Cách làm dưa chuột xào chay thơm ngon, dinh dưỡng cao?

Mục Lục

Dưỡng chất và tác dụng có trong dưa chuột :
Cách làm dưa chuột xào chay thơm ngon, dinh dưỡng cao?
Dưa chuột xào chay chứa bao nhiêu calo? Ăn dưa chuột xào chay có mập không?

Dưa chuột tưởng chừng như một loại rau sống, dùng kèm trong các bữa ăn chính để giảm ngấy cho món ăn. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết rằng dưa chuột còn có thể đem đi xào trên bếp với các nguyên liệu khác nhau để tạo ra một món ăn hấp dẫn, mới lạ, nhiều chất dinh dưỡng. Trong đó dưa chuột xào chay có lẽ phổ biến vì dùng được cho người ăn mặn và cả ăn chay. Bạn có thể xào dưa chuột với nấm, tỏi, trứng,… tùy theo sở thích. Tuy nhiên hôm nay Tấn Phát sẽ hướng dẫn cách vào dưa chuột với nấm đông cô ngon ngọt, bắt cơm.

Dưỡng chất và tác dụng có trong dưa chuột :

Dưa chuột hay còn gọi là dưa leo, chúng là loại rau được dùng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Trong dưa chuột chứa nhiều vitamin C, K cùng các khoáng chất như magie, kali, mangan, protein, chất xơ, tinh bột…Đặc biệt dưa cũng chứa hàm lượng nước cao, chiếm khoảng 96% tổng trọng lượng.

Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rằng, thành phần dinh dưỡng có trong loại quả này đem lại nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như :

Hỗ trợ hệ tiêu hóa : Nhờ chất xơ tự nhiên có trong dưa mà có khả năng tăng cường kích thích ruột, giảm nguy cơ táo bón, giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh, tránh được chứng đầy hơi, chướng bụng
Tăng cường hệ miễn dịch : Dưa chuột chứa nhiều vitamin C, đây là chất nổi tiếng có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lại một số các tác nhân gây bệnh, duy trì một cơ thể khỏe mạnh
Hỗ trợ giảm cân : Trong một quả dưa chuột trung bình chứa khoảng 16 calo và chất béo chỉ chiếm 0,1gr. Đây là chỉ số thích hợp để dùng làm thực phẩm giảm cân hằng ngày
Bảo vệ tim mạch : Kali cùng một số các khoáng chất giúp duy trì việc ổn định huyết áp, cân bằng điện giải trong cơ thể, giảm các nguy cơ mắc những bệnh về tim
Bảo vệ làn da : Trong dưa leo chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và beta carotene. Đây là những chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự hủy hoại các gốc tự do trong cơ thể, duy trì làn da được khỏe mạnh và giảm nguy cơ lão hóa da
Ngăn ngừa một số bệnh như : Vitamin C và beta carotene ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các gốc tự do, giảm tình trạng mắc bệnh ung thư tim mạch, bệnh lý về tuyến giáp