Tác dụng và cách sử dụng hạt ý dĩ?

Hạt ý dĩ là một loại hạt thực phẩm quen thuộc đối với người dân Việt Nam ta. Đây cũng là một vị thuốc có thể hỗ trợ điều trị bệnh cũng như là giúp làm đẹp da hiệu quả. Các bạn cùng với Dược Liệu Tấn Phát tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết thêm nhiều thông tin, tác dụng và cách sử dụng  của hạt ý dĩ như thế nào nhé.

Hạt ý dĩ là gì?

• Tên khác : Ý dĩ mễ, cườm gạo, bo bo…
• Tên khoa học : Coix Iachryma Jobi
• Thuộc họ : Lúa (Poaceae)
• Hạt ý dĩ có màu trắng sữa ngà, hình bầu dục,, phía đáy tương đối rộng, đỉnh tròn đầy, tính cứng. Khi bạn đập vỡ hạt, bên trong có bột, khi ăn vào vị ngọt thanh tự nhiên, không mùi, không vị.
• Bộ phận thường được dùng làm thuốc là nhân hạt, đôi khi dùng rễ. Thu hoạch ý dĩ vào mùa hè thu khi cây đã ra quả là thời điểm đẹp, cắt cả cây về đập lấy quả, thu lấy nhân trắng rồi phơi hoặc sấy khô. Rễ cắt rồi làm sạch và đem phơi khô.
• Thành phần chính có trong hạt ý dĩ là tinh bột tốt cho sức khỏe, sau đây là một số hàm lượng dinh dưỡng: tinh bột, phospholipid, protein, glycolipid, lipid, dầu béo, protit, hydratcacbon. Ngoài ra còn một số chất như là: các hợp chất axit amin, coixol, sitosterol, dimethyl glucozit, cùng với các nhóm vitamin và các khoáng chất tốt cho cơ thể.

Tác dụng của hạt ý dĩ

• Giúp bồi bổ cơ thể, tốt cho người già, trẻ em
• Giúp ngăn ngừa ung thư
• Ngăn ngừa sự phát triển khối u
• Thanh nhiệt, giải độc
• Giúp kháng khuẩn, kháng viêm
• Giúp lợi sữa
• Giúp tăng cường hệ tiêu hóa cho mẹ bầu
• Kích thích hệ tiêu hóa đường ruột 
• Điều trị phong tê thấp
• Chống loãng xương
• Tăng cường sức khỏe xương khớp
• Giúp lợi tiểu
• Giúp trị bệnh tiểu ra sỏi
• Kinh nguyệt không đều ở phụ nữ
• Dành cho người tiểu buốt, ra máu, khí hư nhiều
• Giúp cân bằng nội tiết tố
• Giúp giảm cân hiệu quả
• Loại bỏ tế bào chết, sừng
• Cải thiện tình trạng da thô ráp
• Khi được nghiền thành bột giúp dưỡng trắng da
• Chống lão hóa, làm giảm nếp nhăn, giúp làm đẹp da
• Trị nám, tàn nhang

Cách sử dụng hạt ý dĩ

Giúp bồi bổ sức khỏe

• Nguyên liệu: bách bộ, mạch môn, thiên môn mỗi loại 4gr; tang bạch bì 5gr; hạt ý dĩ 10gr.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc với 1l nước, đun cho đến khi cạn còn 300ml nước thì tắt bếp. Chia làm 3 lần uống và uống sau khi ăn 20p.

Điều trị phong tê thấp

• Nguyên liệu: Hạt ý dĩ 40g, thổ thục linh 20g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc với 800ml nước, đun cho đến khi cạn còn 400ml nước. chia đều để uống trong ngày. Uống sau khi ăn 15 phút.

Điều trị đau nhức do phong thấp

• Nguyên liệu: ma hoàng 120gr; bo bo và cam thảo mỗi loại 40g; hạnh nhân 30 hạt
• Thực hiện: Đem nguyên liệu nấu với 4 chén nước, đun cho đến khi còn 1 chén thì chắt lấy nước. Tiếp theo cho thêm 3 chén nước để nấu cho đến khi còn 1 chén thì tắt bếp. Lấy 2 chén nước vừa nấu đem trộn chung với nhau để đun sắc cho đến khi còn 1 chén nước. Chia làm 3 lần uống trong ngày.

Trị đau răng, sâu răng:

• Chuẩn bị bo bo, cát cánh có lượng bằng nhau. Nghiền thành bột mịn rồi nhét vào chỗ bị đau.

Điều trị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy ở trẻ em:

• Nguyên liệu: hoài sơn 10g, ý dĩ 12g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sao vàng rồi tán thành bột. Mỗi ngày lấy 6g bột hòa với cơm cho bé ăn.

Trị tỳ hư và tiêu hóa kém

• Nguyên liệu: đương quy 200g; gạo nếp 100g; bạch biển đậu, hoài sơn, bo bo mỗi loại 40g; sử quân tử, liên nhục, sơn tra mỗi loại 30g; thần khúc 16g.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sao vàng và tán thành bột mịn. Mỗi ngày dùng khoảng 15g bột thuốc pha với nước ấm.

Điều trị ung thư phổi, đại tràng, dạ dày 

• Chuẩn bị 100g hạt ý dĩ sao vàng lên. Sau đó đem đi sắc uống thay cho nước uống hằng ngày.

Điều trị vàng da

• Lấy 40gr rễ ý dĩ đem sắc uống mỗi ngày.

