Gà hầm táo đỏ: Cách làm gà hầm táo đỏ đậm vị bổ dưỡng?

Vào những ngày se lạnh, việc làm ấm cơ thể và bồi bổ dinh dưỡng là một điều thiết yếu. Gà hầm táo đỏ là món canh có khả năng hồi phục sức khỏe sau ốm hiệu quả. Miếng thịt gà mềm dai, kết hợp với nước dùng thanh ngọt, bổ dưỡng, có sức hấp dẫn khó cưỡng. Đặc biệt đây là món ăn phù hợp với mọi loại tuổi, đối với người cao tuổi khi ăn sẽ giúp hồi phục sức khỏe một cách nhanh chóng. Để học làm món canh này chuẩn vị, thơm ngon tại nhà, cùng chúng tôi tham khảo cách làm qua bài viết sau để chăm sóc sức khỏe cho người thân gia đình nhé.

Thành phần dinh dưỡng có trong táo đỏ : 

Qủa táo đỏ có đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa, chứa nhiều Vitamin B2, B3, Vitamin C. Ngoài ra các thành phần Flavonoid và Bioflavonoid giúp hấp thụ vitamin C, hỗn trợ cải thiện và kích thích hệ tiêu hóa đường ruột, thúc đẩy lưu thông máu và ngăn ngừa dị ứng. 

Chỉ số hàm lượng Calories của táo đỏ tươi sẽ nhiều hơn quả táo đỏ khô. Tuy nhiên hàm lượng vitamin trong táo khô lại nhiều hơn nên thường người ta sẽ dùng quả khô để chế biến món ăn, làm thuốc trị bệnh

Vì thế hiện nay táo đỏ khô phổ biến và được nhiều người sử dụng hơn ở trên thị trường ngày nay với tính tiện lợi, dễ bảo quản và các thành phần dinh dưỡng cao có trong loại thực phẩm này. 

Cách làm gà hầm táo đỏ đậm vị bổ dưỡng?

Chuẩn bị : 

• 1 con gà 
• 40gr táo đỏ khô
• 30gr hạt sen 
• 50gr nấm kim châm
•  1 củ cà rốt 
• Hành lá, tỏi, ngò
• Gia vị nêm nếm 

Tham khảo: Cách làm gà hầm muối đơn giản dễ dàng?

Sơ chế thịt gà : 

• Để loại bỏ mùi hôi của gà, lấy muối hột chà xát lên thân, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần. Nếu muốn canh thanh ngọt hơn, loại bỏ bớt phần mỡ và phần da thừa
• Ứớp thịt gà cùng với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng dầu ăn. Để gà nghỉ trong vòng 30 phút để ngấm đều gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác : 

• Hạt sen loại bỏ tâm sen và ngâm trong nước để phân loại những hạt nổi, hạt hỏng
• Ngâm táo đỏ trong nước ấm khoảng 10 phút để táo mềm hơn
• Cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng 
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn khoảng 0,5cm

Hầm gà hạt sen : 

• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi nóng, phi thơm hành, thêm gà đã ướp vào đảo đều cho gà săn lại, tiếp tục cho hạt sen vào, thêm khoảng 500ml nước và đun ở lửa lớn, đợi sôi. Trong quá trình đun, nếu thấy có bọt, vớt bọt đi để nước dùng trong hơn
• Khi đã hầm được 20 phút thì thêm táo đỏ , cà rốt vào hầm, đến khi chín mềm thì lần lượt thêm nấm và đun trong 10 phút ở lửa vừa. 
• Nêm nếm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều và đợi sôi 3 phút thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm gà nướng lu dễ dàng?

Món ăn này có thể ăn kèm cơm, bún, bánh mì đều được. Rất thích hợp cho người đang ốm, suy nhược cơ thể. Để có được món ăn ngon, nguyên liệu tươi đã quyết định tới 80% độ ngon của món ăn. Canh gà hầm rất dễ dàng kết hợp với mọi loại nguyên liệu khác. Món ăn này giúp phục hồi sức khỏe người ốm một cách thần kì.

Bài viết bên trên là một cách nấu gà hầm táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Mong rằng bạn sẽ hài lòng về bài viết. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm táo đỏ và không biết đặt mua ở đâu chất lượng, hãy đến với Thảo Dược Tấn Phát đảm bảo bạn sẽ hài lòng khi mua sản phẩm tại đây: https://thaoduocvn.net/shop/mua-tao-do-kho-o-dau-tai-tphcm/