Món ngon mỗi ngày, Sức Khỏe
Chè hạt sen táo đỏ: Cách nấu chè hạt sen táo đỏ ngon miệng?
Mục Lục
Chè táo đỏ hạt sen là một món chè khiến nhiều người mê mẩn bởi sự thơm ngon và bổ dưỡng. Với những ai đang tò mò cách chế biến món chè này tại nhà. Hôm nay, https://thaoduocvn.net/ sẽ chia sẻ với bạn cách làm món ăn hấp dẫn này trong bài viết dưới đây.
Chè táo đỏ hạt sen là gì ?
Táo đỏ là một loại táo nổi tiếng bắt nguồn từ Trung Quốc, vỏ quả trơn và có hương thơm của táo tây. Khi táo đỏ già, chúng sẽ chuyển sang màu đỏ sẫm với lớp da nhăn bên trong có hạt cứng nhỏ. Táo đỏ được cho là vị thuốc an thần, bổ tỳ, chống lão hóa,…
Hạt sen là thực vật thuộc chi Sen, thường là loài Nelumbo nucifera có vai trò quan trọng trong ẩm thực Trung Quốc và Việt Nam, hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được sấy khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống. Hạt sen là bài thuốc hỗ trợ chữa chứng mất ngủ, ngăn ngừa lão hóa sớm, trị mụn, giảm lượng đường trong máu…
Táo đỏ hạt sen khi kết hợp với nhau tạo ra món ăn thanh nhiệt, thích hợp vào những ngày hè nắng nóng. Đây là món chè thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt. Những người mắc chứng khó ngủ, thường xuyên căng thẳng, phụ nữ đang mang thai khuyên dùng chè táo đỏ hạt sen, vừa dễ ăn vừa tốt cho sức khỏe.
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ ngon miệng?
Chuẩn bị :
- Hạt sen tươi 300gr hoặc dùng hạt sen khô 100gr
- Táo đỏ 50gr
- Đường phèn 120gr
Cách làm :
- Bước 1 : Lấy tâm sen ra khỏi hạt để loại bỏ vị đắng
- Bước 2 : Táo đỏ mang đi rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm
- Bước 3 : Cho hạt sen vào nồi luộc khoảng 5 phút để bớt mùi ngái. Sau đó vớt ra xả lại với nước sạch, tiếp tục cho lượng nước vừa phải vào nồi, ninh cho sen chín mềm.
- Bước 4 : Lấy phần nước vừa nấu với hạt sen đem đi nấu táo đỏ khoảng 15 phút. Lúc này thêm đường phèn và hạt sen vào nấu chung thêm 10 phút, nêm nếm cho vừa ăn
- Bước 5 : Múc ra chén và thưởng thức, nếu muốn ăn lạnh hãy để chè thật nguội rồi mới bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là dùng được nhé.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon :
Chọn những đài sen có hạt bên trong màu nâu đen, khi nấu chè sẽ ngọt hơn. Không nên chọn những đài sen có màu xanh
Táo đỏ khô nên chọn loại có màu đỏ nâu đều màu, vỏ mỏng nhiều nếp nhăn, nhân bên trong màu nâu nhạt. Không nên chọn quả có màu quá sậm hoặc đen vì đây là táo đã để quá lâu.
Tham khảo thêm: