Cách làm đậu hũ non hấp nấm đơn giản cho bữa cơm gia đình ?

Đậu hũ non hấp nấm là món ăn có cách sơ chế đơn giản, bạn có thể dùng món ăn này để ăn chay hay ăn mặn đều được. Vào những hôm ngán đồ mặn, bạn có thể an đậu hũ hấp nấm để giúp thanh đạm, thanh lọc cơ thể, vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

Tác dụng khi ăn đậu hũ non hấp nấm đối với sức khỏe :

Đậu hũ non được làm từ đậu nành, chứa những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch, chữa tiểu đường, ngăn ngừa rụng tóc và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đậu hũ non còn chứa hàm lượng lớn canxi rất tốt cho phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mã kinh khi mất cân bằng estrogen trong cơ thể. Ngoài ra còn làm giảm bớt các cơn nóng trong người, ngăn ngừa ung thư loãng xương và viêm khớp dạng thấp

Trong khi đó nấm rơm lại chứa ergothioneine, đây được xem là chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng chống lại các gốc tự do gây ung thư. Nấm rơm có chất giúp nâng cao sức đề kháng, giảm nhiễm trùng do nấm men hoặc vi khuẩn. Ngoài ra còn có khả năng chữa lành vết loét hoặc vết thương. Hàm lượng vitamin A, B, C giúp nâng cao hệ thống miễn dịch

Cách làm đậu hũ non hấp nấm đơn giản cho bữa cơm gia đình ?

Nguyên liệu :

Đậu hũ non

Nấm rơm 100gr

Hành lá 2 nhánh

Ớt thái nhỏ 1 trái

Gia vị :

Dầu ăn 2 muỗng

Dầu hào 1/2 muỗng

Nước tương 1 muỗng

Tương ớt 1/2 muỗng

Sơ chế nguyên liệu :

Nấm rơm dùng dao cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt nấm làm đôi rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩm. Vớt ra xả lại với sạch lần nữa rồi để ráo

Đậu hũ non rửa sơ qua với nước cho sạch rồi dùng dao rạch vào đường ngang, dọc để được các miếng vuông đẹp mắt

Xào nấm :

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn và bật lửa vừa

Đợi dầu nóng thì cho đầu hành lá cắt nhỏ vào phi thơm

Tiếp đến cho nấm rơm vào xào sơ cho chín, nêm thêm 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng cafe bột ngọt cùng 1/2 muỗng cafe đường

Đảo thêm 5 phút cho thấm gia vị thì tắt bếp, vớt ra chén riêng

Đậu hũ hấp nấm :

Cho đậu hũ non đã cắt ra dĩa, để vào hồi hấp tầm 5 phút thì mở nắp ra để rưới toàn bộ phần nấm lên mặt đậu hũ, sau đó đậy nắp lại rồi hấp thêm 2 phút nữa cho chín

Tiếp đến cho ớt và hành lá đã cắt nhỏ lên trên mặt rồi thưởng thức

Hoàn thành :

Đậu hũ hấp nấm có cách làm đơn giản, không quá cầu kỳ, phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc muốn thay đổi khẩu vị

Đậu hũ hấp có mùi thơm hấp dẫn, đậu béo mềm kết hợp với nước sốt nấm vừa miệng. Ăn cùng chén cơm nóng thì còn gì bằng

Lưu ý khi dùng đậu hũ non hấp nấm :

Nếu bạn đang mắc các bệnh về tuyến giáp, hãy hạn chế tối đa việc ăn đậu hũ non

Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào hộp, đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh, khi nào cần dùng hãy mang ra hâm lại cho nóng

Đậu non chỉ được dùng trong vòng 2-3 ngày, tránh để lâu vì sẽ sinh ra các chất gây hại

Bí quyết để hấp đậu hũ non không bị nát :

Chọn đậu non còn mới, khi cắt thành những miếng đều nhau, không bị nát

Cho đậu hũ vào nước sôi trước khi mang đi hấp trong khoảng 2-3 phút để giữ cho đậu không bị nát

Sau khi đậu đã được nhúng qua nước sôi, hãy rửa lại bằng nước lạnh để làm mát và rút ngắn lại quá trình hấp

Hấp đậu hũ trong nước sôi để đậu tránh bị hầm hơi, dễ nát

Khi hấp thêm vào lát hành tím vào nước để tăng mùi thơm cho món ăn

https://thaoduocvn.net/cach-lam-dau-hu-non-mem-min-thom-beo/