Cách nấu nước sâm mía lau đơn giản mà bổ dưỡng ?

Bạn đã từng thưởng thức món nước sâm mía lau thơm ngon, giải nhiệt và tốt cho sức khỏe chưa nhỉ ? Đây không chỉ là một thức uống giải khát quen thuộc của người miền Tây mà còn là bài thuốc thiên nhiên giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Bài viết ngày hôm nay của Tấn Phát sẽ chỉ cho bạn cách nấu nước sâm mía lau đơn giản mà lại bổ dưỡng nhé. Hãy cùng tìm hiểu nhé. 

Giới thiệu về nước sâm mía lau

• Nước sâm mía lau hay còn gọi là nước mía lau đây là một loại thức uống giúp giải khát, thanh nhiệt trong những ngày hè nóng nực được nhiều người dân yêu thích. Thức uống này được nấu từ những nguyên liệu thiên nhiên nên mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
• Hiện nay, nước sâm mía lau được phổ biến rộng rãi tại các vùng miền trên cả nước, đặc biệt là tại các tỉnh phía Nam, nơi người dân thường dùng nước sâm như một phần không thể thiếu trong các bữa cơm hoặc làm thức uống giải khát hằng ngày. Không những thế món nước dân dã này cũng rất dễ thực hiện ngay tại nhà.  Các bạn cùng tìm hiểu công thức nấu nước mía lau nhé.

Cách nấu nước sâm mía lau đơn giản và bổ dưỡng ngay tại nhà ?

Nước sâm mía lau là một loại thức uống truyền thống phổ biến tại Việt Nam, nổi bật bởi hương vị thanh mát và lợi ích cho sức khỏe. Thức uống này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ thanh lọc cơ thể, rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Hãy cùng khám phá công thức nấu nước sâm mía lau đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu nước mía lau:

Trước khi nấu nước sâm mía lau thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• 500g mía lau ( chọn loại mía tươi, ngọt tự nhiên )
• 50g rễ cỏ tranh khô 
• 50g râu ngô
• 50g lá mã đề tươi
• 20g hoa cúc vàng khô
• 5 – 6 lá dứa
• 200g đường phèn
• 3l – 4l nước lọc

Dụng cụ cần chuẩn bị: 

• 1 cái nồi lớn
• 1 cái rây lọc
• dao, thớt

Công thức nấu nước sâm mía lau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mía lau thì bạn cần rửa sạch rồi chẻ mía thành từng khúc nhỏ khoảng 10cm rồi sau đó chẻ đôi từng khúc nhỏ
• Rễ cỏ tranh, mã đề, râu ngô thì nên rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong 15p, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo
• Hoa cúc vàng khô rửa sạch rồi để ráo
• Lá dứa thì rửa sạch rồi buộc gọn thành từng bó gọn ràng.

Bước 2: Nấu nước sâm mía lau

• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế như trên cho vào nồi lớn rồi đổ vào 3l – 4l nước lạnh vào.
• Bắc nồi lên bếp rồi đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 40p – 50p để các nguyên liệu tiết hết các dưỡng chất cần thiết.
• Cuối cùng thì thêm đường phèn vào và nêm nếm sao cho vừa miệng, đun trong 5p để đường tan thì tắt bếp.

Bước 3: Lọc và cho ra thành phẩm

• Sau khi tắt bếp thì bạn lọc nước qua rây để loại bỏ bã 
• Đợi nước nguội là có thể thêm đá và thưởng thức thôi. Hoặc bạn có thể rót nước mía lau trong chai thủy tinh hoặc bình sạch và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Thành phẩm cuối cùng:

• Nước sâm mía lau sau khi nấu xong là nước trong có màu vàng nâu và vị ngọt thanh nhẹ tự nhiên. Nước có mùi vị đặc trưng của các loại nguyên liệu tạo thành và có hương thơm tự nhiên của lá dứa.  Ngoài những nguyên liệu trên thì bạn có thể kết hợp thêm với bông ngò, nhãn ngục, rong biển, bí đao,….
• Việc tự nấu nước mía lau tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh. Bên cạnh đó, bạn có thể điều chỉnh hương vị theo sở thích gia đình, từ độ ngọt đến nồng độ thảo mộc.