Món ngon mỗi ngày
Công Thức Nấu Canh Măng Khô Với Gà Cho Mâm Cơm Tết
Mục Lục
Món canh măng khô với gà là một món ăn truyền thống được nhiều gia đình ưa chuộng trong dịp Tết. Với hương vị đặc trưng, thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng, món canh này không chỉ làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh măng khô với gà và những ưu điểm nổi bật của món ăn này trong bài viết dưới đây.

Dùng Măng Canh Măng Khô Với Gà Vào Ngày Tết
Vào những ngày Tết, gia đình nào cũng muốn chuẩn bị những món ăn đặc biệt và ngon miệng để mừng năm mới. Món canh măng khô với gà là sự lựa chọn tuyệt vời để mang đến không khí đầm ấm và hương vị truyền thống cho mâm cơm. Măng khô với gà không chỉ dễ chế biến mà còn rất hợp khẩu vị của nhiều người, từ người già đến trẻ nhỏ.
Món canh này đặc biệt được ưa chuộng vì có sự kết hợp hoàn hảo giữa măng khô giòn giòn, gà mềm mại và nước dùng thanh nhẹ. Nó có thể dễ dàng trở thành món ăn chính hoặc món ăn phụ trong bữa ăn Tết của gia đình bạn.
Nấu Canh Măng Khô Với Gà Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
Công thức nấu canh măng khô với gà khá đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Để nấu canh măng khô với gà chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Măng khô: 200g
- Thịt gà: 500g (dùng thịt gà ta để tăng thêm độ thơm ngon)
- Hành tây: 1 củ
- Hành khô, tỏi, dầu mè, gia vị (muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm)
- Nước dùng gà

Sơ chế gà:
- Thịt gà sau khi mua về cần được sơ chế sạch sẽ và bóp qua nhiều lần với muối
- Sau đó thấm khô gà bằng khăn giấy rồi ướp gia vị
- Cho gà vào thau lớp, ướp với 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa cafe tiêu xay, 2 thìa hành tím băm. Đảo đều để gà thấm đẫm gia vị, đợi nghỉ trong 20 phút
Sơ chế măng:
- Rửa sạch măng khô rồi ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng, sau đó cho lên bếp nấu cùng 500ml nước trong 40-50 phút ở lửa lớn
- Khi thấy nước sôi thì rớt măng ra, kiểm tra xem măng mềm hay chưa thì rửa lại với nước mát, sau đó cắt thành sợi vừa ăn
- Tiếp tục bắc thêm 500ml nước và tiếp tục luộc măng thêm 20 phút nữa rồi vớt ra rửa sạch
Sơ chế hành:
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ
Tiến hành nấu:
- Bắc nồi lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm
- Sau đó cho thịt gà vào xào cho săn lại trong 5 phút rồi cho măng vào xào chung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt, đảo đều tay trong 5-7 phút
- Lúc này cho 1.5 lít nước vào nấu trong lửa lớn khoảng 30 phút, đậy kín nắp nồi
- Khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa rồi nêm nếm lại với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, đảo đều và nấu trong 5-7 phút.
- Tắt bếp và thêm hành lá vào nồi.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn đã có ngay một nồi canh măng khô với gà thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết.
Dinh Dưỡng Có Trong Món Canh Măng Với Gà

Nấu canh măng khô với gà không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Măng khô chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng đường ruột. Đồng thời, măng còn là nguồn cung cấp vitamin B1, B2, C và các khoáng chất như canxi, phốt pho, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Thịt gà là nguồn protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Gà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B6, niacin, sắt, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu. Món canh măng khô với gà cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là vào những ngày Tết khi cơ thể cần bổ sung nhiều năng lượng.
Với những ưu điểm vượt trội về hương vị và giá trị dinh dưỡng, món canh măng khô với gà xứng đáng là sự lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm Tết của gia đình bạn. Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến sự hài lòng cho tất cả mọi người và góp phần tạo nên không khí Tết đầm ấm, trọn vẹn.