Bánh quy macca: Cách làm bánh quy macca ngon miệng?

Hạt macca là loại hạt được mệnh danh là hoàng hậu của các loại hạt. Những dưỡng chất từ macca đều tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai, nhưng nếu sử dụng thường xuyên sẽ gây cảm giác chán, không còn ngon miệng nữa. Thay vào đó hãy thử chế biến thành bánh quy macca, vừa mới lạ vừa thơm ngon. Vậy bạn đã cách chế biến món bánh quy từ hạt macca chưa, bài viết sau đây Dược Tấn Phát  sẽ hướng dẫn các bước làm bánh đơn giản ngay tại nhà.

Dinh dưỡng có trong hạt macca :

Theo nghiên cứu, trong 100gr hạt macca sẽ chứa khoảng

• 740 calories
• 8,6gr chất xơ
• 12gr chất béo bão hòa
• 7,9gr chất đạm
• 1,195mg vitamin B1
• 0,162mg vitamin B2
• 2.473 mg vitamin B3
• 0.76 mg vitamin B5
• 0.275 mg vitamin B6
• 1.2 mg vitamin C
• 0.54 mg vitamin E
• 85 mg canxi
• 3.69 mg sắt
• 130 mg magie
• 4.1 mg mangan
• 188 mg phốt pho
• 368 mg kali
• 1.30 mg kẽm

Những lý do bạn nên sử dụng hạt macca để làm bánh quy :

Dinh dưỡng của hạt macca phù hợp cho người đang ăn kiêng những vẫn muốn đầy đủ dưỡng chất, các axit amin, omega 3 và 6, chất xơ cùng nhiều chất khác tổng hợp lại tạo thành một loại hạt dinh dưỡng. Thay vì ăn macca trực tiếp bạn vẫn có thể sử dụng để làm bánh, vừa đảm bảo tốt cho sức khỏe mà còn thay đổi khẩu vị người dùng 

Lượng axit béo không no trong hạt cùng chất chống oxy hóa Flavonoid giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, tạo cảm giác no lâu, nhờ đó hạn chế đươc sự thèm ăn của người đang giảm cân

Cách làm bánh quy macca ngon miệng?

bánh quy macca sẽ cho ra vị béo nhẹ, cắn vào giòn tan trong miệng, đây là thực phẩm phù hợp cho mọi đối tượng đặc biệt là trẻ em. Để làm được loại bánh này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau :

Chuẩn bị :

• Hạt macca rang chín đã được bóc tách vỏ : 80gram 
• Bột mì : 160gram
• Baking soda : 1/2 muỗng cafe
• Muối : 1/2 muỗng cafe
• Vanilla : 1/2 muỗng cafe
• Trứng gà : 1 quả
• Bơ : 120gram
• Đường kính : 140gram

Sơ chế : 

• Trộn đều bơ với đường bằng tay hoặc máy đánh trứng. Lần lượt cho trứng gà, vanilla, bột mì, baking soda, muối vào hỗn hợp
• Trộn đều cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được
• Cắt nhỏ hạt macca cho vào hỗn hợp vừa rồi, trộn thật đều
• Bọc hỗn hợp này lại bằng màng mọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh trong 15 phút cho hỗn hợp đông lại
• Đủ thời gian thì lấy ra nặn thành từng viên nhỏ, xếp lên khay nướng đã được lót sẵn giấy nến hoặc phết bơ lên khay để khi nướng bánh không dính 
• Nhớ đặt bánh cách xa nhau khoẳng 7-8cm để khi nướng, bánh nở to không bị dính vào nhau

Nướng bánh :

• Làm nóng lò ở mức 350 độ C trong 5-10 phút, để lò nóng đều rồi mới cho khay bánh vào nước. Canh nhiệt độ 170 độ C nướng trong 10 phút. 
• Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm nhẹ vào giữa bánh, nhấc ra nếu thấy trên que tăm không còn ướt hoặc dính bột là được
• Sau khi bánh chín, đợi nguội hẳn rồi xếp vào lọ thủy tinh để bảo quản dần nhé

Tham khảo: Bán sỉ lẻ mắc ca úc nứt vỏ tại hcm?

Công dụng của hạt macca :

Tốt cho tim mạch : 

• Tim mạch là căn bệnh không thể tránh khỏi khi về già. Ngoài việc uống thuốc đều đặn thì người bệnh cũng cần phải có chế độ ăn đặc biệt. Hạt macca là sản phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, tốt cho người bệnh tim mạch

Giúp ổn định đường huyết :

• Macca đối với bệnh tiểu đường luôn được mọi người công nhận nhờ thành phần chất xơ và protein giúp cơ thể luôn ở trạng thái no, không thèm ăn, nhờ thế mà lượng đường huyết luôn ở mức ổn định, triệu chứng táo bón cũng giảm đáng kể

Tốt cho người đang mang thai :

• Hạt macca có chứa axit folic giúp ngừa dị tật ở thai nhi, canxi và sắt trong hạt sẽ giúp xương bé phát triển tốt hơn, ngừa nguy cơ loãng xương ở mẹ. Omega 3 trong hạt có khả năng phát triển não bộ cho thai nhi

Có tác dụng giảm cân :

• Chất béo từ hạt macca tốt cho việc giảm cân, omega 7 là một chất béo giúp đốt cháy mỡ trong cơ thể, hạn chế tích tụ mỡ thừa, từ đó không còn cảm giác thèm ăn các món ăn vặt khác

Ngừa ung thư : 

• Flavonoid trong macca chuyển hóa thành chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tác nhân gây hại. Bệnh ung thư cũng được ngăn ngừa triệt để

Chăm sóc da tốt hơn :

• Axit oleic trong hạt giúp dưỡng ẩm và tái tạo làn da hiệu quả. Ngoài ra axit béo Palmitoleic còn chăm sóc cho da và tóc chắc khỏe