Cách làm đậu hũ non hấp xì dầu dễ dàng mà ngon ?

Đậu hũ non là nguyên liệu phổ biến, rất dễ dùng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, bạn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên để tạo sự mới lạ cho bữa cơm gia đình thì hãy thử ngay cách chế biến hấp đậu hũ non với xì dầu, nghe tên món ăn đã thấy ngay sự đơn giản, dễ thực hiện. Mời bạn tham khảo bài viết sau để biết cách hấp xì dầu với đậu hũ đúng chuẩn, bắt cơm.

Những lợi ích khi ăn đậu hũ :

Tốt cho mắt : Protein và axit béo omega 3 có trong đậu hũ tốt cho đôi mắt, hạn chế lão hóa điểm vàng. Ngoài ra còn làm giảm nguy cơ trầm cảm, giảm viêm khớp dạng thấp 

Tăng sức đề kháng : Đậu hũ có tác dụng giải tỏa căng thẳng nhờ trong đậu chứa sắt, đồng, mangan. Chất này giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn, chuyển hóa năng lượng cho cơ thể

Giảm nguy cơ đột quỵ : Chất xơ trong đậu sẽ giúp giúp giảm nguy cơ đột quỵ, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm các triệu chứng viêm ruột và cả bệnh trĩ

Điều trị tiểu đường : Theo nghiên cứu trong đâu có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, ngoài ra còn có khả năng phòng tránh được bệnh

Hạn chế rụng tóc : Canxi và protein trong đậu giúp mái tóc chắc khỏe hơn, giảm gãy rụng

Ngừa ung thư : Hỗ trợ tốt cho hoạt động chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư

Hỗ trợ làm đẹp da : Vitamin trong đậu giúp cải thiện những sắc tố không tốt cho da, giúp làn da săn chắc và hồng hào hơn, ngừa lão hóa

Cách làm đậu hũ non hấp xì dầu dễ dàng mà ngon ?

Đậu hũ hấp xì dầu là món ăn có cách làm nhanh chóng, không quá khó để làm thành công món ăn này. Người Nhật thường ăn kèm với cơm trắng nóng vào những bữa chính để giúp cơ thể được thanh đạm, không gây đầy bụng. Làm đậu hũ hấp xì dầu cho gia đình theo công thức sau đây sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon, phù hợp cho mọi lứa tuổi. 

Nguyên liệu :

• Đậu hũ non 100gr
• Ớt đỏ thái lát mỏng
• Cần tây thái nhỏ
• Nước tương 1 muỗng
• Nước sốt 1 muỗng
• Đường nâu 1/2 muỗng cafe
• Tinh bột sắn/ tinh bột năng/ bột năng

Các bước thực hiện :

• Bước 1 : Đậu hũ thái lát dày cỡ 4 miếng, để ra đĩa sâu lòng
• Bước 2 : Cho vào chén sạch chút xì dầu, bột nêm, đường nâu, khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau. Pha sẵn chén tinh bột sắn với nước
• Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, cho nước sốt vào chảo và đun sôi, thêm nước tinh bột sắn vào đảo đều, đợi nước sốt xì dầu đặc sệt lại, sôi lại lần nữa thì tắt bếp, cho ra chén riêng
• Bước 4 : Đổ hỗn hợp xì dầu lên miếng đậu hũ, trang trí thêm ớt, cần tây
• Bước 5 : Bắc nồi nước sôi lên bếp, đặt chén đậu hũ lên xửng hấp và đậy nắp lại. Hấp trong vòng 5-10 phút.

Thành phẩm :

• Đậu hũ hấp xì dầu mềm mịn, có mùi vị dịu nhẹ hấp dẫn. Món ăn này dùng kèm với cơm trắng nóng sẽ khiến bữa ăn trở nên mới lạ, thanh đạm, nhẹ bụng

Lưu ý : Đậu hũ hấp xì dầu nên ăn 3 lần 1 tuần, mỗi lần ăn không quá 100gr, nếu lạm dụng quá mức sẽ gây ra tác dung phụ như xơ vữa động mạch, ung thư vú, gây sỏi thận, bệnh gout…

Cách bảo quản đậu hũ non hấp xì dầu :

Bạn nên chế biến với số lượng vừa phải, nếu sử dụng không hết rất khó để bảo quản. Khi ăn đến đâu hãy chan nước xì dầu đến đó, bảo quản xì dầu và đậu hũ riêng

Đậu hũ non có thể để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày, còn nếu cho vào ngăn đông thì có thể trữ được từ 3-6 tháng. Nên bọc kín hoặc đậy nắp kĩ trước khi cho vào tủ lạnh để tránh vi khuẩn xâm nhập

Nước tương khi không dùng hết hãy đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày, nếu bảo quản trong ngăn đông thì có thể lên tới 7-10 ngày

Làm thêm một món ăn chính với thịt bò như: Bò xào đậu đũa