Cách sử dụng lá chùm ngây

Lá chùm ngây lá một loại dược liệu quen thuộc trong Đông y. Đây vừa là một loại rau có thể chế biến thành những món ăn ngon và vừa được sử dụng để làm thuốc trị bệnh hiệu quả. Vậy chùm ngây có tác dụng gì? Cách sử dụng lá chùm ngây như thế nào? Các bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Lá chùm ngây

• Chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại, có tên khoa học là:  Moringa oleifera và thuộc họ chùm ngây ( Moringaceae ).
• Là cây thân gỗ nhỏ, sống hằng năm. Vỏ của thân cây có màu xám, xuất hiện các khe rãnh nứt. Khi rạch một đường nhỏ trên thân sẽ tiết ra chất gôm, ban đầu chất đó có màu trắng nhưng càng về sau, do sự oxy hóa chúng chuyển sang màu nâu đỏ hoặc nâu đen. Lá thuộc lá kép mọc so le nhau, chiều dài 30-60cm có màu xanh mốc. Qủa chùm ngây màu nâu, hình dáng tam giác và mọc thõng xuống đất. Mỗi quả dài 30-50cm và chứa ít nhất 20 hạt bên trong quả. Thường hạt có màu nâu, có 3 cạnh, dạng màng và có cánh màu trắng bao bọc cả hạt.

Thành phần dinh dưỡng

• Theo nghiên cứu y học thì lá chùm ngây có chứa hàm lượng vitamin dồi dào như là A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Không những thế lá chùm ngây được chúng là có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại quả và hạt khác. Ví dụ như sau:
  • Hàm lượng kali gấp 3 lần so với chuối
  • Hàm lượng protein cao gấp 2 lần sữa chua
  • Hàm lượng sắt gấp 3 lần rau chân vịt và quả óc chó
  • Hàm lượng canxi nhiều gấp 4 lần sữa
  • Hàm lượng vitamin C gấp 7 lần cam

Công dụng của chùm ngây

• Làm sạch các độc tố của cơ thể
• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan
• Điều trị thiếu máu, suy dinh dưỡng
• Hỗ trợ điều trị cao huyết áp
• Tốt cho hệ tim mạch, chống oxy hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
• Hỗ trợ điều trị bệnh Ung thư
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
• Kích thích tiêu hóa, trị táo bón
• Trị rối loạn dạ dày, loét dạ dày, viêm đại tràng
• Hỗ trợ điều trị u xơ tiền liệt tuyến
• Tăng tiết sữa và chất lượng sữa cho mẹ đang có con nhỏ
• Kháng khuẩn, chống dị ứng
• Giúp giảm cân, ngăn lại quá trình hấp thu chất béo và cholesterol
• Tăng cường sức khỏe mắt
• Làm dẹp da
• Hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương
• Hỗ trợ điều trị bệnh gout, viêm xương khớp

Cách sử dụng lá chùm ngây

Bài thuốc điều trị suy nhược cơ thể, ổn định huyết áp và bảo vệ gan

• Chuẩn bị 150g lá chùm ngây non đem đi rửa sạch rồi giã nát. Thêm 300ml nước sạch rồi vắt lấy nước cốt ra ly. Các bạn thêm 2 muỗng canh mật ong khuấy đều. Chia làm 3 lần uống trong ngày.

Bài thuốc trị loãng xương

• Lá chùm ngây sấy khô rửa sạch hãm trà hoặc sắc nước uống hàng ngày.

Pha trà

• Chuẩn bị khoảng 20g – 30g lá chùm ngây sấy khô rửa sạch. Cho vào ấm hãm với nước trong khoảng 15 phút là dùng được.

Nấu canh

• Dùng 200g lá chùm ngây tươi rửa sạch. Thịt nạc lợn/bò băm sẵn 200g . Cho vào nồi nấu như canh ăn bình thường.

Lưu ý

• Phụ nữ mang thai không nên sử dụng lá chùm ngây vì có thể gây co thắt tử cung và sảy thai.
  Không lạm dụng lá chùm ngây quá nhiều vì có thể gây ra một số tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe
• Cần tham khảo ý kiến của các chuyên gia và bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.