Ý dĩ hầm gà: Cách nấu ý dĩ hầm gà đậm đà ngon miệng?

Hạt ý dĩ là một loại hạt mang đến nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho mẹ bỉm sữa và tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ. Dùng ý dĩ trong ẩm thực được nhiều người áp dụng ngày nay, trong đó gà hầm là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món có tác dụng tốt cho tinh thần và sức khỏe, vì thế thỉnh thoảng hãy nấu món này cho gia đình của bạn để thay đổi khẩu vị và bồi bổ cơ thể nhé. Bài viết sau đây Thảo Dược Tấn Phát sẽ hướng dẫn cách nấu ý dĩ hầm gà chuẩn vị, thích hợp dùng cho người già và cả trẻ nhỏ.

Ý dĩ có tác dụng gì đối với sức khỏe, làm đẹp, phụ nữ sau sinh : 

Đối với sức khỏe : 

Ý dĩ có tính hàn, được biết đến là dược liệu có khả năng thanh mát, giải nhiệt, giải độc ở cơ thể, giúp bồi bổ tỳ phế. Đây không chỉ là vị thuốc quý mà còn là nguồn lượng thực vô cùng giàu dinh dưỡng

• Hạt ý dĩ được đánh giá là khá lành tính, dùng cho trẻ nhỏ và phụ nữ sau khi sinh
• Có khả năng giúp điều hòa kinh nguyêt, giảm khí hư ra nhiều,
• Chữa các bệnh về hệ tiêu hóa, đường ruột, giảm chứng khó tiêu, đầy hơi, nặng bụng
• Chữa phong thấp kéo dài, trị ra mồ hôi tay chân
• Giúp giảm chứng viêm khớp, thấp khớp, sốt cao
• Có tác dụng giảm cân an toàn cho người sau sinh
• Giúp hô hấp đều hơn, ức chế được các tế bào ung thư hay khối u
• Ngăn cản quá trình phát triển, sinh sôi của vi khuẩn và ký sinh trùng
• Hỗ trợ điều trị được bệnh toxoplasma

Tác dụng tốt cho làn da : 

• Làm trắng da nhờ có vitamin B1, B2 trong ý dĩ
• Các aixt béo trong thành phần để dưỡng ẩm sâu cho da
• Loại bỏ các tế bào sừng cỗi, giúp da mềm mịn, cải thiện hiệu quả tình trạng thô ráp ở da
• Giảm đáng kể các hắc tố ở da, trị nám và tàn nhang giúp da đều màu hơn
• Tăng sức đề kháng, dưỡng da săn chắc và khỏe mạnh từ bên trong 

Tốt cho phụ nữ sau sinh : 

• Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, ý dĩ có tác dụng lợi sữa sau khi sinh nhờ chứa nhiều dưỡng chất cơ lợi cho tuyến sữa. Hạt cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, tăng tiết sữa cho mẹ và hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng gián tiếp cho trẻ, tránh được bệnh tật khi lớn.
• Ngoài ra, đối với phụ nữ đang mang thai bác sĩ khuyên không nên sử dụng với số lượng lớn, có thể gây co thắc tử cung, dẫn đến nguy hiểm cho sự an toàn của thai nhi.

Xem thêm: Cách nấu chè ý dĩ ngon miệng?

Cách nấu ý dĩ hầm gà đậm đà ngon miệng?

Gà hầm ý dĩ là một món ăn bổ dưỡng, phục hồi và bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, phù hợp cho những bệnh nhân vừa ốm dậy hay người suy nhươc cơ thể. Không chỉ thế, gà hầm cũng rất tốt cho tinh thần

Chuẩn bi nguyên liệu : 

• 1 cái đùi gà
• 30gr hạt ý dĩ
• 20 quả táo đỏ
• 20gr nhãn nhục
• 10gr bột tam thất ( nếu không biết ăn đắng hãy sử dụng số lượng ít )
• 2-3 lát gừng
• Gia vị nêm nếm

Cách làm : 

• Sơ chế gà, rửa sạch với nước, sau đó đem chà với muối hột và gừng trong 3 phút, rửa sạch sau đó để ráo
• Ướp gà với 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm, ít nước mắm
• Ý dĩ, táo đỏ, nhãn nhục đem rửa sạch rồi ngâm với nước cho nở mềm
• Lấy nồi sạch, cho gà vào nồi, đổ nước ngâm bao gồm cả ý dĩ, táo đỏ và nhãn nhục vào, thêm ít bột tam thất rồi đặt nồi lên bếp, ninh cho đến khi gà mềm nhừ ( nếu trong lúc ninh cạn nước thì thêm chút nước lạnh vào hầm tiếp )
• Nêm vào nồi một chút hạt nêm và muối, khuấy đều, nêm nếm cho vừa ăn
• Sau đó múc gà ra chén và thưởng thức

Thành phẩm : 

• Gà hầm ý dĩ bổ dưỡng, thơm mùi thuốc bắc, thịt gà mêm thấm đẫm gia vị, cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho người dùng. 

Những lưu ý khi sử dụng hạt ý dĩ : 

Hạt ý dĩ là một loại hạt tốt cho sức khỏe, nếu sử dụng không đúng liều lượng và đúng cách có thể để lại tác dụng phụ không mong muốn. 

Sử dụng quá liều sẽ gây độc cho cơ thể, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng

Phụ nữ đang mang thai không nên dùng vì có thể gây co thắt tử cung, gây độc cho phôi thai

Ý dĩ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu nên làm cản trở việc kiểm soát đường huyết trong và sau khi phẫu thuật. Do đó không nên ăn ý dĩ trước khi phẫu thuật 2 tuần

Ý dĩ không nên dùng chung với thuốc tiểu đường bởi sẽ làm giảm lượng đường trong máu nhanh chóng, gây nguy hiểm cho sức khỏe