Cách làm cam sấy khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà?

Trong trái cam có hàm lượng Vitamin C cao, mang lại nhiều tác dụng thần kỳ cho sức khỏe. Ai cũng biết đây là loại trái thân thuộc và gần gũi với người Việt Nam, lại vô cùng bổ rẻ. Thay vì sử dụng trái cam tươi thì người ta lại ưa chuộng dòng cam sấy khô hơn. Sau khi sấy không chỉ giữ nguyên được chất dinh dưỡng và công dụng của trái cam, mà còn có thể bảo quản được lâu ngày. Ngay sau đây hãy cùng Thảo Dược Tấn Phát đi tìm hiểu cách làm cam sấy khô bằng nồi chiên không dầu qua bài viết sau nhé!

Cam sấy khô có lợi như thế nào đối với sức khỏe ?

Cam sấy là nguyên liệu sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như pha nước uống, pha trà, trang trí, chăm sóc da và tóc, chăm sóc răng miệng. Ngoài ra còn chứa nhiều Vitamin C, canxi, khoáng chất, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác.

• Có tác dụng giúp phục hồi thể trạng nhanh chóng
• Tăng cường hệ miễn dịch, tránh nhiễm bệnh theo mùa
• Ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch
• Đẩy lùi các tế bào ung thư nhờ các chất chống oxy hóa
• Giúp làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, ngừa được chứng béo phì, máu nhiễm mỡ
• Có khả năng trị bệnh táo bón
• Tăng cường sinh lý ở nam giới
• Điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch
• Giúp làn da căng mịn, hồng hào, tràn đầy sức sống, hạn chế nếp nhăn…

Cách chọn cam tươi ngon :

Chọn cam vàng, có độ ngọt, tươi khi ăn

Các kích thước của trái cam đều nhau, mọng nước cầm nặng tay

Chọn những trái ít hạt, lớp vỏ bên ngoài nhãn bóng, không bị dập nát

Tránh chọn trái bị mềm, thâm, quá chín, dập nát bên ngoài

Cách làm cam sấy khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà?

Cam sấy khô bằng nồi chiên không dầu với công thức thực hiện đơn giản, ai cũng có thể làm được. Chỉ cần vài bước sau đây là bạn có thể tự tay làm cam sấy ngay tại nhà cho gia đình.

Sơ chế trái trái cam : 

• Cam sau khi mua về đem đi rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch từ 2-3 lần ( nên rửa nhẹ nhàng tránh để cam bị dập )
• Để cam vào rổ và đợi ráo nước. Sau đó đem chúng đi thái thành những lát mỏng khoảng 2-3mm. Thái đều những lát cam đem đi sấy sẽ đẹp mắt hơn, độ khô bằng nhau. 

Sấy cam bằng nồi chiên không dầu : 

• Mang cam đi phơi ngoài nắng khoảng 1 tiếng để quá trình sấy diễn ra nhanh hơn
• Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút ở 180 độ C, sau đó xếp từng lát cam vào lòng nồi chiên không dầu ( nên chia thành nhiều mẻ sấy vì lòng nồi có diện tích khá nhỏ )
• Sấy ở nhiệt độ 50-60 độ C trong 1 tiếng. Cứ 30 phút thì mở nắp nồi ra, dùng kẹp lật mặt cam để khi sấy đạt được độ khô mong muốn.

Thành phẩm :

• Cam sấy là sản phẩm được sấy khô bằng phương pháp thích hợp. Phải đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng của cam không bị mất đi, tăng mùi thơm, bảo quản được lâu dài, màu sắc không được biến đổi, biến dạng…

Cách sử dụng cam sấy khô tại nhà : 

• Dùng cam để pha trà cam-quế-đinh hương, kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau tạo nên thức uống bổ dưỡng, có tác dụng an thần, tăng cường hệ thống miễn dịch
• Trà đào cam xả sẽ giúp giữ ấm cơ thể, dễ chìm vào giấc ngủ hơn
• Trà cam gừng hỗ trợ trị viêm họng, làm ấm cơ thể vào đêm Đông giá lạnh
• Dùng cam sấy khô để trang trí món ăn, làm vòng hoa vào những dịp Noel

Cách bảo quản cam sấy khô : 

• Sau khi sấy còn nóng, bạn hãy để cam nguội hẳn rồi xếp vào hũ thủy tinh, túi sạch, hũ nhựa kín nắp, để ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp
• Tránh cho cam vào hũ khi còn ấm nóng, sẽ xảy ra hiên tượng mềm, hầm nóng, bốc hơi dễ bị mốc
• Sản phẩm đã được sấy khô có thể bảo quản trong vòng 6 tháng tính từ ngày sấy

Tham khảo thêm: Mua cam sấy khô ở đâu TPHCM?

Một số lưu ý : 

• Sấy cam bằng nồi chiên không dầu nên chọn những mẻ cam tươi, đảm bảo vệ sinh an toàn
• Trong quá trình sấy nên mở ra kiểm ra để điều chỉnh thời gian, nhiệt độ cho hợp lý
• Không nên sấy ở nhiệt độ quá lớn sẽ khiến những lát cam khô nhanh chóng nhưng vẫn còn độ ẩm