Trà sữa hạt dẻ : Cách nấu trà sữa hạt dẻ dễ dàng tại nhà?

Hạt dẻ được yêu thích rộng rãi trên thế giới nhờ mùi vị béo bùi, thơm ngon, đồng thời loại hạt này còn chứa nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Ngày nay người ta sử dụnhg hạt dẻ để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, hoặc sử dụng để nấu sữa, nấu trà sữa…Trong đó trà sữa hạt dẻ được ưa chuộng nhất đối với giới trẻ bởi vị thơm béo đặc trưng, bắt miệng người dùng. Đây là một món nước cực kỳ hấp dẫn mà bạn nên thử. Hôm nay hãy cùng Dược Tấn Phát vào bếp thực hiện nấu trà sữa hạt dẻ tại nhà với các bước đơn giản ngay sau đây.

Đặc điểm của hạt dẻ :

• Hạt dẻ được lấy từ cây hạt dẻ, được gọi với tên tiếng anh là Castanea Mollissima, ngoài ra người ta còn biết đến với tên Sơn Hạch Đào
• Hạt được bao bọc bởi lớp vỏ của quả đầy gai ở bên ngoài. Vào khoảng tháng 8-10 mỗi năm, quả chứa hạt dẻ sẽ vào mùa chín, quả chuyển sang màu nâu đen và tự rụng xuống đất. Mỗi quả thường chứa 1-2 quả

Lợi ích của hạt dẻ :

• Tốt cho tim mạch : Trong hạt dẻ chứa các chất dinh dưỡng như omega 3, các vitamin A, vitamin B6, vitamin B12 giúp bảo vệ tim mạch cho ổn định và khỏe mạnh. Đồng thời, hạt dẻ cũng giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng
• Chống mệt mỏi và suy nhược cơ thể : Với hàm lượng protein và tinh bột có trong hạt dẻ sẽ cung cấp một nguồn năng lượng lớn. Đồng thời, hạt dẻ còn chứa vitamin B6 và vitamin B12 giúp hạn chế được những căng thẳng, suy  nhược
• Tốt cho thận : Hạt dẻ hỗ trợ cho hệ bài tiết, giúp đào thải các chất độc ra ngoài cơ thể, việc đào thải này hạn chế hình thành sỏi thận và sỏi bàng quang
• Chống oxy hóa : Trong hạt có chứa chất chống oxy hóa giúp đẩy lùi quá trình lão hóa da, xương khớp và bảo vệ các chức năng cơ thể

Cách nấu trà sữa hạt dẻ dễ dàng tại nhà?

Nguyên liệu chuẩn bị :

• Trà hồng trà 5gr
• Hạt dẻ 10 hạt
• Sữa tươi 150ml
• Bọt sữa milkfoam

Sơ chế hạt dẻ :

• Dùng kéo khứa 1 đường trên vỏ, sau đó ngâm hạt dẻ trong tô nước khoảng 2 tiếng
• Đủ thời gian thì vớt hạt dẻ ra để ráo và rải hạt trên khay nướng, rang hạt bằng lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 210 độ C
• Khi vỏ đã nứt bung, để nguội trong 10-15 phút rồi sau đó bóc tách vỏ lấy phần nhân bên trong

Xay hạt dẻ với sữa :

• Hạt dẻ sau khi được tách vỏ, bạn sẽ cho hạt đã nướng chín vào máy xay, thêm 150ml sữa tươi vào xay chung, xay nhuyễn trong vòng 10 giây thì ngưng

Ủ trà :

• Đun sôi khoảng 200ml nước, them 5gr hồng trà vào nước sôi ủ khoảng 5-7 phút
• Đến khi nước đổi màu thì vớt xác trà qua rây, bỏ xác giữ lại phần nước

Pha trà sữa hạt dẻ :

• Sau khi ủ trà xong, rót ra ly, chỉ rót đến nửa ly thì ngưng. Kế tiếp, rót hỗn hợp sữa hạt dẻ vào ly trà cho đến khi lưng lửng miệng ly
• Cuối cùng, dùng muỗng múc bọt milkfoam lên trên bề mặt trà sữa, trang trí thêm chân trân hoặc hạt bí
• Nếu muốn uống lạnh, có thể để trà và sữa nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu sử dụng đá, hãy rót trà sữa cách miệng ly khoảng 2-3cm, để khi thêm đá vào ly không bị trào nước

Thành phẩm :

• Ly trà sữa đẹp mắt có màu nâu sữa, phủ một lớp bọt trắng ở miệng ly. Khi uống sẽ cảm nhận được mùi trà thoang thoảng cùng vị ngọt dịu, thơm béo, hòa quyện cùng bọt kem, sự kết hợp này mang đến một sức quyến rũ khó cưỡng.

Tham khảo: Cách nấu sữa hạt dẻ cười ngon miệng?

Những lưu ý khi uống trà sữa hạt dẻ : 

• Hạt dẻ hầu như không chứa chất xơ, có nhiều tinh bột và đường. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này có thể bị táo bón, khó tiêu, chướng bụng, thậm chí là nóng trong người
• Những người có hệ tiêu hóa kém, dễ nhạy cảm như trẻ em sẽ gặp phải triệu chứng như đau bụng, hóc nghẹn, khó tiêu
• Những người có vấn đề về dạ dày khi ăn có thể làm dạ dày tiết ra nhiều axit, dễ gây xuất huyết dạ dày
• Bên cạnh đó những phụ nữ sau sinh, người bị sốt rét, cảm, kiết lỵ, có thể bị táo bón
• Nếu sử dụng trà sữa hạt dẻ quá nhiều có thể bị tăng cân liên tục
• Trà sữa hạt dẻ làm chậm quá trình đông máu và thậm chí cò tăng tác dụng của thuốc làm loãng máu, vì thế bạn nên cân nhắc việc sử dụng hạt dẻ nếu đang gặp vấn đề sức khỏe liên quan đế máu như loãng máu và máu khó đông