Món ngon mỗi ngày, Sức Khỏe
Dê hầm hạt sen: Cách nấu dê hầm hạt sen đơn giản dễ làm?
Mục Lục
Thịt dê là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, với giá thành cao cùng cách chế biến phức tạp, các món ăn từ thịt dê vẫn chưa được phổ biến ngày nay. Tuy nhiên, thịt dê hầm cùng hạt sen là món ăn bổ dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau bệnh tật. Để làm được món ăn này thành công tại nhà, đừng bỏ lỡ bài viết sau đây của Tấn Phát nhé.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt dê :
Thịt dê là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Một nguồn cung cấp dinh dưỡng bao gồm protein, các khoáng chất như sắt, kẽm, kali, vitamin B12, ngoài ra cũng có ít chất béo. Trong 85gr thịt dê có chứa khoảng
- 122 calo
- 23gr chất đạm
- 2,6gr chất béo
- 0,8gr chất béo bão hòa
- 30% DV riboflavin
- 18% DV sắt
- 17% DV vitamin B12
- 30% DV kẽm
- 10% DV kali
Cách nấu dê hầm hạt sen đơn giản dễ làm?
Nguyên liệu :
- Thịt dê 1kg
- Hạt sen 0,1kg
- Lạc nhân 0,05kg
- Mỡ nước 0,1kg
- Củ đậu 0,15kg
- Sả 2 củ to
- Mùi 0,2kg
- Rượu trắng 0,05 lít
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt dê sau khi mua về lấy muồi chà xát lên để rửa sạch. Khử mùi hôi bằng một nồi nước sôi, chần thịt dê trong 2-3 phút ở lửa lớn, rửa lại với nước và để ráo
- Hạt sen và lạc ngâm nước nóng, bóc sạch màng, ngâm trong khoảng 2-3 tiếng để khi nấu nhanh chín hơn
- Củ đậu gọt sạch vỏ, thái vuông hơi dày rồi mang rửa sạch để ráo
- Mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó thái lát mỏng
- Hành, tỏi khô bóc vỏ sau đó băm nhuyễn
Hầm hạt sen cùng thịt dê :
- Cho mỡ vào nồi đợi nóng, phi thơm hành và tỏi
- Thêm thịt dê vào nồi và xào vàng
- Đổ thêm nước vào nồi, đun sôi
- Nêm nếm mắm muối cho vừa ăn
- Đậy vung đun nhỏ lửa, khi thịt chín thì cho hạt sen, lạc và củ đậu vào nấu cùng nhau
- Thịt và hạt sen chín nhừ thì cho lá mùi vào trộn đều rồi tắt bếp và thưởng thức
Tác dụng khi ăn thịt dê hầm hạt sen :
- Giảm nguy cơ viêm mạch máu, ngăn ngừa thiếu máu
- Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
- Hỗ trợ và chữa trị nguy cơ mắc ung thư
- Cung cấp axit béo và omega 3
- Hỗ trợ tuần hoàn máu
- Tăng cường sinh lý nam giới
- Giúp làm đẹp da và mượt tóc
Có thể bạn quan tâm: