Cách làm trứng hấp nước mắm ăn gì cũng ngon?

Trứng hấp nước mắm nghe có vẻ đơn điệu, không quá hấp dẫn, nhưng đây là món ăn giúp giải ngấy rất tốt, thường được chế biến vào những ngày bận rộn, thích hợp cho những ai không có quá nhiều thời gian. Để tiết kiệm thời gian khi mua nguyên liệu và thời gian chế biến, hãy tham khảo bài viết sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hấp trứng với mắm trong vòng 15 phút.

Những lợi ích từ trứng gà tốt cho sức khỏe :

Trong một quả trứng gà được nghiên cứu là chứa nhiều loại vitamin A, B2, B6, B12, D, K, thêm các loại khoáng chất khác như photpho, selen, canxi, kẽm, ngoài ra đây là thực phẩm chứa ít calo, nhiều chất béo lành mạnh. Nhờ những dưỡng chất trên mà chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng như :

• Tăng cường sức khỏe đôi mắt : Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó vitamin A nổi tiếng rất tốt cho đôi mắt, giúp mắt sáng khỏe
• Tốt cho não bộ : Trong trứng chứa choline đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành màng tế bào, cải thiện chứng rối loạn thần kinh
• Ngăn ngừa cholesterol xấu : Trong trứng chứa nhiều cholesterol, cung cấp cholesterol tốt cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
• Hỗ trợ giảm cân : Trứng là thực phẩm được ưa chuộng đối với người thường xuyên tập luyện thể dục, bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết giúp tăng khối cơ, tạo cảm giác no lâu hơn
• Giảm nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch : Thực phẩm này chứa nhiều omega 3 nhờ đó hỗ trợ giảm triglyceride trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch 

Cách làm trứng hấp nước mắm ăn gì cũng ngon?

Món ăn này có cách thực hiện rất dễ như cái tên đơn giản của nó. Chỉ cần 2 nguyên liệu chính đó là trứng và nước mắm là bạn đã có thể chế biến món ăn này rồi :

Nguyên liệu :

• Trứng gà ta hoặc trứng gà công nghiệp : 2 quả
• Nước mắm : 1/2 muỗng cafe
• Ngò rí và hành lá : 1-2 nhánh nhỏ 
• Muối, tiêu, đường, bột ngọt : 1 ít

Đánh trứng và nêm gia vị :

• Đập 2 quả trứng ra tô, sau đó đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau, nêm vào tô 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe nước mắm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, thêm nửa chén nước nhỏ, đánh trứng từ 5-10 phút cho bông

Hấp trứng :

• Bắc nồi nước sôi lên bếp, để tô trứng đã đánh lên xửng rồi cho vào giữa lòng nồi, tránh để nước khi sôi nhỏ vào tô trứng, như vậy dễ làm trứng khi hấp xong bị rỗ tổ ong
• Khi hấp chín, cho thêm ít tiêu, hành lá, lên trên bề mặt và hấp thêm 2-3 phút thì nhấc ra để nguội bớt là có thể thưởng thức

Thành phẩm :

• Trứng sau khi hấp xong có độ ẩm mịn vừa phải, không bị rỗ quá lớn, đi kèm theo màu vàng bắt mắt khó cưỡng lại
• Khi ăn cảm nhận được vị đậm đà, thơm mùi tiêu, trứng mềm mịn beo béo cực bắt miếng, món này dùng kèm với cơm trắng nóng thì còn gì bằng

Những bí quyết khi hấp trứng với nước mắm :

Để trứng sau khi hấp được mềm mịn, không bị rỗ nát thì bước sơ chế cực kì quan trọng, bạn nên lưu ý :

• Không nên ăn khi trứng còn sống, nhất là đối với lòng trắng
• Trứng sống gây ra khó tiêu, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
• Dùng muỗng để hớt bọt trên bề mặt trứng, cách này để tráng khi hấp không bị rỗ
• Dùng màng bọc thực phẩm để bọc miệng tô, khi hấp sẽ tránh được hơi nước nhỏ vào trong trứng, ảnh hưởng đến quá trình đông đặc

Cách làm món trứng hấp hàn quốc siêu ngon, siêu bổ dưỡng.

Những ai không nên ăn trứng :

Món ăn nào cũng có ưu và nhược điểm riêng, trứng gà cũng như vậy, bạn nên sử dụng với số lượng vừa phải để tránh mang lại tác dụng phụ cho sức khỏe. Ngoài ra một số đối tượng sau đây nên tránh sử dụng trứng quá liều lượng 

• Người bị tiểu đường 
• Người mắc bệnh thận 
• Người có tiền sử dị ứng với thành phần của trứng gà
• Người bị gout