Lá nguyệt quế nấu phở: Cách nấu phở lá nguyệt quế đậm vị?

Lá nguyệt quế khô được sử dụng phổ biến trong các món ăn truyền thống của Việt Nam. Nhưng nổi bật nhất là dùng để nấu phở, người ta thường nấu chung để tăng hương vị cho món ăn, giúp món ăn không quá mặn, ngọt thanh, toát ra mùi hương của thảo mộc. Vậy cách nấu nước dùng phở từ lá nguyệt quế như thế nào? Cùng tham khảo bài viết sau, https://thaoduocvn.net sẽ hướng dẫn bạn các bước nấu nước phở thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Tác dụng của lá nguyệt quế : 

Nguyệt quế có rất nhiều tác dụng hữu ích trong đời sống và sức khỏe. Lá cây có mùi thơm đặc trưng và có vị đắng nhẹ, hơi cay. Trong ẩm thực, lá nguyệt quế được sử dụng làm gia vị, khử mùi tanh món ăn. Ngoài ra còn hỗ trợ chữa trị và phòng ngừa các bệnh như :

Tăng cường hệ miễn dịch :

• Lá cây nguyệt quế chứa nhiều Vitamin C, đây là một loại chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng

Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi

• Trong tinh dầu của lá nguyệt quế có chứa acid pantothenic, niacin, riboflavin, pyridixine, đây là những chất được sử dụng để tổng hợp enzym giúp tăng cường hệ thần tinh. Ngoài ra đây còn là liều thuốc an thần, giúp giải tỏa căng thẳng, đầu óc đỡ mệt mỏi, thư giãn và dễ chịu hơn nhờ mùi hương của lá nguyệt quế

Tốt cho hệ hô hấp :

• Tinh dầu của lá giúp làm sạch chất nhầy trong phổi, hỗ trợ thông thoáng đường thở, kích thích hô hấp, tốt cho người bị dị ứng và hen suyễn

Tốt cho hệ tim mạch :

• Đây là một dược liệu có tác dụng loại bỏ cholesterol xấu, phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch

Tốt cho hệ tiêu hóa :

• Tinh dầu của lá nguyệt quế có tính ấm, khi sử dụng thoa lên vùng bụng sẽ giúp giữ ấm cơ thể, chữa các chứng ăn không tiêu, ợ chua, đầy bụng…

Cách nấu phở lá nguyệt quế đậm vị?

Với hương vị cay và đắng nhẹ của lá nguyệt quế, chúng được sử dụng với mục đích tạo mùi thơm và cung cấp chất dinh dưỡng trong ẩm thực. Thường sẽ sử dụng làm gia vị nấu phở, kết hợp với các nguyên liệu và các loại thảo dược khác nhau, khiến món ăn trở nên kích thích vị giác người dùng. Chỉ cần dùng 1-2 lá nguyệt quế là đã đủ để tạo hương vị cho món ăn rồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị : 

• 5kg bánh phở
• 1kg xương bò
• 2kg xương heo
• Hoa hồi, thảo quả, đinh hương, quế thanh mỗi thứ 1 ít 
• 3 lá nguyệt quế khô
• Hành lá, hành tây
• Gừng 1 củ

Cách nấu : 

• Bước 1 : Thịt bò đem đi rửa sạch, rửa cùng rượu trắng để loại bỏ mùi hôi, sau đó đem thái thành lát mỏng cho vừa ăn 
• Bước 2 : Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng. Bắc một nồi nước lên bếp, cho xương vào hầm
• Bước  3 : Khi nước hầm xương đã sôi, mở nắp ra vớt hết bọt trên bề mặt
• Bước 4 : Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái thành những miếng nhỏ 
• Bước 5 : Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những múi cau nhỏ
• Bước 6 : Gừng cạo bỏ vỏ, đập dập
• Bước 7 : Sau khi vớt bọt nồi nước hầm xương, bạn hãy cho thảo quả, quế thanh, hoa hồi, là nguyệt quế, gừng đập dập vào nấu chung
• Bước 8 : Đợi nước sôi thì nêm nếm thêm bột ngọt, hạt nêm, cho vừa ăn
• Bước 9 : Đợi nước sôi lần nữa thì vặn nhỏ lửa, cho bánh phở ra tô, rưới nước phở lên, thêm thịt bò thái lát, hành lá vào và thưởng thức thành phẩm

Đối tượng không nên sử dụng lá nguyệt quế trong ẩm thực : 

Không nên sử dụng lá nguyệt quế quá số lượng cho phép

Không dùng cho trẻ em, phụ nữ đang mang thai và cho con bú

Người mẫn cảm với mùi hương, thành phần của lá 

Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cũng không nên dùng

Nếu bạn có nhu cầu đặt mua sản phẩm lá nguyệt quế khô hãy liên hệ với Thảo dược Tấn Phát theo SĐT/ZALO: 0902.984.792 – 0968.455.525 hoặc Địa Chỉ: 22/21 đường số 21, phường 8, Gò Vấp, HCM.

Tham khảo: Địa chỉ bán sỉ lẻ lá nguyệt quế tại HCM?

Cam kết của Tấn Phát :

1. Tấn Phát bán hàng về cái tâm, luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu
2. Sản phẩm nguyên chất 100%, hàng mới, không pha trộn
3. Khi mua hàng quý khách có quyền kiểm tra, dùng thử trước khi mua
4. Hoàn tiền 100% nếu sản phẩm không đúng mô tả, cam kết của shop
5. Chính sách tư vấn tận tâm, nhiệt tình