Tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em?

Hạt ý dĩ một loại dược liệu quen thuộc đối với chúng ta. Vị thuốc này mang nhiều công dụng trị bệnh có lợi cho sức khỏe. Trẻ em cũng có thể sử dụng hạt ý dĩ bởi chúng lành tính nên an toàn cho sức khỏe. Vậy tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em như thế nào? Các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu về hạt ý dĩ

• Cây ý dĩ là một loại thực vật thân thảo, sống lâu năm. Thân mọc thẳng có chiều cao trung bình từ 1m – 2m, bề mặt nhẵn không có lông, có những vạch dọc ở thân. Lá có hình mác, lá dài và hẹp như là lá mía khoảng từ 10cm – 40cm, gân lá chạy ngang song song với nhau, gân to ở giữa. Hoa mọc ở kẽ lá đơn độc, hoa đực thường mọc ở phía trên, hoa cái mọc dưới hoa đực. Qủa ý dĩ cứng cầm chắc tay, bên trong có hạt hình trứng nhỏ dài từ 5-8mm, hẹp về bề ngang. Chúng có màu trắng ngà, rất cứng không mùi, có vị ngọt và thơm.
• Hạt ý dĩ có màu trắng sữa ngà, hình bầu dục,, phía đáy tương đối rộng, đỉnh tròn đầy, tính cứng. Khi bạn đập vỡ hạt, bên trong có bột, khi ăn vào vị ngọt thanh tự nhiên, không mùi, không vị.
• Theo các nghiên cứu y học hiện nay thì hạt bo bo có các thành phần dinh dưỡng là: carbonhydrat 65%; tinh bột 52%; protein 17,6%; chất béo 7,2%; axit amin 13,7%,… cùng với đó là những công dụng trị bệnh hiệu quả.

Tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em?

Hạt bo bo là loại dược liệu có vị ngọt, tính mát nhưng lại lành tính nên có thể dùng được cho cả người lớn và trẻ em rất là an toàn và hiệu quả. Sau đây là 1 số tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em:

• Tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ trong quá trình tăng trưởng và phát triển xương, mô và cơ bắp ở trẻ em
• Giúp bảo vệ tim mạch
• Tăng cường lưu thông máu
• Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
• Tăng cường và cải thiện trí nhớ
• Giúp phát triển thần kinh toàn diện
• Tăng cường khả năng tập trung
• Giúp trẻ ngủ ngon
• Làm giảm căng thẳng thần kinh
• Giúp phát triển thị giác ở trẻ
• Giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh thị lực
• Giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân tiêu cực từ môi trường
• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa
• Ngăn táo bón
• Giảm nguy cơ béo phì ở trẻ em
• Giúp làm tăng độ ẩm cho da bé
• Ngăn các tác nhân tiêu cực từ môi trường đến với da bé. 
• Ngăn ngừa các bệnh ngoài da như là ngứa, viêm nhiễm, da khô,…

Cách chế biến món ăn từ hạt ý dĩ dành cho trẻ em

Cháo ý dĩ hạt sen

Nguyên liệu: gạo nếp hoặc gạo tẻ 100g; hạt sen và hạt ý dĩ mỗi loại 50g; đường phèn 30g.

Thực hiện: 

• Đem hạt sen ngâm trong 1 đêm với nước chanh và rồi xay thành bột mịn.
• Gạo nếp ngâm nước ấm trước khi nấu cháo 3 tiếng.
• Ý dĩ cũng xay thành bột để nấu cho nhanh.
• Đầu tiên cho gạo nếp vào nồi ninh cho nhừ trước. Tiếp cho cho các nguyên liệu khác nào và thêm chút nước, đun với lửa trong 3p cho chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 
• Các bé trên 1 tuổi thì có thể cho thêm chút mật ong để cháo ngon hơn.

Cháo ý dĩ đậu đỏ

Nguyên liệu: hạt ý dĩ và đậu đỏ mỗi loại 100g; 1 nắm gạo, 4 quả táo

Thực hiện: 

• Gạo đem đi vo qua nước khoảng 2 – 3 lần. Đậu đỏ rửa sạch. Sau đó cho gạo, đậu đỏ và ý dĩ ngâm chung với nhau trong 1 tiếng để cho nở đều.
• Táo tàu rửa sạch rồi ngâm cho đến khi mềm thì tách hạt.
• Cho nguyên liệu vào nồi nấu thành cháo. Các bạn đun với lửa nhỏ trong 2 tiếng cho thật nhừ. Sau đó tắt bếp và múc cháo ra chén cho nguội rồi cho bé ăn.

Cháo ý dĩ cá lóc bắp non

Nguyên liệu: 1 con cá lóc; 100g gạo nếp, 2 trái bắp; 50g hạt ý dĩ

Thực hiện:

• Hạt ý dĩ đem đi rửa và ngâm trong 4 tiếng rồi rửa sạch lại lần nữa. Sau đó đem ý dĩ đi luộc trong 20p thì vớt ra.
• Cá lóc thì đem đi sơ chế, rửa sạch rồi rút xương. Sau đó cá lóc đi hấp trong 10p rồi băm hoặc xay nhuyễn cá ra.
• Bắp non đem đi sơ chế rồi nạo nhuyễn ra.
• Gạo nếp rửa sạch rồi ngâm với nước sôi để qua đêm. Cho vào nồi nấu ninh gạo trước rồi mới hạt ý dĩ và bắp non ninh trong 10p rồi mới cho cá lóc vào để nấu chung và đun thêm 15p với lửa nhỏ rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Chè ý dĩ

• Chuẩn bị 1 ít hạt ý dĩ đem đi rửa sạch. Sau đó thì đem đi nấu với 500ml nước. Đun sôi với lửa nhỏ lâu cho đến khi hạt trở nên mềm mịn. Tiếp theo là chắt phần hạt và lấy nước, để nước nguội 1 xíu thì  thêm đường, các loại quả mêm và cắt nhỏ vào. Múc chè ra bát có thể thêm xíu đá và đút cho trẻ ăn.