Cách nấu canh củ cải trắng nấu tôm ngọt tự nhiên dễ làm tại nhà?

Canh củ cải nấu tôm không những thanh ngọt, bổ dưỡng mà ai thưởng thức rồi cũng phải khen tấm tắc bởi vị ngọt thanh tự nhiên. Củ cải trắng là thực phẩm bổ dưỡng thích hợp ăn vào mùa đông, chúng chứa nhiều dưỡng chất quý bồi bổi cho cơ thể. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh củ cải với tôm tươi cực ngon để chiêu đãi gia đình.

Dinh dưỡng có trong tôm tươi :

Tôm là loại hải sản đầy chất dinh dưỡng nhưng giá thành lại vô cùng rẻ. Đây cũng là lý do mà các bà mẹ thường dùng tôm để bổ sung dưỡng chất cho trẻ nhỏ, hỗ trợ phát triển xương khớp cho trẻ. 

• Trong 100gr tôm có chứa đến 18,4gr protein, rất tốt cho sức khỏe người dùng
• Nhờ vitamin B12 dồi dào, đây là chất cần thiết cho cơ thể mỗi người
• Tôm chứa nhiều omega 3 có lợi cho cơ thể trẻ nhỏ
• 200mg canxi trong tôm sẽ hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp, phát triển xương ở trẻ nhỏ
• Tôm có khả năng ngăn ngừa ung thư nhờ chất selen dồi dào, ngăn chặn những tế bào ung thư phát triển

Cách nấu canh củ cải trắng nấu tôm ngọt tự nhiên dễ làm tại nhà?

Không những thế, ngoài tôm ra thì củ cải trắng còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đây gọi là nhân sâm trắng của Việt Nam vì thực phẩm này vô cùng bổ dưỡng. Hôm nay hãy cùng bắt tay chế biến canh củ cải kết hợp cùng tôm tươi tại nhà cho gia đình thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

• Tôm tươi 500gr
• Giò sống 40gr
• Củ cải trắng 1 củ
• Bột ngô 2 muỗng
• Hành và gừng một ít
• Rượu nấu ăn 1 muỗng
• Gia vị nêm nếm 

Các bước thực hiện :

• Bước 1 : Tôm rửa sạch rồi lột vỏ, bỏ chỉ lưng đen của con tôm, giữ lại phần đầu tôm để khi nấu canh giúp phần nước ngọt thanh hơn
• Bước 2 : Hành và gừng lột vỏ, thái lát mỏng, thêm vào bát gừng, hành chút nước ấm
• Bước 3 : Tỏi, hành, gừng. thịt tôm băm nhuyễn. Sau đó trộn các nguyên liệu thật đều lại với nhau, thêm vào tô 2 muỗng bột ngô, nước ngâm gừng hành, chút giò sống, 1 muỗng rượu nấu ăn, hành lá băm nhỏ. Lấy đũa trộn đều các nguyên liệu rồi để nghỉ khoảng 5 phút
• Bước 4 : Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi nước rồi vo tròn các viên tôm thả vào nồi nước sôi
• Bước 5 : Khi các viên tôm chín nổi trên mặt nước thì vớt ra ngâm lại vào thau nước đá lạnh
• Bước 6 : Củ cải bào vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng
• Bước 7 : Đun thêm nồi nước sôi, thả củ cải vào chần sơ trong 15 giây rồi đổ ra rồi, xả qua nước lạnh
• Bước 8 : Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu tôm, khi thấy tôm chín thì cho lượng nước vừa đủ vào nấu cho sôi, thả củ cải cùng thịt tôm vào nấu chung trong 6 phút, khi nước sôi lại thì nêm nếm theo khẩu vị gia vị

Hoàn thành món ăn :

• Trước khi múc canh ra tô, rắc vào nồi ít hành lá cho bắt mắt, dùng đến đâu múc canh ra đến đó, đợi canh âm ấm là có thể dùng ngay

Những điều cần lưu ý khi dùng củ cải trắng :

Củ cải trắng rất tốt cho sức khỏe, nhưng vì thế mà ít ai chú ý khi sử dụng thực phẩm này. Bạn không nên dùng quá nhiều vì có thể sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, một số điều cần lưu ý ngay sau đây:

• Không nên ăn quá nhiều vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, gây chướng bụng, dẫn tới khó tiêu 
• Phụ nữ đang mang thai tránh dùng thực phẩm này và sử dụng nhiều nhất chỉ 1-2 lần 1 tuần vì có thể gây ra ngộ độc món ăn
• Hàm lượng cetan dồi dào có thể gây bướu cổ, suy tuyến giáp nếu sử dụng quá liều
• Củ cải giàu vitaminC nhưng cà rốt lại chứa nhiều enzym, vì thế khi kết hợp 2 nguyên lại này với nhau sẽ tiêu hủy vitamin C có trong củ cải
• Củ cải và nhân sâm kỵ nhau vì thực phẩm củ cải chứa tính hàn còn nhân sâm lại bổ khí
• Củ cải không nên kết hợp với mộc nhĩ vì sẽ không tốt cho người có cơ địa viêm da