Cách ngâm mủ trôm không bị chua?

Mủ trôm được lấy trực tiếp từ trên thân cây trôm, đây là một dược liệu không thể thiếu trong Đông y và trong đời sống hằng ngày bởi những thành phần dưỡng chất của chúng đều tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, ngày nay người ta sử dụng tận dụng mủ trôm trong ẩm thực, với nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên trước khi nấu mủ trôm chúng ta cần biết ngâm như thế nào cho đúng cách và không bị chua. Nếu bạn thắc mắc thì đừng bỏ qua bài viết sau đâu nhé.

Mủ trôm là gì?

Mủ trôm là loại dịch nhựa tiết ra từ thân vỏ của cây trôm, chúng có tên khoa học là Sterculia foetida, thuộc họ Sterculiaceae. Mủ nguyên chất có màu trắng trong, có khi sẽ là màu trắng đục hoặc trắng ngà, khi nở ra hoàn toàn sẽ không có mùi, không vị, nhưng kết cấu lại lạ miệng nên được lòng người dùng. 

Để thu hoạch được mủ trôm, người ta sẽ chọn những cây đã từ 5-7 năm tuổi. Người dân sẽ đục một lỗ to trên thân, từ vị trí lỗ đó dịch mủ sẽ tự động tiết ra và đông lại, dùng bao ni lông hoặc các vận dụng cần thiết để tránh mủ dính vào thân cây, không bám được bụi bẩn. Sau khi mủ khô chỉ cần thu lấy chúng đem về.

Công dụng của mủ trôm :

Theo một số các nhà nghiên cứu cho biết, mủ trôm chứa nhiều khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Bao gồm sắt, kẽm, canxi, kali, magie, natri. Ngoài ra còn chứa hơn 17 loại aixt amin gồm lysine, leucine, phenylalanine, isoleucine, valine, threonine…

• Có công dụng điều trị mụn nhọt
• Giúp nhuận tràng, ổn định đường huyết
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể
• Cải thiện hệ xương khớp, giúp giải độc mát gan
• Hỗ trợ giấc ngủ ngon, tốt cho hệ tiêu hóa và giảm stress
• Làm đẹp và chống oxy hóa

Cách ngâm mủ trôm không bị chua?

Chỉ nên lấy số lượng vừa đủ để ngâm, ngâm trong nước lạnh hoặc nước ấm nóng đều được. Tuy nhiên ngâm với nước ấm sẽ khiến mủ trôm nhanh nở hơn, tiết kiệm được nhiều thời gian hơn

Sau khi ngâm từ 12-24 tiếng thì vớt mủ ra, để ráo trên một cái rổ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần

Mủ nên được ngâm trong bình có nắp đậy, nếu để ngoài không khí thì sẽ rất nguy hiểm, người dùng có thể bị tắc ruột và một số vấn đề về hệ tiêu hóa khác

Đặc biệt không nên dùng mủ trôm khi chúng chưa nở

Sử dụng 5gr mủ trôm tương đương với 1 lít nước, nước càng nhiều thì tỷ lệ trương nở càng cao, thực tế mủ trôm luôn nở to hơn kích thước ban đầu khi ngâm 

Nguyên nhân khiến mủ trôm bị chua :

Mủ trôm đã hết hạn sử dụng, một số chất có lợi trong mủ bị biến đổi, khiến chúng bị chua và không thể sử dụng được nữa

Mủ đã để trong túi kín quá lâu sẽ khiến các chất dinh dững có trong mủ trôm bị suy giảm, tác dụng cũng không còn hiệu quả, như vậy sẽ làm mủ bị chua

Mủ đã bị ẩm ướt hoặc bị nhiễm khuẩn, các chất độc hại biến đổi tính chất vốn có làm ảnh hưởng đến chất lượng và gây nguy hiểm cho người sử dụng

Cách khắc phục :

• Khi vừa mua về phải bỏ chúng vào trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa sử dụng tới
• Nếu sử dụng không hết phải mang đi phơi nắng
• Hoặc có thể cho mủ trôm rang nóng trên chảo
• Mua sản phẩm ở nơi uy tín để tránh gây nguy hiểm cho sức khỏe

Mủ trôm đã ngâm để được bao lâu ?

Mủ trôm mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng khi ngâm bạn cần sử dụng ngay để phát huy hết công dụng của nó

Không nên để quá lâu, các khoáng chất sẽ dần bị tiêu tan, những dưỡng chất bị suy giảm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng

Bạn nên sử dụng trong vòng 6 tháng từ ngày sản xuất

Nên mua sản phẩm đã được sơ chế ở các công ty uy tín, in rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm

Tham khảo: mua mủ trôm ở đâu tại tphcm?

Địa chỉ bán mủ trôm uy tín ở đâu?

Nếu bạn đang tìm mua mủ trôm, mà chưa biết tìm mua ở đâu chất lượng?. Thì Thảo Dược Tấn Phát là sự lựa chọn tốt cho bạn.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi tự tin cung cấp sản phẩm mủ trôm chất lượng nhất đến tay quý khách.

Sản phẩm của Tấn Phát được tuyển chọn cẩn thận, tuyệt đối không chứa hóa chất, chất bảo quản, sấy khô theo công nghệ tiên tiến, tuyệt đối không sông lưu huỳnh, hạn sử dụng xa đảm bảo an toàn tuyệt đối với sức khỏe người dùng.

Nếu bạn có nhu cầu đặt mua sản phẩm hãy liên hệ với chúng tôi theo SĐT: 0968.455.525 – 0902.984.792 hoặc Địa chỉ: 22/21 đường số 21, Phường 8, Q.Gò Vấp, HCM.