Cách làm mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua lạ miệng, bắt cơm?

Mướp đắng nhồi thịt có lẽ không còn quá xa lạ đối với mỗi gia đình. Đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong những dịp lễ tết, mang đến một ý nghĩa may mắn. Chính vì thế chúng được nhiều người yêu thích và lựa chọn dùng trong những dịp đặc biệt. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, lạ miệng cho người thân yêu thưởng thức nhé.

Những lợi ích khi ăn khổ qua nhồi thịt sốt cà chua :

Giảm hàm lượng cholesterol : Người mắc bệnh tim mạch, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim sẽ có hàm lượng cholesterol cao. Nếu sử dụng khổ qua một cách hợp lý thì có thể giảm cholesterol trong máu một cách hiệu quả

Giảm đau cho người bệnh thận : Khổ qua có khả năng khiến những viên sỏi trong thận bị phá vỡ, giúp cơ thể đào thải thông qua đường nước tiểu

Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường type 2 : Loại quả này có tác dụng làm giảm lượng đường trong cơ thể thông qua việc chuyển hóa glucozo

Giúp bổ gan : Mướp đắng là thực phẩm giúp tăng cường hệ tiêu hóa, vô cùng tốt cho người bị viêm gan, xơ gan hay táo bón, giúp cải thiện chức năng túi mật, làm giảm dịch ứ

Tăng cường hệ miễn dịch : Thực phẩm này có khả năng phòng ngừa và giảm cảm lạnh, đặc biệt tốt cho việc làm giảm triệu chứng trào ngược dạ dày

Cách làm mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua lạ miệng, bắt cơm?

Chuẩn bị nguyên liệu :

• Thịt heo xay 200gr
• Mướp đắng 2 quả
• Cà chua 3 quả
• Trứng gà 1 quả
• Nấm hương, nấm mèo
• Hành lá 2 nhánh
• Hành khô

Sơ chế nguyên liệu :

• Nấm hương, nấm mèo ngâm trong nước ấm để chúng được nở đều. Khi nấm mềm thì vớt ra, cắt bỏ gốc rồi băm nhuyễn
• Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ
• Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau
• Mướp đắng sau khi mua về rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ phần cuống rồi bổ đôi. Dùng muỗng cạo bỏ phần ruột bên trong cho thật sạch 

Ướp thịt :

• Thịt heo xay cho vào tô, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột canh, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, đập trứng gà vào tô thịt rồi đảo đều. Ướp thịt khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Nhồi thịt vào trái mướp đắng :

• Mướp đắng sau khi được để ráo nước, dùng muỗng múc thịt vào ruột trái khổ qua sao cho phần thịt được nắn chặt, không bị rời rạc

Chiên mướp đắng :

• Bắc chảo chống dính lên bếp, thêm 100ml vào chảo và đợi nóng, chiên mặt thịt đã nhồi vào trái khổ qua, chiên sao cho vàng đều và chín tái
• Điều này giúp thịt có độ giòn, khi kho không bị nát và rời rạc

Làm mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua :

• Dùng chảo vừa chiên thêm vào ít dầu ăn, xào sơ cà chua đến khi mềm thì thêm ít nước, đợi nước sôi lên thì cho mướp đắng vào kho, nêm nếm ít mắm muối, đường vào hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp cà chua rồi vặn nhỏ lửa, hầm đến khi mềm nhừ thấm đẫm gia vị thì tắt bếp. Rắc lên trên ít hành lá cắt nhỏ cùng tiêu xay đen là có thể thưởng thức

Hoàn thành :

• Mướp đắng nhồi thịt là món ăn giúp kích thích vị gián, chống ngán cho bữa ăn gia đình cực tốt
• Thịt được nêm nếm đậm đà, cùng với sự đắng nhẹ của mướp đắng khiến món ăn trở nên đặc biệt. Khi ăn hãy chan nước sốt cà chua lên chén cơm trắng nóng rồi thưởng thức

Đối tượng nào không nên ăn mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua:

Những người có bệnh huyết áp thấp, thường xuyên bị hạ đường huyết

Người chuẩn bị phẫu thuật tránh dùng món ăn này trước 2 tuần để tránh tình trạng loãng máu

Phụ nữ đang mang thai và cho con bú

Người mắc bệnh tiểu đường

Người có hệ tiêu hóa kém

Người thiếu canxi

Ăn súp lơ nhiều có giúp bạn giảm cân không ?