Điều trị chứng tiểu ra sỏi và bệnh phổi nôn ra máu

• Chuẩn bị 30g – 40g hạt bo bo. Đem đi sắc với 500ml, đun cho đến khi cạn còn 250ml. Chia làm 3 lần uống trong ngày, uống liên tục khoảng 1 tuần là có hiệu quả.

Cháo ý dĩ lợi sữa

• Nguyên liệu: lá sung 20g, hạt ý dĩ sao vàng 30g, gạo nếp 100g, nửa cái móng dài.
• Thực hiện: Gạo ngâm nước ấm trước khi nấu cháo 3 tiếng. Ý dĩ cũng xay thành bột để nấu cho nhanh. Tiếp đến cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước để ninh cho nhừ. Cháo đã chín thì nêm nếm cho vừa ăn chị em ăn vào rất là lợi sữa.

Giúp dưỡng da

• Nguyên liệu: mật ong, bột ý dĩ
• Thực hiện: Cho 1 muỗng bột ý dĩ với 2 thìa mật ong. Đem trộn hỗn hợp cho đều. Sau đó đắp lên da mặt trong 15p rồi rửa sạch . Mỗi tuần làm 2 – 3 lần thì tình trạng da được cải thiện.

Giúp dưỡng da thay sữa rửa mặt

• Mỗi lần lấy khoảng 50g bột ý dĩ đem ngâm với nước ấm, để qua đêm sao cho bột ý dĩ lên men (Khi thấy bột này có mùi chua là được).
• Mỗi sáng bạn hãy thoa đều bột này lên mặt rồi rửa bằng nước sạch, dùng liên tục 1 tuần và cảm nhận hiệu quả bạn nhé.

Giúp giảm cân hiệu quả

• Nguyên liệu: táo mèo, lá sen khô, hạt ý dĩ mỗi loại 10g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc với 1l nước trong 15p giúp cho các tinh chất tan ra trong nước và dùng hết trong ngày. Sử dụng liên tục trong 1 tháng.

Điều hòa kinh nguyệt

• Chuẩn bị rễ ý dĩ khô 12g. Đem đi sắc uống trước khi có kinh nguyệt trong từ 3 – 5 ngày.

Điều trị khí hư

• Nguyên liệu: hồng táo 12g, rễ ý dĩ 30g.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc với nhau. Chia làm 2 lần uống trong ngày.

Tham khảo: Bán sỉ lẻ hạt ý dĩ tại HCM?

Những món ăn nấu từ ý dĩ

Cháo ý dĩ cho trẻ

• Nguyên liệu: gạo nếp hoặc gạo tẻ 100g; hạt sen và hạt ý dĩ mỗi loại 50g; đường phèn 30g.
• Thực hiện: Đem hạt sen ngâm trong 1 đêm và rồi xay thành bột mịn. Gạo ngâm nước ấm trước khi nấu cháo 3 tiếng. Ý dĩ cũng xay thành bột để nấu cho nhanh. Tiếp đến cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước để ninh cho nhừ. Cháo chín thì cho thêm đường phèn, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Gà tiềm ý dĩ hạt sen

• Nguyên liệu: 100g gạo tẻ, 150g hạt sen tươi, 30g kỷ tử, 15g hạt bo bo, bột tam thất, gừng nướng từ 3 – 5 lát, 1 con gà ác.
• Thực hiện: Gà đem đi làm sạch. Cho các vị thuốc vào bụng gà. Cho gà vào nồi và cho nước với mặt  và hầm cách thủy trong 1 tiếng. Ăn khi còn nóng giúp bổ máu, ổn định huyết áp.

Chè bo bo giải nhiệt, bổ dưỡng

Nguyên liệu: 50g lá dứa tươi, 100g mỗi loại gồm: khoai môn và đường phèn; 200g hạt bo bo; bột năng hoặc bột sắn dây; nước cốt dừa.

Sơ chế:

• Bo bo ngâm nước cho mềm, khoảng 4 – 5 tiếng
• Khoai môn gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn
• Lá dứa rửa sạch
• Bột năng hòa với nước cho sền sệt

Thực hiện:

• Khoai môn cho vào nồi hấp chín
• Nước cốt dừa cho lên bếp nấu sôi, sau đó cho bột năng khuấy đều cho tan
• Lá dứa, hạt bo bo, đường phèn cho nước vào nồi nước, đun sôi trên lửa nhỏ.
• Lúc gần chín thì cho bột năng vào và khấy đều, sau cùng cho khoai môn ninh đến khi dẻo thì tắt bếp.
• Múc chè ra chén, cho nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Chè sẽ ngon nếu bỏ trong ngăn mát của tủ lạnh.

Chưng yến ý dĩ táo đỏ

• Nguyên liệu: 1/2 tổ yến, táo đỏ 6 trái, đường phèn, 10g hạt ý dĩ.
• Thực hiện: Tổ yến làm sạch. Ý dĩ ngâm trong 15p. Sau đó đem ninh ý dĩ trong 15p cho mềm rồi vớt ra. Tiếp đến đem tất cả nguyên liệu đi chúng cách thủy trong 30p thì có thể thưởng thức.
• Người già, mới ốm dậy, người tăng cường sức đề kháng thì có thể sử dụng.

Lưu ý với cách sử dụng hạt ý dĩ

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú thì nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ.
• Khi sử dụng dược liệu với thuốc tiểu đường thì nên cẩn trọng nhé vì có thể giảm lượng đường trong máu nhanh.
• Khi bạn có dấu hiệu dị ứng với bất cứ thành phần nào của dược liệu thì nên ngưng sử dụng.