Ăn củ riềng có tác dụng gì?, Uống nước riềng có tác dụng gì?

Củ riềng là một loại gia vị thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon của Việt Nam. Đây cũng là một loại dược liệu trị bệnh hiệu quả trong Đông Y. Củ riềng còn có thể nấu nước uống cũng mang lại nhiều tác dụng. Vậy củ riềng mang lại những tác dụng gì? Uống nước củ riềng có tác dụng gì? Các bạn cùng với Tấn Phát tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Tìm hiểu về củ riềng

• Tên khác: Riềng thuốc, Cao lương khương, Tiểu lương khương,…
• Tên khoa học: Alpinia officinarum Hance
• Tên tiếng Trung: 高良姜
• Họ: Gừng (Zingiberaceae).
• Cây riềng là loại thực vật thân thảo, sống nhiều năm, cây cao khoảng 2m. Lá có hình mũi mác, đầu nhọn, không có cuống, có bẹ, mặt lá nhẵn, gân hiện rõ trên lá. Hoa mọc thành thùy ở đầu cành, mọc sát nháy, mắt trong hoa có màu trắng, mép cánh hóa mỏng kèm 2 lá bắc hình mo, 1 lá màu trắng và cái còn lại có màu xanh.Quả có dạng hình cầu có long bao quanh, bên trong có hạt. Cây ra hoa và quả từ tháng 5 – tháng 9 và có thể kéo dài cả năm.
• Riềng có dạng rễ củ. Rễ mọc ngang và phình to thành củ có nhiều rễ con xung quanh. Khi củ còn non thì có màu đỏ nấu, lúc già thì có màu vàng nhạt. Củ được chia thành nhiều đốt có kích thước khác nhau, có vảy bao phủ bên ngoài và có mùi hương nhẹ. Ruột đặc, có nhiều sợi xơ, có màu trắng hoặc vàng nhạt.
• Cây riềng có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Quảng Tây và Quảng Đông thuộc Trung Quốc. Ở Việt Nam thì cây có mặt khắp nơi và phát triển mạnh ở nơi có đất ẩm như là bờ ao, bờ ruộng.
• Bộ phận được dùng làm thuốc là phần củ và ngoài ra thì phần lá và phần hạt cũng có thể làm thuốc nhưng ít sử dụng hơn.
• Củ được thu hái quanh năm. Bắt đầu từ sau 1 năm kể từ khi trồng, cây được đào lên để thu hoạch củ. Củ già được đào lên đem đi rửa sạch đất rồi cắt bỏ rễ con để dùng tươi hoặc thái lát để phơi khô sử dụng lâu dài.

Thành phần hóa học

• Thành phần chính có trong rễ cây riềng là tinh dầu có 2 hoạt chất chính là: cineol và metylcinnamit. 
• Ngoài ra cây còn mang chất dầu mang vị cay là galagol, chất dẫn falvon như là: alpinin, galangin, kaempferin,….

Ăn củ riềng có tác dụng gì?

Theo Đông y thì riềng có vị cay, tính nóng, mùi thơm như là gừng. Có thể dùng để nấu ăn hoặc là nấu nước thuốc để uống bởi chúng có những tác dụng như sau:

• Giúp an thần, giảm căng thẳng, ngăn ngừa bệnh trầm cảm
• Ngăn ngừa thoái hóa não, tăng cường chức năng của các dây thần kinh trung ương
• Chống oxy hóa, thải độc cơ thể
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch
• Giúp kích thích hệ tiêu hóa
• Trị khó tiêu, tiêu chảy
• Trị đau bụng do hàn
• Điều trị đau thượng vị do cảm phong hàn
• Chống buồn nôn và nôn ói
• Hỗ trợ phòng và điều trị ung thư
• Giúp kháng viêm, kháng khuẩn
• Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp
• Trị các vết bỏng nhanh lành
• Tăng cường lưu thông máu
• Trị rốt rét
• Hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da như là lang beng, hắc lào…..

Uống nước củ riềng có tác dụng gì?

• Chuẩn bị khoảng từ 8g – 16g củ riềng khô đem đi nấu với 300ml nước để uống hỗ trợ về đường tiêu hóa rất là hiệu quả.
• Bạn thể đem dược liệu đi ngâm rượu để uống hoặc xoa bóp giúp giảm đau nhức xương khớp
• Hoặc là đem dược liệu tán thành bột mịn để uống cũng là hiệu quả trong việc trị các bệnh ngoài da.

Bài thuốc của củ riềng

Điều trị phong thấp:

• Nguyên liệu: 60g mỗi loại gồm: trần bì, củ riềng sấy khô, hạt tía tô.
• Thực hiện: Đem nguyên đi tán nhỏ thành bột mịn. Mỗi lần dùng lấy 4g bột pha với 200ml nước sôi hoặc pha với rượu với khoảng lượng 1 chén. Dùng liên tục trong 7 ngày để thấy hiệu quả.

Trị đau nhức cơ thể, đau dây thần kinh tọa

• Nguyên liệu: 24g quế; 20g mỗi vị gồm: thạch xương bồ, nhân hạt gấc sao vàng; củ riềng phơi khô; 16g mỗi loại gồm: trần bì, thiên niên kiện.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu cho vào hũ thủy tinh ngâm chung với rượu trong vòng 10 ngày. Mỗi khi bạn bị chấn thương, đau nhức, bầm tím da lấy 1 ít rượu thuốc thoa vào chỗ đau kết hợp với xoa bóp nhẹ nhàng để rượu thấm sâu vào bên trong phát huy tối ưu giúp giảm đau và chữa lành tổn thương.

