Sầu riêng non chiên: Cách làm sầu riêng non chiên siêu ngon?

Nếu bạn là tín đồ yêu thích thực phẩm béo, thơm thì không nên bỏ qua món sầu riêng chiên giòn. Với hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác, rất thích hợp dùng làm món ăn vặt trong những ngày mệt mỏi. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món sầu riêng non chiên giòn vô cùng đơn giản tại nhà.

Hàm lượng dinh dưỡng của trái sầu riêng : 

Trong 100gr sầu riêng được nghiên cứu bởi bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã đánh giá như sau:

• Nước : 64gr
• Năng lượng : 147kcal
• Chất đạm : 1,47gr
• Chất béo : 5gr
• Carbohydrate : 27gr
• Chất xơ : 4gr
• Canxi : 6mg
• Magie : 30mg
• Kali : 436mg

Phần thịt sầu riêng chứa nhiều chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch, hỗ trợ giảm cholesterol xấu, ngoài ra còn cung cấp một lượng kali cao giúp làm giảm sự mệt mỏi, căng thẳng.

Cứ 100gr sầu riêng khi ăn vào sẽ cung cấp 147 calo. Vì thế những đối tượng đang giảm cân nên hạn chế sử dụng loại quả này. 

Cách làm sầu riêng non chiên siêu ngon?

Chuẩn bị : 

Nửa trái sầu riêng

Bột chiên giòn

1 quả trứng gà

Dầu ăn

Nước lọc 

Cách làm : 

Tách hạt sầu riêng : Trước tiên lấy múi sầu riêng bóc bỏ phần hạt bên trong, sau đó dùng thìa để tán mịn phần cơm sầu riêng. 

Trộn bột : Chuẩn bị một cái bát to, cho bột chiên giòn và đập một quả trứng gà vào bát thêm một chút muối, đổ vào 150ml nước, khuấy đều hỗn hợp đến khi chuyển thành dạng đặc sệt 

Gói bánh : Dùng bánh tráng dẻo để gói sầu riêng, làm bề mặt bánh ướt sẽ dễ gói hơn

Chiên bánh : Bắc chảo lên bếp ở lửa to, cho dầu vào chảo đến khi dầu sôi thì vặn nhỏ lửa. Tiếp đến hãy cho những miếng bánh vào phần hỗn hợp bột vừa pha, nhúng bánh sao cho các bề mặt đều dính bột. Sau đó thả vào chảo dầu và tiến hành chiên, lật đều các mặt một cách từ từ, đến khi bánh phồng và có màu vàng thì gắp ra ngoài cho ráo dầu. 

Thành phẩm : 

Bánh sầu riêng chiên có mùi thơm đặc trưng, màu vàng ươm, khi ăn vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mịn dẻo hấp dẫn. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị béo bùi, ngọt thanh lan tỏa khắp miệng, càng ăn càng không thể dứt ra được. 

Những lợi ích khi ăn sầu riêng : 

• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
• Ngăn ngừa ung thư
• Cải thiện hệ tiêu hóa đường ruột
• Hỗ trợ xương chắc khỏe
• Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tình trạng thiếu máu

Tác hại khi sử dụng sầu riêng không đúng cách :

• Có lượng calo cao nên dễ dẫn tới tình trạng béo phì
• Gây khó tiêu, nóng gan, dễ lên mụn
• Gây ngứa cổ họng, ho khan, ho có đờm, ghèn quanh mắt
• Có khả năng ảnh hưởng đến thận vì không thể chuyển hóa được chất này