Kẹo hạt bí xanh: Cách làm kẹo hạt bí xanh?

Hạt bí xanh là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe người dùng. Vào mỗi dịp Tết bạn muốn thử một món ăn mới lạ, được biến tấu từ bí xanh dân dã khá quen thuộc, thì hãy thử kẹo hạt bí xanh nhé, đây là loại kẹo có nguyên liệu và cách thức làm đơn giản. Để thực hiện món ăn vặt này tại nhà, hãy cùng Thảo Dược Tấn Phát tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về các bước làm kẹo hạt bí xanh hấp dẫn cho gia đình nhé. 

Công dụng của hạt bí xanh đối với cơ thể :

Tăng cường hệ miễn dịch : Vitamin E và kẽm cùng các chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ hệ miễn dịch.

Cải thiện sức khỏe, tăng cường sinh lý cho nam giới : Hàm lượng kẽm trong hạt bí xanh giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch mà còn tốt cho người mắc bệnh tuyến tiền liệt. Ngoài ra thực phẩm này là một thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe nam giới

Tốt cho tim mạch : Magie trong hạt bí xanh có chứa năng sinh lý cần thiết, tổng hợp RNA và DNA giúp ngừa bệnh đau tim, đột quỵ, tim ngừa đột ngột và có lợi cho huyết áp

Tăng cường sức khỏe : Magie trong hạt bí rất tốt cho sự hình thành xương, giảm nguy cơ loãng xương cho phụ nữ sau khi mãn kinh. Chưa kể đến, trong hạt bí xanh cũng chứa canxi, dưỡng chất này cần thiết cho xương chắc khỏe

Ngừa bệnh đái tháo đường : Các chất chống oxy hóa có trong hạt bí xanh làm giảm và ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường

Tốt cho phụ nữ sau mãn kinh : Phytoestrogen giúp giảm huyết áp, nóng bức, đau khớp, đau đầu và một vài triệu chứng khác cho phụ nữ sau mãn kinh

Giới thiệu về kẹo hạt bí xanh :

Kẹo hạt bí là kẹp dinh dưỡng, có kết cấu mềm dẻo, thơm mùi bơ bữa. Kẹo tượng trưng cho chuyện về tình yêu, mùi vị tượng trưng cho từng khung bậc khác nhau.

Kẹo được từ hạt bí xanh là thành phần chính, cung cấp chất đạm, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất cho cơ thể

Tùy vào nguyên liệu có trong kẹo mà hàm lượng dinh dưỡng có thể gia giảm. Tuy nhiên theo thông số trung bình có trong 100gr kẹo có chứa khoảng 397 calo, 1.7gr lipid, 1.7gr chất béo bão hòa, 33mg natri, 105mg kali, 83gr đường, 3.3gr chất xơ, 92gr cacbohydrat, vitamin,…

Cách làm kẹo hạt bí xanh?

Nguyên liệu cần có :

• Hạt bí xanh : 350 gram
• Đường ngô syrup : 120gram
• Vừng trắng đã rang : 30gram
• Nước : 80gram
• Nước cốt chanh : 12ml
• Giấy nến, khay đựng kẹo

Cách làm :

• Bước 1 : Hạt bí xanh đã được bóc vỏ, đem hạt đi nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 10 phút ở 140 độ C
• Bước 2 : Chuẩn bị một chảo sạch, thêm đường và chút nước đã chuẩn bị vào rồi đun trên bếp
• Bước 3 : Khuấy đều hỗn hợp trên bếp để đường tan đều, đến khi chúng hòa quyện lại với nhau thì thêm đường ngô syrup vào
• Bước 4 : Hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 3 phút thì thêm nước cốt chanh vào
• Bước 5 : Khuấy cho đều rồi đổ hạt bí xanh vào hỗn hợp đường, trộn đều
• Bước 6 : Lấy khay đựng kẹo, xếp vào dưới đáy 1 lớp giấy nến, rắc thêm chút mè rang vào khay.
• Bước 7 : Đổ từ từ hỗn hợp trên bếp vào khay, lấy thêm 1 miếng giấy nến đặt lên bề mặt kẹo, dùng cây lăn bột dàn đều kẹo, đến khi có độ dày khoảng 1-1,5cm là được
• Bước 8 : Rắc nốt chỗ vừng còn lại lên trên mặt kẹp. Đợi kẹo nguội ở nhiệt độ phòng, tránh để ở nơi bụi bẩn, ẩm thấp
• Bước 9 : Dùng dao cắt kẹo thành những miếng vuông vừa ăn

Thành phẩm :

• Kẹp bí xanh có vị ngọt chủ yếu từ đường, sự béo bùi của vừng hòa quyện vào trong mỗi miếng kẹo. Màu sắc xanh mát mắt, hấp dẫn người nhìn, khi ăn kẹo và uống một tách trà sẽ mang lại hậu vị khó quên.

Có thể bạn quan tâm: Bán sỉ lẻ nhân hạt bí xanh tại HCM?

Hạt bí xanh có tốt cho trẻ nhỏ hay không ?

Hạt bí xanh rất tốt cho trẻ nhỏ. Khi ngay ở trong bụng mẹ, mẹ bổ sung các dưỡng chất từ hạt bí sẽ rất tốt cho bé, sẽ giúp giai đoạn trong mang thai sẽ giúp bé phát triển thông minh khỏe mạnh và tránh được nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh

Bên trong hạt bí xanh chứa nhiều protein và axit béo Omega 3, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt là các chất như vitamin K, đồng, sắt, magie. Ngoài ra còn bổ sung nhiều kẽm cho bé.

Tham khảo: Cách nấu cháo bí xanh cho bé?