Cách nấu cháo bí xanh cho bé?

Bí xanh là một loại rau lành tính, với vị ngọt thanh mát, mang đến tác dụng giải nhiệt ,tăng cường thị lực cho bé rất tốt. Đó là lý do mà các mẹ lựa chọn bí xanh để nấu cháo ăn dặm cho trẻ. Đối với giai đoạn ăn dặm thì việc chuẩn bị cho con có một chế độ dinh dưỡng khoa học là điều vô cùng quan trọng. Trong đó ăn cháo bí xanh cùng cá hồi là một món ăn bổ dưỡng, cho trẻ một sức khỏe như mong muốn, phát triển các cơ quan trong cơ thể một cách hoàn thiện. Bài viết sau Thảo Dược Tấn Phát sẽ hướng dẫn cách nấu cháo cho bé với vài bước đơn giản tại nhà.

Tác dụng của bí xanh đối với trẻ :

Bí đao chứa một phần nước lớn, không lipid và hàm lượng natri thấp, có tác dụng điều trị nhiều bệnh khác nhau 

Giúp thanh nhiệt, giải độc :

• Bí xanh nổi tiếng là loại quả có tính mát, vị ngọt dịu, khi ăn dặm sẽ giúp thanh nhiệt và thải độc rất tốt. Thêm vào đó đây còn là một thực phẩm giúp làm mát gan, bảo vệ sức khỏe cho trẻ

Tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ :

• Là thực phẩm giàu Vitamin C có khả năng cung cấp 19% lượng vitamin C mỗi ngày, cháo sẽ giúp kích thích sản sinh bạch cầu, loại bỏ các gốc tự do, tăng cường hàng rào miễn dịch cho trẻ

Tốt cho hệ tim mạch : 

• Vitamin B2 và vitamin C là những chất tốt cho hệ tim mạch, giúp bảo vệ và phát triển cơ tim. Những dưỡng chất này cho trẻ một tinh thần thoải mái và phòng ngừa các nguy cơ về bệnh tim

Cải thiện chiều cao cho trẻ :

• Vitamin C trong bí xanh giúp phải triển hệ thống xương, cơ bắp và các mạch máu. Hỗ trợ cải thiện được chiều cao cơ thể 

Cải thiện hệ tiêu hóa :

• Bí xanh là thực phẩm giàu chất xơ, dưỡng chất này giúp cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hóa như táo bón hay chướng bụng sau khi ăn. Ngoài ra còn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, cho bé cảm giác ăn no hơn.

Tham khảo thêm: Bán sỉ lẻ nhân hạt bí xanh tại HCM?

Cách nấu cháo bí xanh cho bé?

Bí quyết chọn bí đao ngon :

• Nên chọn những quả bí to, cầm nặng tay, có phần vỏ xanh mướt, căng mọng, không có dấu hiệu của sâu mọt
• Không nên lựa quả có vỏ màu xanh quá đậm hoặc màu đen vì đó là những quả già, nhiều hạt, thịt cứng. Khi ăn có vị chua, làm ảnh hưởng tới hương vị món ăn
• Bí có cuống to và mập, nên chọn những quả non
• Bí đao có thể trồng quanh năm, tuy nhiên thời điểm bí sinh trưởng tốt nhất là vào tháng 5-9 dương lịch. Lúc này bí sẽ mọng nước và tươi ngon

Chọn cá hồi phi lê chất lượng :

• Nên mua cá có màu hồng tươi hoặc hơi cam
• Dùng tay ấn vào miếng cá sẽ có độ đàn hồi tốt, không tạo vết lõm trên thịt
• Khi mua bạn nên quan sát bề mặt của miếng thịt, thịt cá khô ráo không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ
• Các vân mỡ đều màu sáng, không có đốm nâu
• Không nêm mua cá có màu chuyển sang tối vì đây là cá ươn để lâu ngày

Nguyên liệu :

• Trái bí xanh : 100gr
• Phi lê cá hồi : 100gr
• Gạo tẻ : 40-50gr
• Nước lọc : 650ml 
• Hạt nêm cho trẻ nhỏ

Cách nấu cháo :

• Bước 1 : Bí đao cần được gọt sạch vỏ, bổ đôi trái bí rồi dùng muỗng nạo bỏ phần ruột
• Bước 2 : Tiếp đến thái bí thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay để xay nhuyễn
• Bước 3 : Rửa sạch cá hồi, sau đó ngâm cùng chút nước giấm pha loãng trong 3 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch 
• Bước 4 : Bắc 650ml nước lên bếp, đợi nước sôi thì thả cá vào luộc trong 17-10 phút, nêm vào chút hạt nêm
• Bước 5 : Khi cá đã chín thì vớt ra ngoài, dùng muỗng nghiền nhuyễn
• Bước 6 : Vo sạch gạo qua 2 lần nước, tiếp theo cho gạo vào nấu cùng nồi nước luộc cá, đợi gạo chín trong khoảng 40-45 phút ở lửa nhỉ
• Bước 7 : Gạo đã chín thì thêm bí đao xay nhuyễn cùng cá hồi vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu thêm 15 phút nữa
• Bước 8 : Nêm cháo cho vừa ăn ( lưu ý thức ăn của trẻ phải nhạt hơn khẩu vị người lớn, không cho ăn quá nhiều loại gia vị khác nhau ). Tắt bếp và đợi cháo hơi ấm nóng thì múc ra chén, cho bé dùng

Thành phẩm :

• Cháo bí xanh cá hồi là một món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, đạm và protein, hỗ trợ tăng sức đề kháng và phát triển mọi cơ quan của trẻ. Cách chế biến nhanh gọn, không mất nhiều thời gian. Đây là món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là dành cho trẻ đang trong quá trình ăn dặm. 

Những lưu ý khi cho bé ăn cháo bí xanh :

Nên nấu cháo với lượng vừa đủ, tránh nấu dư vì nếu để cháo qua đêm sẽ mất độ dinh dưỡng đáng kể

Trường hợp trẻ đang bị tiêu chảy, tốt nhất không nên cho ăn cháo bí đao vì dễ khiến trẻ đầy bụng

Nên linh hoạt kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tránh ăn quá nhiều bí đao. Mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 bữa cháo bí.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu sữa hạt bí xanh yến mạch