Sữa hạt bí xanh yến mạch: Cách nấu sữa hạt bí xanh yến mạch tại nhà?

Như chúng ta đã biết hạt bí xanh chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, được xem là một món ăn vặt yêu thích trong những dịp Tết của Việt Nam. Nay bí xanh kết hợp với yến mạch để nấu sữa dinh dưỡng lại được nhiều người quan tâm bởi các nguyên liệu đều đem lại lợi ích cho cơ thể. Hãy cùng thaoduocvn.net tìm hiểu thêm về công dụng cũng như cách chế biến sữa hạt bí xanh yến mạch thơm ngon tại nhà qua bài viết sau đây.

Lợi ích khi uống sữa hạt bí xanh yến mạch :

Trị các bệnh liên quan đến thận :

• Hạt bí xanh đem đến các tác động tích cực đến thận. Đánh tan sỏi thận và tăng cường sức khỏe, chống thận bị lão hóa

Làm chậm quá trình lão hóa :

• Trong hạt bí xanh có chứa lượng lớn vitamin E và carotenoid giúp bảo vệ tế bào, kháng viêm. Phenolic và kẽm giúp ức chế ngược các enzym nằm trong quá trình oxy hóa lipoxygenase, làm chậm quá trình oxy hóa giúp duy trì da luôn trẻ trung

Điều hòa đường huyết :

• Hàm lượng acid linoleic trong sữa bí xanh tốt cho người đái tháo đường. Protein và polysaccharide thúc đẩy cơ thể gia tăng nồng độ insulin. Sử dụng bí xanh hằng ngày giúp giảm khả năng mắc cá bệnh về đường huyết

Tăng cường sức khỏe tim mạch :

• Hàm lượng magie, kẽm, chống oxy hóa và các axit béo có trong hạt bí xanh rất tốt cơ thể. Ngoài ra còn giúp kích thích cơ thể sản sinh oxit nitric giúp nới rộng mạch máu, tăng cường khả năng lưu thông máu.

Tham khảo: bán sỉ lẻ nhân hạt bí xanh tại HCM?

Cách nấu sữa hạt bí xanh yến mạch tại nhà?

Nguyên liệu :

• 50gr hạt bí xanh
• 50gr yến mạch cán dẹt
• 1 lít nước lọc
• Lá dứa 3 lá
• Đường trắng, đường phèn hoặc dùng đường mía
• Máy xay, màng lọc

Nấu sữa yến mạch bí xanh :

• Rang yến mạch trên bếp 1 lần để thơm hơn, có thể dùng yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cắt là được
• Cho hạt bí và yến mạch cùng với 200ml nước vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp thì cho thêm 800ml nước còn lại vào máy xanh lại 1 lần nữa
• Cho hỗn hợp vừa xay lọc qua màng lọc hoặc qua rây để loại bỏ bã, giữ lại phần nước
• Cho hỗn hợp nước vừa mới lọc và nồi đun sôi, để lửa vừa và khuấy đều tay để sữa không bị cháy ở đáy
• Sữa khi sôi lăn tăn thì thêm lá dứa vào nấu chung, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp
• Trong lúc đun sôi sữa bạn có thể thêm đường tùy theo khẩu vị của bạn
• Tắt bếp và để sữa nguội, rót ra ly rồi thưởng thức. Nếu muốn sử dụng lạnh, hãy đợi sữa nguội hẳn rồi rót vào bình thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể uống
• Sữa hạt bí xanh yến mạch ngon nhất khi uống lạnh, bảo quản trong tủ lạnh tối đa 48 tiếng

Lưu ý khi sử dụng hạt bí xanh :

Hạt bí xanh có hàm lượng chất béo cao nên khi nấu sữa cùng với yến mạch rất dễ bị thiu, chính vì thế để nâng cao thời gian sử dụng, hãy bảo quản hạt ở nơi mát mẻ, tránh ẩm ướt

Hạt bí xanh chứa axit phytic có thể làm giảm khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Có thể ngâm hạt hoặc mua các loại hạt rang sẵn để giảm hàm lượng axit phytic nếu như bạn ăn hạt thường xuyên. Kết hợp sữa hạt bí xanh với yến mạch là một lựa chọn đáng thử

Những đối tượng không nên sử dụng hạt bí xanh :

• Người đang dùng thuốc lợi tiểu : Khi đang dùng thuốc lợi tiểu không nên ăn hạt bí xanh vì có thể gây phản ứng ngược như gây phù nề, rối loạn thận hoặc các vấn đề về tim mạch
• Phụ nữ đang mang thai : Để đảm bảo an toàn cho phụ nữ đang mang thai, nên tiêu thụ một lượng hạt vừa phải
• Người bị hạ đường huyết : Sử dụng hạt bí xanh khi đang điều trị bằng thuốc đái tháo đường thì không nên dùng
• Người huyết áp thấp : Hạt bí xanh tốt cho người bị cao huyết áp, các chất chống oxy hóa làm giảm huyết áp rất hiệu quả. Vì thế người huyết áp thấp sẽ làm tình trạng nặng thêm
• Trẻ nhỏ : Hàm lượng chất xơ cùng axit béo trong hạt bí khi dùng cho trẻ nhỏ có thể gây đau bụng, chuột rút, nôn mửa, tiêu chảy

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu sữa hạt bí xanh