Chè tuyết yến: Cách nấu chè tuyết yến tại nhà ngon miệng?

Dạo gần đây chè tuyết yến được nhiều người săn đón và sử dụng bởi hương vị ngọt thanh, thơm mát của nó. Vào những ngày cuối tuần, tự thưởng cho bản thân và gia đình một chén chè tuyết yến giúp giải tỏa căng thẳng và bồi bổ cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu thêm về cách chọn nguyên liệu và cách nấu chè tuyết yến qua bài viết sau đây cùng Thảo Dược Tấn Phát để có được một chén chè hấp dẫn, chuẩn vị. 

Giới thiệu về tuyết yến : 

Tuyết yến còn được coi là tổ yến thực vật, đây là phần nhựa tiết ra từ trong lõi cây tuyết yến, phần nhựa tiết ra từ trong lõi cây tuyết yến. Cây có tên khoa học là Gum Tragacanth, thuộc chi Sterculia. Là cây thân gỗ lâu năm, phát triển đến 10m với đường kính trên 20cm

Cây có nguồn gốc từ cao nguyên, ở sa mạc phía đông địa Trung Hải, Tây Nam Châu Á, tuy nhiên tuyết yến ở Ấn Độ được cho là tốt nhất

Để thu hoạch được tuyết yến, người ta sẽ rạch một đường vào thân cây, để im nhựa mủ sẽ tự tiết ra, đông lại

Nhựa cây có màu trắng đục và có thể lẫn một số bụi bẩn, tạp chất như vỏ và lá cây. Đôi khi nhựa cây tuyết yến có màu vàng nhạt. Nhựa tuyết yến có thể dùng ngay sau khi vừa thu hoạch, hoặc có thể đem đi sấy khô

Khi ăn nhựa vừa tiết ra sẽ có vị chua, mùi thơm nhẹ, dạng sợi như mủ trôm. Nhưng khi ngâm với nước thì vị chua đã biến mất

Chè tuyết yến có tác dụng gì?

Các nhà khoa học cho rằng hai thành phần gọi là axit hyaluronic và collagen chứa trong tuyết yến có công dụng cấp ẩm và cải thiện đáng kể độ đàn hồi cho làn da khô

Tuyết yến còn cung cấp một hoạt chất là L-fucose giúp hỗ trợ đẩy lùi các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tăng cường sẽ đề kháng, bổ sung một lượng lớn protein có lợi cho cơ thể

Hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của não bộ nhờ D-galactose do tuyết yến tiết ra

Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa nhờ D-xylose chứa trong tuyết yến là hoạt chất thúc đẩy quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng và ngăn ngừa chứng táo bón

Nếu muốn sử dụng tuyết yến để giảm cân an toàn, thì đây là sự lựa chọn hợp lý. Tuyết yến hạn chế sự hấp thụ đường vào máu, điều chỉnh lượng đường huyết luôn ở mức cân bằng, ngừa nguy cơ cao huyết áp, máu nhiễm mỡ, cholesterol tăng cao, gây nên tình trạng béo phì

Trong dân gian sản phẩm này khi kết hợp với các nguyên liệu khác tạo thanh một món ăn mát gan, thanh nhiệt, giải độc hiệu quả

Cách nấu chè tuyết yến tại nhà ngon miệng?

Nguyên liệu cần chuẩn bị : 

• Tuyết yến : 10gr
• Hạt sen tươi : 200gr
• Đường phèn : 100gr
• Chút muối

Sơ chế nguyên liệu : 

• Tuyết yến ngâm trong nước từ 5-6 tiếng cho nở. 
• Hạt sen  rửa với nước muối loãng, ngâm trong 3 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, dùng tăm để loại bỏ tim sen 
• Nếu muốn tuyết yến và hạt sen sạch hơn, hãy rửa qua với nước ấm

Nấu hạt sen : 

• Bắc nồi lên bếp, đổ vào 2 lít nước, nấu sôi ở lửa lớn
• Khi nước sôi, cho hạt sen vào nấu cùng 100gr đường phèn, 1/4 muỗng cafe muối, nấu ở lửa nhỏ trong 30 phút

Nấu chè : 

• Khi vừa nấu hạt sen xong, cho tuyết yến vào trong nồi, nấu sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Thành phẩm : 

• Món chè này là một sự lựa chọn hoàn hảo trong ngày nắng nóng. Hạt sen vừa mềm bùi cùng tuyết yến vô cùng ngon miệng, nước ngọt thanh của đường phèn
• Món chè hạt sen tuyết yến khi dùng lạnh sẽ cảm nhận được độ ngon mà món ăn đem đến.

Mẹo để nấu chè tuyết yến ngon :

Cách chọn hạt sen ngon : 

• Hạt sen ngon nhất là khi vừa mới thu hoạch, hạt khi nấu có mùi thơm và ăn không bị sượng 
• Lựa những hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn
• Ngoài ra hạt sen chưa được tách vỏ cũng có độ tươi ngon hơn. Đặc biệt đối với hạt có tâm sen bạn có thể sử dụng đem đi pha trà cực kì bổ dưỡng 
• Hạn chế chọn hạt sen có mùi ẩm mốc hay các đốm li ti trên bề mặt bởi đã để quá lâu ngày không sử dụng được nữa

Nên mua tuyết yến ở siêu thị hoặc ở cửa hàng thảo dược, xuất xứ rõ ràng, nơi sản xuất và hạn sử dụng

Ngày nay trên thị trường cung cấp nhiều loại tuyết yến kém chất lượng, lẫn nhiều tạp chất, hay có sản phẩm bị mốc thì không nên chọn nhé.

• Nếu có nhu cầu đặt mua sản phẩm hãy liên hệ trực tiếp theo SĐT/ZALO: 0968.455.525 – 0902.984.792
• Đến mua trực tiếp tại CỬA HÀNG: 22/21 đường số 21, Phường 8, Q.Gò Vấp, HCM.
• Link sản phẩm: https://thaoduocvn.net/shop/ban-si-le-tuyet-yen-tai-hcm/