Tôm cuộn phô mai: Cách làm tôm cuộn phô mai giòn ngon bắt miệng tại nhà?

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Việt thì chắc hẳn các món ăn từ hải sản không còn quá xa lạ. Với món tôm bọc phô mai chiên giòn dưới đây sẽ khiến các thành viên trong gia đình đều thích thú. Cùng Thảo Dược Tấn Phát vào bếp thực hiện món ăn này tại nhà cùng công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay sau đây nhé.

Dinh dưỡng có trong tôm sú :

Protein : Trong 100gr tôm sú có đến hơn 18,4gr chất đạm là một loại thực phẩm quan trọng, giàu năng lượng và chất dinh dưỡng. Ngoài ra, chất đạm trong loại tôm này là đạm nguyên chất, rất tốt cho sức khỏe

Vitamin B12 : Đây là loại vitamin quan trọng đối với quá trình chuyển hóa và sản xuất năng lượng trong cơ thể, cũng duy trì chức năng tổng hợp DNA và protein. Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi liên tục, chóng mặt và yếu cơ

Omega 3 : Đây là một chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng trong khẩu phần ăn, đặc biệt là đối với trẻ em. Việc bổ sung omega 3 đều đặn cho trẻ em, giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường phát triển trí não, chống lại các triệu chứng suy nhược, mệt mỏi và giúp da khỏe mạnh

Canxi : Đây là yếu tố quan trọng giúp xây dựng hệ xương khớp chắc khỏe, tăng cường nguy cơ mắc bệnh tim, chữa viêm khớp hay thừa cân

Chất béo : Phô mai trong tôm cuộn có thể cung cấp chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa, cung cấp năng lượng và giúp hấp thụ các vitamin trong cơ thể

Xem thêm: Cách làm tôm hấp coca mới lạ tại nhà?

Cách làm tôm cuộn phô mai giòn ngon bắt miệng tại nhà?

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

• Tôm 10-12 con
• Trứng gà 2 quả
• Phô mai 
• Hạt tiêu xay 1 muỗng cafe
• Muối 1 muỗng cafe
• Bột ngô 1-2 muỗng cafe
• Bột chiên giòn 1 chén
• Bột chiên xù 1 chén

Sơ chế tôm :

• Tôm chọn những con còn tươi ngon, to bằng ngón tay cái trở lên
• Rửa sạch tôm với rượu trắng để khử mùi tanh
• Sau đó đem rửa lại với nước cho sạch và tiến hành bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen, cũng như phần phân tôm trên đầu
• Phần thịt tôm băm nhuyễn cho vào chén, nêm thêm 2 muỗng bột ngô, cùng 1 quả trứng đã đánh tan, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, trộn đều để thu được hỗn hợp sệt

Bọc tôm với phô mai :

• Đem phô mai cắt thành từng miếng nhỏ, lấy ít hỗn hợp tôm đã trộn đều vào lòng bàn tay, tiến hành ấn hơi dẹt ra và cho vài lát phô mai đã cắt nhỏ vào giữa
• Vo viên tròn và bọc kín phô mai, cứ tiếp tục làm cho đến khi chỗ nguyên liệu này hết
• Kế đến nhúng viên tôm đã bọc phô mai vào bát trứng, vớt ra rồi lăn qua bột chiên giòn rồi đem lại qua bột chiên xù. Sau đó, lấy phần đuôi tôm gắn lại vào viên tôm phô mai

Chiên tôm :

• Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào nửa chảo, khi chiên lượng dầu phải ngập tôm thì mới thành công
• Dầu nóng sôi, các bạn cho viên tôm bọc phô mai vào chiên ở lửa vừa
• Khi thấy món ăn vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu
• Đợi món ăn nguội bớt là có thể thưởng thức 

Thành phẩm : 

• Những con tôm bọc phô mai vàng tươi, vỏ ngoài giòn rụm, khi ăn cảm nhận được thịt tôm tươi đậm đà hương vị hải sản, thấm đẫm gia vị, hòa quyện trong phô mai béo ngậy. Để thưởng thức món ăn này hoàn hảo nhất, các bạn nên ăn kèm sốt chua ngọt, hoặc tương ớt, tương cà.

Tham khảo: Cách nấu canh tôm rong biển dễ dàng tại nhà?

Những đối tượng không nên dùng tôm :

Người đang ho : Những người đang ho nên hạn chế ăn vỏ, càng hoặc đầu tôm, đây là những bộ phận gây ngứa cổ họng, làm bệnh tình nặng thêm

Người đau mắt đỏ : Nếu bị đau mắt đỏ, ăn tôm vào sẽ làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. 

Người cholesterol cao : Trong 100gr tôm có chứa tới 152mg cholesterol, đây là lý do vì sao người mắc máu nhiễm mỡ hay có tiền sử các bệnh liên quan đến tim mạch không nên ăn nhiều tôm

Người bị dị ứng : Người dị ứng với hải sản không nên ăn các món từ tôm, nhất là các món gỏi tôm hoặc những đồ ăn chứa hải sản