Cách nấu canh củ cải trắng chay ngon ngọt tự nhiên?

Người Việt được thiên nhiên ban tặng cho nguồn thực phẩm vô cùng phong phú, trong đó củ cải trắng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Mặc dù là nguyên liệu dân dã, quen thuộc nhưng ít ai biết rằng loại củ này có thể dùng để nấu canh, xào nấu, hầm cùng nước xương để tạo vị ngọt tự nhiên. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh củ cải kết hợp với rong biển cực thơm ngon.

Giới thiệu về củ cải trắng :

Củ cải trắng là một giống cây phát triển rễ thành củ, có chiều dài trung bình hơn 15cm, màu trắng chiếm ưu thế nên người ta gọi loại củ này là củ cải trắng. Nguồn gốc chúng ở khu vực Đông Nam Á và Đông Á, nên các nước trồng loại củ này sử dụng chúng vô cùng phổ biến và thường xuyên

Dinh dưỡng có trong loại củ này vô cùng đa dạng với nhiều khoáng chất, vitamin, mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy máu lưu thông lên não, hỗ trợ làm đẹp da đẹp dáng…

Cách nấu canh củ cải trắng chay ngon ngọt tự nhiên?

Ăn chay sẽ giúp bạn cải thiện về mặt tài chính, ngăn ngừa các bệnh vặt theo mùa. Trong đó canh củ cải trắng nấu rong biển là một món ăn dễ nấu, dễ thực hiện tại nhà, vừa nhanh gọn mà còn bổ dưỡng, ngại gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay

Chuẩn bị nguyên liệu :

• Rong biển khô 70gr
• Tỏi tây 1 nhánh
• Củ cải 2 củ

Sơ chế nguyên liệu :

• Ngâm rong khô trong tô nước sạch, ngâm khoảng 15 phút là nguyên liệu sẽ nở mềm, vớt ra rồi rửa lại với nước sau đó để ráo
• Củ cải trắng bào bỏ vỏ, rửa với nước rồi cắt khúc tròn, chẻ lại làm 4 cho vừa ăn 
• Tỏi rửa sạch rồi cắt nhỏ

Nấu canh :

• Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì phi thơm phần tỏi tây
• Khi tỏi đã vàng thơm hãy thêm vào nồi 1,2 lít nước, đợi nước sôi thì cho củ cải vào, nêm thêm 30ml nước tương, 1/2 muỗng muối, 4 muỗng cafe hạt nêm chay
• Khuấy đều rồi đợi nước sôi lại lần nữa thì cho rong biển vào nấu chung thêm 10 phút nữa, đợi các nguyên liệu được chín đều và nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp

Hoàn thành :

• Canh rong biển củ cải có cách nấu đơn giản, không tốn nhiều thời gian, thành phẩm cho ra cực kì bắt mắt, thơm ngon, tốt cho sức khỏe
• Canh có vị ngọt thanh, dai giòn của rong biển và củ cải, thơm mùi rong biển đặc trưng, được nêm nếm vừa miệng, ăn kèm cùng cơm nóng cực hấp dẫn

Những lợi ích bất ngờ từ việc ăn chay :

Xã hội ngày càng phát triển và việc quan điểm về ăn uống cũng đơn giản hơn trước. Nếu như ăn chay trước đây vẫn xem như một hình thức tín ngưỡng thì ngày nay họ ăn chay để cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa các căn bệnh lý thường gặp như tiểu đường, thừa cân, cải thiện hệ tiêu hóa

Khẩu phần ăn chay đáp ứng đủ chất dinh dưỡng cho người già và cả trẻ nhỏ, cung cấp thêm canxi và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở cơ thể. Khi ăn chay đúng cách, cơ thể vẫn sẽ hoạt động và hấp thu các chất dinh dưỡng cho cơ thể

Ăn chay còn giúp phòng ngừa các loại bệnh phổ biến như sỏi thận, béo phì, tiểu đường và tim mạch…ngăn ngừa các nguy cơ tiềm ẩn về mặt bệnh lý, các hợp chất chống oxy hóa hỗ trợ cải thiện tuần hoàn và chống lão hóa sớm

Thực phẩm từ thực vật chứa nhiều chất giúp cải thiện tâm trạng, hỗ trợ cơ thể thư giãn thoải mái, đầu óc thư thái hơn, giảm căng thẳng và ức chế cảm giác buồn bực

Ngoài ra còn hỗ trợ giảm chất béo, ngăn ngừa béo phì nhờ các thành phần rau củ. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nhờ chứa vitamin và khoáng chất cao.

Xem thêm các món ăn thơm ngon khác tại đây.