Hoa đậu biếc trị bệnh gì?, Những tác dụng của hoa đậu biếc khô đối với sức khỏe?

Hoa đậu biếc một loại hoa dại quen thuộc và nổi tiếng với nhiều người. Loại hoa có nhiều thành phần dinh dưỡng nên cũng có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Dược liệu này có thể dùng để làm trà, dùng để chế biến màu thực phẩm để tạo ra những món ăn với màu sắc đẹp mắt. Vậy hoa đậu biếc trị bệnh gì? Cách dùng như thế nào? Các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây nhé.

Hoa đậu biếc là gì?

• Tên khác: hoa mắt biếc, hoa ngọc biếc, bông biếc, …
• Tên khoa học: Clitoria ternatea
• Họ: Đậu (Fabaceae)
• Hoa đậu biếc là loại thực vật thân thảo, dạng dây leo. thường là mọc ở hàng rào, giàn hoa. Loại cây sống nhiều năm. Lá mọc đối, có hình dạng bầu dục, phiến là gân nổi rõ, lông tơ bao phủ.
• Hoa mọc thành chùm ở nách lá, có hình dạng rất là độc lạ, cánh hoa có cánh đơn hoặc kép, màu hoa khá đa dạng có thể là màu xanh lam đam, trắng và màu phổ biến nhất là xanh tím. Hoa có mùi hương dịu nhẹ, ngâm vào nước sẽ tạo ra nước màu đẹp mắt. Loại hoa này đại diện cho sự duyên dáng, dịu dàng, mang lại cảm giác thân quen, gần gũi.
• Loại hoa này có nguồn gốc từ châu Á và đang dần xuất hiện trên khắp thế giới như là các nước Thái Lan, Trung Quốc,.. Ở Việt Nam thì chúng mọc hoang ở các hàng rào, sân vườn,… Tùy từng nơi mà sử dụng hoa đậu biếc.
• Cây ra hoa vào tháng 6 – tháng 11. Loài cây này được phát triển tại nơi có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, nhiệt độ trung bình khoảng 30 độ C, chịu nắng tốt và được nhân giống bằng hạt.

Thành phần dinh dưỡng

• Theo những nghiên cứu thì cây đậu biếc có chứa nhiều hoạt chất và nổi bật nhất là: anthocyanin và flavonoid.
• Anthocyanin là chất tạo nên màu sắc của hoa, hoạt chất thường ứng dụng trong các chế phẩm trị bệnh.
•  Flavonoid là hoạt chất có tác dụng làm chậm đột biến của các tế bào, chống ung thư, ngăn chặn các tác động có hại của các gốc tự do và làm chậm lão hóa.

Hoa đậu biếc trị bệnh gì?

Hoa đậu biếc không chỉ sử dụng trong ẩm thực mà còn sử dụng trong Đông Y để làm thuốc bởi chúng có những công dụng trị bệnh hiệu quả như là:

• Giúp thanh nhiệt cơ thể
• Làm mát gan, giải độc gan
• Bảo vệ chức năng gan
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giúp kháng khuẩn, chống viêm
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
• Giúp kiểm soát đường huyết
• Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư
• Điều trị viêm loét dạ dày
• Giúp nhuận tràng, lợi tiểu
• Giúp an thần, giảm căng thẳng
• Chống lão hóa
• Bảo vệ tim mạch
• Tăng cường trí nhớ
• Cải thiện thị lực
• Giúp giảm cân hiệu quả
• Giúp nhanh lành vết thương
• Giúp làm đẹp da, chống lão hóa

Những bài thuốc trị bệnh

Pha trà

• Nguyên liệu: hoa đậu biếc khô 10 bông, đường trắng 50g, 1 quả chanh
• Thực hiện: Lấy hoa đem đi hãm với 100ml nước nóng rồi cho đường vào cùng để khuấy cho thật đều cho tan hết đường. Sau đó đợi hoa ra màu rồi vớt hoa ra. Sau đó cho thêm 200ml nước lọc vào vắt nửa quả chanh vào sẽ cho ra màu tím rất là đẹp. Nửa quả còn lại thì đem trang trí, cho thêm đá để thưởng thức ngon và giải khát.

Nấu nước:

• Nguyên liệu: 10 hoa đậu biếc tươi, đường cát trắng 50g, nước cốt dừa 50ml.
• Thực hiện: Cho hoa đậu biếc nấu với 600ml nước hãm trong 15p cho ra màu. Sau đó vớt hoa ra. Cho đường vừa đủ vào rồi khuấy cho tan đường cuối cùng cho thêm nước cốt dừa. Thêm đá vào là có thể thưởng thức.

Trà đậu biếc mật ong

• Nguyên liệu: 5g hoa đậu biếc khô, 30ml mật ong
• Thực hiện: Cho hoa vào 1 ly nước pha với 180ml nước ấm vào trong vòng 5p. Sau khi đợi 5p đợi hoa tiết hết ra thì vớt xác hoa ra. Sau đó cho mật ong vào khuấy đều. Các bạn có thể thêm đá để uống nhé.

Trà sữa hoa đậu biếc

• Nguyên liệu: bột sữa thái 100g, hoa đậu biếc khô 20g, búp trà xanh khô 15g, đường phèn 100g, đường trắng 300g.
• Thực hiện: Hoa đem pha với 500ml nước sôi và đợi trong 15p. Sau đó thì vớt bã hoa ra. Sau đó cho bột sữa thái và đường vào khuấy đều cho tan. Các bạn có thể thêm trân châu, thạch và đá tùy theo khẩu vị mỗi người.

Trong ẩm thực:

• Trong ẩm thực hằng ngày, nhân dân dùng hoa đậu biếc với mục đích chủ yếu tạo màu thực phẩm. Bởi lẽ, màu sắc đặc trưng của hoa làm tăng thêm sự hấp dẫn của các món ăn, thay thể màu tổng hợp bằng hương liệu, bảo vệ sức khỏe. Một số món ăn có thể kể đến như sữa, bánh, rau câu, xôi, mứt…

Tham khảo: Mua hoa đậu biếc khô ở đâu tại TPHCM?

Lưu ý

Vì hoa Đậu biếc chứa anthocyanin có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên lưu ý cẩn thận hạn chế và 1 số trường hợp như sau:

• Phụ nữ đang hành kinh thì không nên dùng
• Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng
• Người dùng thuốc chống đông máu hay đang chuẩn bị cho phẩu thuật thì ngừng dùng trong 2 tuần.
• Phần hạt đậu biếc chứa 12% chất dầu, có độc tính. Cần cẩn thận, bởi nếu nuốt phải dễ bị rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, tiêu chảy.

Bài viết trên chúng tôi đã cũng cấp các thông tin, tác dụng của hoa đậu biếc cho các bạn tìm hiểu trước khi sử dụng. Các bạn cần tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia, bác sĩ trước khi sử dụng nhé. Nếu còn thắc mắc hay có nhu cầu muốn mua hàng thì hãy liên hệ về SĐT: 0869.835.839 và địa chỉ: 22/21 đường số 21, P.8, Q.Gò Vấp, TPHCM.