Cá diêu hồng hấp gừng: Cách làm cá diêu hồng hấp gừng thơm ngon, vị ngọt tự nhiên?

Cá hấp gừng là một món ăn tuyệt vời với hương vị tươi ngon và hấp dẫn. Khi nấu cá không bị tanh và vẫn còn giữ được độ ngon ngọt tự nhiên. Thịt cá mềm, tươi, kết hợp với các loại rau, hấp cùng với gừng sẽ giúp cho món ăn có vị thanh đạm bắt miệng, không chứa quá nhiều gia vị. Mùi hương từ gừng giúp cá có mùi thơm hấp dẫn và làm tăng thêm vị ấm cho cơ thể. Đây là một món cá dinh dưỡng, còn chần chờ gì mà không thực hiện món ăn này tại nhà cho cả gia đình.

Dinh dưỡng có trong gừng tươi :

• Có tác dụng làm dịu cơn buồn nôn
• Hỗ trợ kháng viêm
• Giảm đau trong thời kỳ kinh nguyệt
• Cân bằng lượng đường trong máu
• Thúc đẩy giảm cân
• Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
• Tốt cho hệ tiêu hóa
• Tốt cho tóc và cả làn da
• Chống lại bệnh Alxheimer

Dinh dưỡng có trong cá diêu hồng :

Loại cá này giàu giá trị dinh dưỡng, giàu đạm, vitamin A, B, D, photpho, i ốt, cùng các khoáng chất. Cá diêu hồng giữ mức chất béo và calo thấp, điều quan trọng vẫn là đảm bảo lượng protein cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của tế bào sinh dưỡng và các mô cơ thể

Cá giàu chất khoáng, protein và vitamin D giúp xương chắc khỏe. Chính vì vậy cá còn có khả năng làm giảm nguy cơ loãng xương. Ngoài ra các khoáng chất như photpho và kali có trong cá giúp đẩy nhanh quá trình phát troeern của các cơ trong cơ thể. Hỗ trợ phục hồi tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất trong cơ thể.

Những lợi ích của món cá diêu hồng hấp gừng đối với sức khỏe :

• Cá diêu hồng là một nguồn cung cấp chất xơ và protein, cung cấp năng lượng và duy trị sự phát triển của cơ thể
• Hành tây được biết đến với tính kháng vi khuẩn và chống viêm, giúp cơ thể kháng vị khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch
• Gừng chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư, tăng cường quá trình tiêu hóa
• Món cá này có thể giúp giảm cân do lượng calo thấp, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cung cấp dinh dưỡng cao
• Cá chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin D, canxi, các axit béo omega 3, cung cấp chất dinh dưỡng và làm dịu các triệu chứng như thiếu máu

Cách làm cá diêu hồng hấp gừng thơm ngon, vị ngọt tự nhiên?

Nguyên liệu :

• Cá diêu hồng 700gr
• Nấm đùi gà 150gr
• Hành lá 5 nhánh
• Gừng 1 nhánh
• Hành tây 1 củ
• Ớt sừng 1 quả
• Sả, ớt, tỏi

Sơ chế nguyên liệu :

• Cá diêu hồng sau khi mua về làm sạch vẩy, mang cá, bỏ ruột, cạo bỏ màng đen trong ruột cá để giảm mùi hôi, sau đó làm sạch rồi rửa lại với giấm cùng chút muối để khử mùi tanh
• Sau đó, róc phần xương sống của cá ra ngoài 
• Ướp với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, nửa muỗng muối và tiêu
• Xoa đều gia vị lên khắp mình cá và cả trong bụng để cá được thấm đều gia vị
• Nấm, hành tây, gừng và ớt sừng các bạn cắt sợi dài khoảng 4-5cm
• Hành lá cắt khúc và để riêng phần đầu hành

Hấp cá :

• Rau củ cắt sợi cùng với đầu hành, ướp với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương cùng 1 muỗng dầu mè và tiêu
• Cho vào nồi chút nước, đun sôi sau đó cho 1 phần rau củ này vào bụng cá rồi đem cá lên bếp hấp đến khi chín
• Phần rau củ còn lại đem xào cho vừa chín tới, khi đã xào xong, bạn cho phần hành lá lên mặt trên để hành lá mềm từ từ
• Khi cá đã được hấp chín, bạn cho rau củ vào xung quanh phần cá lúc cá còn nóng để các hương vị hòa quyện vào nhau

Pha nước chấm :

• Cho vào chén 1/2 chén nước cốt chanh, 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén đường, 2 muỗng tương ớt, khuấy đều rồi thêm sả, ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu canh bí xanh nấu tôm ngon ngọt tại nhà?

Thời gian nấu món cá diêu hồng hấp gừng là bao lâu ?

Cá diêu hồng hấp gừng thường tùy thuộc vào kích thước và độ dày của miếng cá

Tuy nhiên thời gian lý tưởng để hấp món này là khoảng 10-15 phút