Dầu hạt lanh: Cách nấu dầu hạt lanh tại nhà ?

Dầu hạt lanh được sử dụng phổ biến từ xa xưa, nhờ chứa nhiều protein và chất xơ tốt cho sức khỏe mà có nhiều cách chế biến khác nhau. Mọi người có thể dùng tinh dầu trong ẩm thực, sức khỏe và sắc đẹp. Vậy tác dụng của dầu hạt lanh là gì? Cách nấu dầu hạt lanh lại nhà đơn giản? Qua bài viết sau đây Thảo Dược Tấn Phát sẽ giải đáp những thắc mắc của bạn.

Giới thiệt về dầu hạt lanh :

Hạt lanh được lấy từ tự nhiên, được con người đưa vào sử dụng trong đời sống và cả trong y học trị bệnh. Tinh dầu được chế biến bằng phương pháp ép hạt lanh đã chín cùng hạt lanh đã được phơi khô

Biến tấu thành dầu hạt lanh là một cách tối ưu, có thể sử dụng trong ẩm thực, làm đẹp, trị bệnh…Chúng ta có thể sử dụng chúng tùy theo mục đích cá nhân mà không lo về các chất độc hại vì đây là loại dầu lành tính

Ngoài ra theo nghiên cứu, tinh dầu chứa nhiều nguồn axit béo omega 3, rất tốt cho cơ thể và đặc biệt là tốt cho hệ tim mạch.

Công dụng của dầu hạt lanh :

Giúp giảm choleterol : 

• Trong hạt lanh có chứa ALA, đóng vai trò làm giảm lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol xấu

Hỗ trợ ngừa ung thư : 

• Trong thành phần của dầu có chất chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng và ung thư đại tràng. Hạt lanh có khả năng ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư bởi acid omega 3 có tác dụng phá vỡ các tế bào ác tính bám vào các tế bào khác. 
• Lignan có đặc tính chống tạo mạch, ngăn chặn khối u từ việc hình thành mạch máu mới

Trị viêm da dị ứng : 

• Dầu hạt lanh có thể có lợi ích cho da và tóc, giúp giảm một số các triệu chứng viêm da dị ứng nhờ các thành phần dịu nhẹ và lành tính

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường : 

• Trong dầu chứa nhiều chất xơ, axit béo omega3 cùng nhiều hợp chất thực vật khác, sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Bảo vệ sức khỏe tim mạch : 

• Huyết áp cao gây ảnh hưởng đến tim mạch, căng thẳng cho tim buộc nhịp tim đập nhanh hơn. Nồng độ axit béo omega 3 cao chúng có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch, các lợi ích giảm viêm và hạ huyết áp

Bảo vệ đường tiêu hóa : 

• ALA trong hạt lanh giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa , giúp giảm chứng viêm ruột

Ngừa chứng parkinson :

• Thường những người mắc bệnh Parkinson đều có lượng cholesterol cao. Để hạn chế nguy cơ này, ngoài việc tập thể dục thường xuyên thì nên bổ sung thêm vitamin E từ dầu hạt lanh

Tốt cho phụ nữ mãn kinh : 

• Các lignan trong hạt lanh có ích cho phụ nữ mãn kinh, đây là một liệu pháp thay thế cho hormone vì lignans có tính chất của estrogen, giảm được nguy cơ loãng xương, điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ

Cách nấu dầu hạt lanh tại nhà ?

Cách 1 : Sử dụng máy ép hoa quả để ép dầu hạt lanh. Cho hạt lanh vào máy và bắt đầu ép, mày sẽ tự chuyển động làm hạt lanh nhão. Khi đó hạt lanh được ép vào phần lọc đặc biệt để tách dày ra khoải hạt, thu được phần xác. Dầu chảy ra cốc riêng, đây là thành phẩm thu được

Cách 2 : Cho hạt lanh vào tô lớn, đun sôi 1 lít nước tương đương sử dụng 1kg hạt lanh.  Ngâm hạt trong nước sôi và đậy kín nắp trong 1 tiếng. Khi hạt nở đều, sưng phồng lên thì đem phơi trong bóng râm, không phơi ở ánh nắng trực tiếp. Tiếp đến cho hạt vừa phơi vào chảo khô, đảo nóng trên bếp, lúc này dầu từ hạt khi nóng sẽ tự tiết ra, thu được thành phẩm

Cách 3 : Cho hạt lanh vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sệt. Sau đó, cho và tấm gạc, buộc chặt lại, rồi treo lên, phía dưới có để chén hoặc thau để hứng dầu, cứ 15 phút dầu trong tấm gạc sẽ tự chảy, cần đảo mặt thường xuyên

Cách 4 : Sử dụng mâm sạch, trải một tấm khăn xô trắng lên phía trên. Tiếp đến cho hạt lanh trải đều lên khăn xô và đậy kín khăn lại. Dùng cối đá hoặc vật nặng để đè lên tấm khăn đó. Dưới sức nặng của cối, dầu sẽ tự động tiết ra.

Cách sử dụng dầu hạt lanh :

• Bạn có thể dùng dầu để làm nước sốt để trộn salad, nước sốt chấm đồ ăn…
• Khi uống nước sinh tố, trong quá trình xay bạn có thể thêm chút dầu để tăng phần ngon miệng và bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
• Dùng dầu để đắp mặt nạ cho da và ủ mượt tóc, giúp da sáng mịn, chống lão hóa, tránh tình trạng tóc xơ rối, gãy rụng
• Đối với trẻ nhỏ từ 7 tuổi, nên cho trẻ sử dụng dầu hạt lanh để tăng cường sức khỏe, tuy nhiên không nên sử dụng lâu dài, chỉ nên uống trong thời gian 3 tháng đổ lại
• Không nấu dầu hạt lanh với các đồ ăn ở trên bớp, bởi nhiệt độ cao sẽ khiến dầu bị biến chất, không tốt cho sức khỏe người dùng

Liều dùng dầu hạt lanh : 

Không dùng quá nhiều trong một lúc, chỉ nên uống 30gr cho mỗi ngày, nếu sử dụng nhiều hơn liều lượng cho phép có thể gây ra tiêu chảy

Có thể bạn quan tâm: Bán sỉ lẻ hạt lanh tại TPHCM?

Đối tượng không nên dùng dầu hạt lanh : 

• Trong quá trình sử dụng sản phẩm không tránh khỏi những tác dụng phụ mong muốn khi chúng ta dùng dầu hạt lanh không đúng cách, sẽ gây ra những tác dụng ngược như : Gây tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, dị ứng, nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, chóng mặt, buồn nôn…
• Phụ nữ đang mang thai không nên dùng vì có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người đang mang thai và cả thai nhi đang ở trong bụng. Trong giai đoạn 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kì, đây là thời điểm quan trong để tránh khả  năng sinh non
• Người rối loạn chảy máu khong dùng vì một số chất trong hạt lanh có thể khiến triệu chứng người bệnh bệnh nghiêm trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe
• Bệnh nhân chuẩn bị phẩu thuật trước 2 tuần cũng không nên dùng vì tăng nguy cơ chảy máu trong và sau phẩu thuật.

Tham khảo: Cách nấu sữa hạt lanh đậm đà ngon miệng?