Cháo lá dứa: Cách nấu cháo lá dứa thơm ngon ?

Ẩm thực Việt Nam phong phú với nhiều loại món ăn độc lạ, nhờ đó đã gây ấn tượng với nhiều du khách nước ngoài. Trong đó món cháo lá dứa là một món ăn giản dị nhưng lại có hương vị thơm ngon, đậm đà, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món ăn này giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau bệnh tật, phù hợp cho mọi loại tuổi từ trẻ em đến người già. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay làm cháo lá dứa với các bước đơn giản sau đây. 

Cháo lá dứa có tác dụng gì đối với sức khỏe : 

• Giúp cơ thể dễ tiêu hóa
• Hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
• Bảo vệ niêm mạch dạ dày, chống đầy hơi, khó tiêu 
• Nhờ cháo chứa hàm lượng nước lớn, có khả năng chữa chứng táo bón 
• Chống cảm lạnh, kích thích vị giác 
• Phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy

Cách nấu cháo lá dứa thơm ngon ?

Nguyên liệu : 

• 100gr gạo tẻ 
• 1 bó lá dứa
• 2 muỗng bột năng
• Gia vị nêm nếm

Cách làm : 

• Bước 1 : Lấy gạo đem đi vo thật sạch, tránh chà xát các hột gạo thật mạnh vì làm như thế sẽ mất đi chất dinh dưỡng 
• Bước 2 : Nấu gạo trong nồi với 1 lít nước, đến khi sôi thì mở nắp ra vớt bọt 
• Bước 3 : Lá dứa đem đi rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, sau đó mang đi xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt 
• Bước 4 : Khi cháo đã chín nhừ, nêm nếm vào 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê muối thì khuấy đều để tan hết gia vị 
• Bước 5 : Tiếp theo đổ nước cốt lá dứa vào nồi cháo, khuấy đều, nấu thêm 3-5 phút 
• Bước 6 : Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào 50ml nước lọc, khuấy đều để tan bột 
• Bước 7 : Cho bột năng vào cháo, khuấy đều tay, đợi sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp
• Bước 8 : Múc cháo ra chén, thêm hành ngò và tiêu rồi thưởng thức ( có thể ăn kèm cùng cá kho, thịt kho, ruốc,…)

Khi nấu cháo lá dứa cần lưu ý các điều như sau :

• Nấu ở tỉ lệ 1 gạo 3 nước để cháo không bị quá đặc hoặc quá loãng
• Sử dụng nước sôi để nấu cháo sẽ giúp hạt gạo được nở đều và tránh tình trạng bị cháy
• Nên quấy cháo theo 1 chiều để chín đều mà không bị nát
• Thêm chút dầu ăn trong khi nấu cháo để món ăn thêm bóng loáng và ngon hơn

Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu bánh lọt lá dứa đơn giản ?

Cách nấu lá dứa chưng yến bổ dưỡng ?