngon
• Nếu bạn dùng thịt gà ác nấu món ăn, nên chọn con vừa phải, thịt gà mềm, ngọt, ít béo sẽ giúp món canh bổ dưỡng hơn
• Trong quá trình nấu canh, bạn cần thường xuyên vớt bọt trong quá trình nấu
• Không nên nêm nước ắm vào nồi canh sẽ khiến món ăn bị chua
• Canh chuẩn lửa trong quá trình hầm gà để món ăn không bị quá nhừ hoặc quá cứng

Đối tượng nên ăn gà hầm táo đỏ : 

• Người đang đau ốm, mệt mỏi, món ăn này giúp bồi bổ sức khỏe, hồi phục thể trạng nhanh chóng
• Những người vừa ốm dậy, ăn canh gà hầm táo đỏ sẽ giúp tăng cường thể lực
• Là món ăn thích hợp dành cho người suy nhược cơ thể
• Ngoài ra còn có tác dụng giảm stress hiệu quả
• Nếu bạn bị mất ngủ, thì hạt sen trong món canh này sẽ giúp bạn an thần và dễ đi vào giấc ngủ hơn.

Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu trà táo đỏ kỷ tử dưỡng tâm?

Cách chưng yến táo đỏ đúng cách?

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ ngon miệng ?