Trị đau dạ dày cấp tính:

• Nguyên liệu: riềng sấy khô, mộc hương, xương bồ, thanh bì, vỏ quýt khô mỗi loại 6g, đinh hương 4g, sơn tra 15g.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc với 500ml nước để uống. Chia làm 3 lần uống trong ngày. Mỗi ngày dùng 1 thang.

Trị đau dạ dày do hư hàn

• Nguyên liệu: sa nhân 3g – 6g; đinh hương 6g – 9g; củ riềng và hương phụ mỗi loại 6g – 10g; ô dược 9g – 12g; đan sâm và bách hợp mỗi loại 30g.
• Thực hiện: Đem nguyên liệu sắc trong 700ml nước, đun với lửa nhỏ cho đến khi cạn còn 200ml Chia làm 2 – 3 nước uống trong ngày.

Trị đau dạ dày do có triệu chứng trướng bụng, chân tay lạnh

• Nguyên liệu: bạch thược đã sao 30g; bạch chỉ 15g; cảm thảo chích, củ riềng và tô mộc mỗi loại 10g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu tán thành bột mịn rồi pha với nước sôi để nguội hoặc đem sắc lấy nước dùng. Mỗi ngày dùng 1 thang.

Trị đau bụng nôn mửa

• Nguyên liệu: 1 quả đại táo, củ riềng 8g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc với 350ml – 400ml nước, đun cho đến khi cạn còn khoảng 100ml. Chia làm 3 lần uống trong ngày.

Trị đau dạ dày, viêm loét tá tràng mãn tính

• Nguyên liệu: hương phụ và củ riềng mỗi loại 60g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu tán thành bột mịn hòa với 1 ít mật rồi vo thành viên. Mỗi ngày dùng 3 lần, mỗi lần dùng 3g với cốc nước ấm.

Chống nôn mửa

• Nguyên liệu: 10g mỗi loại gồm: gừng, riềng và bán hạ
• Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc nước uống. Chia thuốc uống làm từ 2 – 3 lần uống và uống khi còn ấm.

Trị sốt, ăn không ngon miệng

• Nguyên liệu: 40g mỗi loại gồm: can khương và củ riềng tẩm dầu vừng sao
• Thực hiện: Đem nguyên liệu tán thành bột mịn thì thêm ít mật rồi vo thành viên với kích thước bằng hạt ngô. Mỗi ngày dùng 15 – 20 viên và chia làm nhiều lần uống trong ngày.

Trị viêm họng, ho, đau rát cổ họng

• Chuẩn bị 1 ít củ riềng đem đi làm sạch rồi thái lát thành từng miếng mỏng đem đi làm chua. Sau đó mỗi ngày ngậm vài lát với vài hạt muối hoặc nhai nát rồi nuốt trôi dần.

Trị sốt rét

• Nguyên liệu: bột quế khô và bột thảo quả mỗi loại 100g; bột củ riềng 300g
• Thực hiện: Đem nguyên liệu trộn chung với nhau. Hòa thêm 1 ít mật rồi vo thành viên to bằng hạt ngô. Đổ thuốc vào hũ thủy tinh để bảo quản sử dụng lâu dài. Mỗi ngày sử dụng 15 viên cùng với ly nước ấm trước khi lên cơn sốt. Chia làm nhiều lần uống trong ngày.

Trị rôm sảy, mụn kê ở trẻ em:

• Nguyên liệu: lá riềng tươi 200g
• Thực hiện: Lá riềng rửa sạch rồi nấu với 1l nước trong 10p đun sôi. Sau khi tắt bếp thì đổ nước ra thau pha nước cho tới khi ấm. Lấy nước riềng lau người cho trẻ có tác dụng giảm khuẩn, sát khuẩn, chống nhiễm trùng.

Trị lang ben

• Chuẩn bị 1 ít củ riềng đem đi làm sạch để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp đó đem đi giã nát riềng rồi ngâm với rượu hoặc giấm. Ngâm trong 7 – 10 ngày là có sử dụng. Mỗi ngày dùng để thoa lên vùng da bị tổn thương.

Trị hắc lào

• Chuẩn bị củ riềng già khoảng 100g. Đem nguyên liệu đi giã nát rồi rửa sạch đem ngâm với 200ml rượu hoặc cồn 70 độ. Ngâm trong 3 – 5 ngày là có thể sử dụng. Mỗi ngày dùng 2 – 3 lần và lấy hỗn hợp để thoa lên vùng da bị hắc lào.

Tham khảo: Mua bán sỉ lẻ củ riềng sấy khô ở đâu tại TP HCM?

Lưu ý

• Không sử dụng củ riềng cho các trường hợp bị cảm phong nhiệt, nôn mửa hay thương thử
• Người bị dị ứng với thành phần của dược liệu thì không nên dùng
• Phụ nữ mang thai và cho con bú thì nên thận trọng khi sử dụng.

Bài viết trên thì Thảo Dược Tấn Phát đã tổng hợp các thông tin và tác dụng của củ riềng. Trước khi sử dụng thì hãy tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia, bác sĩ để đảm bảo sức khỏe nhé. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng thì hãy liên hệ về:

• Điện thoại tư vấn: 0968.455.525 – 0902.984.792
• Địa chỉ: 22/21 đường số 21, Phường 8, Q.Gò Vấp, HCM.