Chè đắng chữa bệnh gì và cách sử dụng chè đắng?

Chè đắng một loại trà dược liệu được trồng và phát triển ở các tỉnh trung du miền núi – đặc biệt là ở Cao Bằng. Khi phát triển ở nơi khắc nghiệt thì thành phần dược tính trong cây rất là dồi dào và từ đó dược liệu có nhiều công dụng trị bệnh hiệu quả. Các bạn cùng Tấn Phát tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết thêm về công dụng và cách sử dụng chè đắng như thế nào ?

Tìm hiểu về chè đắng

• Chè đắng hay còn gọi là trà đắng, chè khôm có tên khoa học là: Ilex Kaushue và thuộc họ Cam quýt – Rutaceae.
• Đây là loại thực vật có hoa thân gỗ, có chiều cao trung bình khoảng 10m – 25m, thuộc giống cây sống lâu năm. Cây không phân nhánh nhiều cánh và cành có màu nâu sẫm.
• Lá đơn mọc đối xứng ở đầu cành chia thành 3 nhánh nhỏ màu xanh lục, hình dáng thuôn dài, giống hình mũi mác. Vào thời điểm thu hoạch thì cây có hình đầu tù, phiến lá có các răng cưa, mặt trên lá sẫm, mặt dưới lá có màu xanh nhạt. Lá chè đắng có kích thước to và đặc biệt hơn so với các loại chè hiện nay
• Hoa mọc thành cụm hay chùm giả, mỗi chùm có khoảng từ 10 – 12 hoa, cánh hoa có màu trắng ngà và mùa hoa thường vào tháng 3 – tháng 5. Quả hạch, có dạng hình cầu hoặc là bầu dục, mặt lưng có vân và rãnh, lúc chín có màu đỏ sẫm và mùa quả vào tháng 8 – tháng 12.
• Người dân thường thu hái lá và búp non về sử dụng. Người dân thường thu hái quanh năm nhưng chủ yếu vào nửa đem bởi lúc này sương còn đọng lại trên lá và có nhiều dưỡng chất nhất. Sau khi thu hái thì người dân phải phân loại giữa lá già và lá non để rửa sạch. Lá non và búp đem đi sao vàng, lá già thì đem đi phơi khô để sử dụng.
• Khi đem chè đi sao vàng thì dược liệu có màu nâu, lá quấn lại như là 1 điếu thuôc, dài khoảng từ 10cm – 20cm và khi sấy khô sẽ cuộn thành búp, cứ mỗi 2-3 lá sẽ cuộn thành 1 đinh trà, lúc này dược liệu cũng sẽ chuyển sang màu đen.

Thành phần hóa học

• Theo nhiều nghiên cứu y học thì trong lá chè đắng có chứa các chất như là: tanin, saponin, Cafein, chất đắng, theophylin, triterpenoid,….
• Không những thế mà lá chè đắng chứa hoàng flavonoid và vitamin C gấp 6 lần các loại chè khác.

Chè đắng chữa bệnh gì?

Chè đắng có mùi thơm dịu nhẹ, màu nước xanh trong nhạt, vị ngọt đắng đặc trưng, tính mát nên pha trà uống mang lại rất nhiều công dụng như là:

• Thanh nhiệt cơ thể, giải độc, mát gan
• Giúp bổ thận, bổ gan
• Tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol trong máu
• Giúp an thần, ngủ ngon
• Giúp điều hòa huyết áp
• Ngăn ngừa suy thoái chức năng não và tim
• Tăng cường lưu thông máu, bảo vệ hệ tim mạch
• Giảm cholesterol xấu
• Hỗ trợ giảm mỡ máu trong cơ thể
• Điều trị tiểu đường
• Hỗ trợ giảm cân an toàn, giảm lượng mỡ tích tụ trong cơ thể
• Có tác dụng tiêu viêm, kháng khuẩn, giải độc hiệu quả
• Kích thích hệ tiêu hóa, chống đầy bụng, khó tiêu
• Điều trị chứng đau dạ dày, viêm loét dạ dày
• Điều trị viêm đại tràng
• Ngăn ngừa ung thư
• Giúp giảm đau nhức xương khớp
• Giảm đau đầu
• Giúp giảm ho, tiêu đờm
• Điều trị viêm phế quản
• Điều trị cảm sốt
• Điều trị viêm mũi
• Giúp giải rượu
• Giúp kích thích thần kinh, kích thích hưng phấn

Cách sử dụng chè đắng

Pha trà

• Chuẩn bị 1 – 2 búp chè đắng khô, rửa qua với nước sạch.  Cho vào ấm và đổ nước sôi vào hãm. Dùng hết lại đổ nước sôi vào hãm đến khi nước nhạt thì thôi. Mỗi ngày chỉ lên sử dụng 2 – 3 búp chè không nên sử dụng nhiều.
• Hoặc bạn lấy 100g lá chè tươi đem đi rửa sạch rồi cho vào bình. Sau đó cho thêm và đổ 200ml nước và hãm trà, đun sôi trà cho đến khi nước sánh vàng thì cho thêm 1 lát gừng cào thì tắt bếp và thưởng thức.

Điều trị bệnh tiểu đường :

Cách 1:

• Nguyên liệu: 3 quả lá hán bổ đôi; chè đắng 20g
• Cách làm : Đem đi sắc cùng nước, mỗi ngày dùng 1 thang thuốc

Cách 2:

• Nguyên liệu: dây thìa canh 15g; lá chè đắng 20g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc uống. Chia làm 2 lần uống trong ngày. Kiên trì thực hiện cho đến khi bệnh thuyên giảm.

Cách 3:

• Nguyên liệu: cỏ ngọt 15g; chè đắng và chè dung mỗi loại 20g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc uống.

Giúp bảo vệ gan, chữa viêm gan, xơ gan :

• Chuẩn bị : Dùng 2 đinh chè đắng, 5gr thìa canh, 10gr điểm trà
• Cách làm : Cho dược liệu vào ấm cùng với nước để đun sôi trên bếp, tắt bếp và tiếp tục hãm trà trong 5-10p để dược liệu hòa quyện vào nhau, sử dụng trong ngày tránh để qua đêm.

Điều trị cao huyết áp :

• Chuẩn bị : Dùng 2-3 đinh chè đắng khô
• Cách làm :  Sắc trên bếp đến khi cạn còn 1/2 nước thì rót ra ly để uống, sử dụng mỗi ngày 1 thang thuốc.

Tham khảo: Bán sỉ lẻ chè đắng cao bằng ở đâu tại HCM?

Lưu ý khi sử dụng chè đắng:

• Chỉ nên sử dụng 5gr chè đắng mỗi ngày ở dạng pha loãng
• Không sử dụng cho trẻ em
• Tuyệt đối không sử dụng dược liệu khi bụng đang đói
• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú không nên dùng