Cách ươm hạt chùm ngây?

Cây chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Loại hạt này thường được dùng để chống oxy hóa, giúp giảm đau nhức, trị táo bón,…. Ngoài ra còn nhiều công dụng trị bệnh khác mà chúng ta chưa được biết đến. Cách ươm hạt chùm ngây như thế nào? Các bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Chùm ngây là gì?

• Cây chùm ngây có tên khác là ba đậu dai, tên khoa học là: Moringa oleifera và thuộc họ: Chùm Ngây (Moringaceae).
• Là cây thân gỗ nhỏ, sống hằng năm. Khi cây được 1 tuổi, nếu không cắt ngọn thì cây cao khoảng từ 5m – 6m và khi cây được 3 – 4 tuổi thì cây sẽ cao khoảng 5m – 10m. Thân cây không có gai.
• Vỏ của thân cây có màu xám, xuất hiện các khe rãnh nứt. Khi rạch một đường nhỏ trên thân sẽ tiết ra chất gôm, ban đầu chất đó có màu trắng nhưng càng về sau, do sự oxy hóa chúng chuyển sang màu nâu đỏ hoặc nâu đen. Lá thuộc lá kép mọc so le nhau, có lá chét mọc đối nhau, chiều dài 30-60cm có màu xanh mốc. Hoa mọc thành cụm trông giống hoa đậu và có màu trắng, hoa thường nở vào tháng 4 – tháng 6.
• Qủa chùm ngây màu nâu, hình dáng tam giác và mọc thõng xuống đất. Mỗi quả dài 30cm – 50cm và chứa ít nhất 20 hạt bên trong quả. Hạt có màu nâu tối hoặc sáng, có 3 cạnh, dạng màng và có cánh màu trắng bao bọc cả hạt.
• Cây thường phân bố ở các nước cận nhiệt đới và nhiệt đới. Ở Việt Nam thì cây thường được trồng ở tỉnh phía Nam nước ta như là: Quảng Nam, Phan Thiết, Đà Nắng, Kiên Giang, Nha Trang,…
• Bộ phận được dùng phần thuốc là phần quả, lá non, hoa, các nhánh non, rễ. 

Thành phần hóa học

Mỗi bộ phận đều có thành phần dinh dưỡng khác nhau như sau:

• Rễ chùm ngây: Có chứa hoạt chất glucosinolate như 4 (-L-rhamnosyloxy)-benzyl glucosinolate).
• Vỏ cây chùm ngây: hoạt chất có trong vỏ cây gồm có: galactose, arabinose và acidýglucuronic, -sitosterol và benzylanin.
• Toàn thân cây chỉ chứa 1 hoạt chất chính là pterygospermin.
• Lá chùm ngây: Thường chứa các hoạt chất chống oxy hóa như là: phenolic và flavonoid. Ngoài ra còn chứa chất gôm và 2 alcaloid gồm moringinin và moringi.
• Hoa chùm ngây: Thành phần chính là chất polysaccharid.
• Hạt chùm ngây: Có chứa 2 hoạt chất chính là glucosinolate và peptid.

Cách ươm hạt chùm ngây

Hiện nay có 3 cách để ươm hạt chùm ngây:

Ươm hạt chùm ngây bằng cát ẩm

• Chuẩn bị 1 ít hạt chùm ngây ngâm với nước ấm ( 2 sôi 3 lạnh ) trong 24 giờ.
• Sau đó đổ cát vào chậy có lỗ thoát nước tốt rồi vùi hạt chùm ngây vào sâu 1cm. Tiếp theo thì phủ rơm hoặc vỏ trấu sẽ giúp che năng và giữ ẩm tốt hơn. Nếu không có rơm nên giữ cho chậu ươm tránh ánh năng bằng cách che đậy hoặc đưa vào phòng.
• Các bạn tưới nước giữ ẩm cho chậu, đôi khi bạn tưới quá tay thì cũng không ảnh hưởng nhiều bởi cát thoát nước rất tốt.
• Chờ cây nhú mầm lên khỏi mặt cát, lên lá mầm thì đào lên chậu vào chậu.

Ươm hạt chùm ngây bằng khăn ướt

• Chuẩn bị 1 ít hạt chùm ngây rồi ngâm trong nước ấm trong khoảng 20h – 24h để kích thích hạt nảy mầm.
• Khi hạt đã ngâm đủ thì cho vào khăn ướt để bọc lại và để ơ nơi thoáng mát, tránh hơi nóng và nhiều ánh sáng. Không bọc khăn quá kín chỉ nên gấp 2 lần khăn thôi.
• Các bạn giữ ẩm cho hạt bằng cách nhúng khăn vào nước sạch 5p, mỗi ngày thực hiện từ 1 – 2 lần. Nhớ vẩy khô để tránh ướt sũng làm thối hạt. Có thể dỡ khăn ra để kiểm tra để xem có mùi chua hoặc mốc thì nên rửa hạt và giặt khăn rồi bọc lại như cũ.
• Khi hạt nảy mầm, có thể đưa ra trồng hoặc ươm vào túi nilon và vùi sâu trong đất khoảng 0,5cm.

Ươm hạt chùm ngây vào đất

• Vùi hạt vào đất sâu khoảng 0,5cm. Các bạn giữ đất ẩm bằng cách tưới hoặc xịt và không tưới sũng nước. Chùm ngây là loại thân gỗ khá to và nếu trồng trên đất nên có khoảng cách khoảng 1,5m – 2m.
• Trồng trong chậu nên chọn loại to trên 36cm, chậu càng to cây sẽ cao và nhiều cành hơn.

Lưu ý

• Cây chịu hạn tốt, ưa khô và chịu được những nơi đất xấu cằn cỗi
• Giai đoạn đầu khi trồng thì nên để bóng râm, sau khi cây lơn thì có thể để nơi có ánh sáng, tái sinh chồi mạnh với những nơi có độ ẩm cao. Đất xốp, tầng mùn dày, tái sinh hạt yếu.
• Cần trừ sâu bệnh có hại cho cây
• Cây có thể trồng quanh năm, đối với hạt và cây non bầu 6 tuần thì thời vụ thu hoạch là vào tháng 5 – tháng 11.

Tham khảo: Công dụng của hạt kế sữa?