Yến chưng táo đỏ: Cách nấu cách chưng yến táo đỏ đúng cách ngon miệng?

Yến chưng táo đỏ là một món ăn bổ dưỡng, được đánh giá cao khi được dùng để bồi bổ sức khỏe từ bên trong. Việc áp dụng hai nguyên liệu này với nhau sẽ làm ra một món được nhiều người yêu thích, giúp tăng sức đề kháng, tinh thần thoải mái, đặc biệt thích hợp dùng cho người cao tuổi và người vừa sinh nở xong. Bài viết sau đây Dược Tấn Phát sẽ giới thiệu về yến chưng táo đỏ sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến và cách sử dụng yến tại nhà, nhằm mang lại hiệu quả cho sức khỏe.

Lợi ích khi ăn yến chưng cùng táo đỏ :

Món này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt chúng hiệu quả khi chữa các chứng bệnh như :

• Phục hồi sức khỏe sau khi sinh
• Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, thoải mái tinh thần, hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn
• Dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách dễ dàng hơn
• Phục hồi da, giúp làn da được mịn màng, chữa trị mụn, chống lão hóa
• Những dưỡng chất quý giá trong yến chưng táo giúp chức năng thần kinh cũng được cải thiện
• Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe
• Hỗ trợ phục hồi tế bào bị tổn thương, kích thích tế bào mới phát triển

Cách nấu cách chưng yến táo đỏ đúng cách ngon miệng?

Nguyên liệu chuẩn bị :

• Tai yến 1 cái
• Táo đỏ khô 40gr
• Đường phèn 2 muỗng cafe
• Vani 1 ống hoặc 1 muỗng cafe

Sơ chế nguyên liệu :

• Cho yến vào chén rồi thêm nước sôi để nguội vào, đậy nắp và ngâm trong 1 tiếng để yến nở đều, sau đó dùng nĩa để xé tổ yến thành những miếng mỏng
• Rửa thật sạch tái đỏ khô, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra cho vào nồi, thêm 500ml nước, vặn ở lửa vừa và đun trong 10 phút, nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp

Chưng yến :

• Bắc nồi lên bếp, đặt chén vào bên trong, cho táo đỏ và yến vào chén, thêm nước đến khoảng 1/3 chén
• Đậy nắp rồi đun trên bếp khoảng 10 phút, thêm 2 muỗng cafe đường phèn và 1 muỗng cafe vani, tiếp tục đun trong 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành :

• Yến chưng táo đỏ là một món ăn bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường phèn, mùi thơm của táo đỏ cùng với sợi yến mềm dễ ăn cho người cao tuổi.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon : 

Cách chọn tổ yến ngon :

• Khi ngửi thấy mùi tanh của biển, đây là yến thật
• Tổ yến có màu trắng vàng hoặc màu da cam, màu không bị phai khi ngâm với nước
• Yến nguyên tổ, sợi chồng chéo đan xen như xơ mướp là loại tốt 
• Tổ yến già khi ăn giòn hơn còn đối với yến còn non khi nấu chín sẽ hơi nhão
• Yến nguyên chất khi được nấu chín vẫn còn có mùi tanh đặc trưng, không nhả sợi

Chọn mua táo đỏ ngon : 

• Vỏ táo đỏ có màu nâu đều màu, tùy vào đợt táo mà có màu đỏ nâu tươi hoặc hơi sậm.
• Tuy nhiên, nếu màu quá sậm và chuyển qua màu đen thì không nên mua
• Những quả táo có nhiều vết nhăn ngoài vỏ, vỏ mỏng
• Khi dùng tay bóp có nhân bên trong màu nâu dai dẻo, khi ăn rất ngọt
• Thường những quả táo đỏ nhăn nhiều và quả nhỏ sẽ ngọt hơn những quả to

Yến chưng táo đỏ để được bao lâu ?

• Yến chưng táo đỏ tùy vào thành phần bạn dùng mà hạn sử dụng của yến sẽ khác nhau
• Nếu yến chưng có một số thành phần như hạt sen, táo đỏ, gừng, kỷ tử thì không nên để quá 10 ngày. Yến là sản phẩm có giá trị cao, bạn nên nấu với số lượng vừa phải để tránh món ăn bị hư 
• Lưu ý luôn bảo quản khi không dùng tới ở trong ngăn mát tủ lạnh 

Tác dụng của yến chưng táo đỏ đối với phụ nữ mang thai :

Tổ yến chưng táo đỏ chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất cần thiết như canxi, magie, sắt, protein…Canxi sẽ giúp hình thành các khối xương vững chắc cho bé, tránh nguy cơ suy dinh dưỡng. Protein giúp phát triển cơ bắp, sắt sẽ bổ sung máu cho mẹ và thai nhi.

Bổ sung yến trong thời kì mang thai sẽ giúp bé khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, không lo bị ốm vặt, bổ sung về mặt trí tuệ, tăng khả năng tiếp thu và ghi nhận kiến thức nhanh hơn.

Tham khảo: Mua táo đỏ khô ở đâu tại TPHCM?

Tác dụng của yến chưng táo đỏ đối với người cao tuổi : 

Tổ yến chưng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời ngăn ngừa các bệnh do thời tiết chuyển mua, bồi bổ khí huyết, cải thiện sức khỏe ở tim mạch 

Tổ yến chưng táo đỏ còn kích thích hệ thống đường ruột, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất. Cải thiện chức năng gan, thận cùng các vị giác, thị giác, khướu giác, thính giác…

Ngoài ra đối với người cao tuổi, yến còn hỗ trợ bảo vệ các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, đái tháo đường, xơ vữa động mạch,…

Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu trà táo đỏ kỷ tử dưỡng tâm?