Bún hoa đậu biếc: Cách nấu bún hoa đậu biếc đậm đà?

Bún hoa đậu biếc là một sản phẩm không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn rất rốt cho sức khỏe. Từ các món dẫn dã bình dân tới các món sang trọng thì bún là một phần quan trọng để các món ăn thêm tròn vị hơn. Để làm được bún khô hoa đậu biếc tại nhà, đừng bỏ lỡ bài viết sau đây nhé, https://thaoduocvn.net sẽ hướng dẫn các bước làm bún và chế bún hoa đậu biếc tại nhà cho gia đình.

Giới thiệu về bún hoa đậu biếc :

Bún hoa đậu biếc là loại bún khô được làm hoàn toàn từ tinh bột gạo, kết hợp với nước hoa đậu biếc. Nguyên liệu được sử dụng để làm bún này hoàn toàn được lấy từ thiên nhiên.

Bún khô làm từ hoa đậu biếc chọn loại bún to, có màu xanh biếc. Bún khi ăn có độ dai, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. 

Bún khô hoa đậu biếc không chứa chất phụ gia, không chất bảo quản, không chất tạo màu. Chính vì thế sử dụng loại thực phẩm này để chế tạo món ăn an toàn cho sức khỏe.

Bún khô hoa đậu biếc được làm từ nguyên liệu tự nhiên, được sản xuất theo phương pháp truyền thống, khiến cho sợi bún có màu xanh lam đặc trưng. Sau khi nấu, sợi bún trở nền mềm và thơm ngon

Cách nấu bún hoa đậu biếc đậm đà?

Công đoạn để tạo ra loại bún này khá phức tạp. Đun nồi nước sôi để ngâm hoa đậu biếc trong 10 phút để hoa tiết ra các tinh chất

Lấy nước cốt của hoa ngâm với gạo để qua đêm. Gạo ngâm với nước hoa đậu biếc sẽ đem xay thành bột, bột được trộn tiếp với nước hoa để lên màu đẹp hơn. Hỗn hợp bột nước hoa đậu biếc sẽ được cho vào để ép ra sản phẩm đổ ra khuôn rồi phơi khô

Sợi bún sau khi phơi khô có màu xanh biếc tự nhiên, không chứa chất bảo quản và chất tạo màu

Có thể bạn quan tâm: bán sỉ lẻ bột hoa đậu biếc tại tphcm?

Chế biến món bún khô hoa đậu biếc :

Ngâm bún với nước lạnh trong khoảng 5-10 phút, tiếp đó, đun sôi một nồi nước rồi thả bún vào nồi, đun sôi trong 5 phút cho sợi bún mềm là được

Kế tiếp là bạn vớt bún ra trụng lại với nước đun sôi để nguội hoặc nước lạnh càng tốt. Bạn cho bún ra dĩa và chế biến với nhiều món như bún xào, bún sốt, bún trộn, bún canh xương…

Những công dụng của bún hoa đậu biếc đối với sức khỏe :

Có tác dụng làm đẹp da, dưỡng tóc, chống lão hóa, chống béo phì :

• Hoạt chất có trong hoa đậu biếc có tác dụng cải thiện sức khỏe của các tế bào
• Giúp lưu thông máu trong cơ thể tốt hơn
• Nuôi dưỡng tốt cho cơ thể, tốt cho da và lông
• Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa
• Sử dụng bún hoa đậu biếc làm ngăn chặn sự rụng tóc, giúp tóc đen mượt
• Có tác dụng ngăn ngừa việc tích tụ chất béo nội tạng
• Giúp bạn có một vóc dáng thon thả, tránh tình trạng béo phì

Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư :

• Hoa có chứa thành phần chống oxy hóa cao. Chính vì thế, có tác dụng làm giảm sự hình thành gốc tự do và các tác hại của gốc tự do gây ra. Giúp bảo vệ màng tế bào, tăng cường khả năng nhận diện ung thư của bạch cầu, từ đó hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư 

Tăng cường hệ miễn dịch :

• Cliotide trong hoa có khả năng kháng khuẩn invitro, hoạt chất này có tác dụng chống lại E. coli, K. pneumoniae , và P. aeruginosa

Tốt cho tim mạch :

• Trong hoa có tác dụng làm giảm nguy cơ tử vong do động mạch vành. Các hoạt chất có trong hoa giúp bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa cứng mạch máu. Bên cạnh đó còn giúp làm giảm tình trạng tắc máu, ngừa huyết khối trong não

Tốt cho người bị tiểu đường :

• Có tác dụng làm tăng tiết insulin, ăn bún gạo hoa đậu biếc thường xuyên sẽ kiểm soát được lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường

Cải thiện thị lực :

• Đậu biêc có tác dụng làm tăng lượng máu, giúp cho máu chảy ở các mao mạch được cải thiện, giúp bảo vệ mắt, thị lực tốt hơn. 

• Tham khảo:
• Cách làm bánh flan hoa đậu biếc?
• Cách pha soda hoa đậu biếc ngon miệng?