Củ sen khô giá bao nhiêu tiền 1kg?

Mục Lục

Củ sen là gì?
Công dụng của củ sen
Bài thuốc trị bệnh củ sen
Món ăn chế biến từ củ sen
Lưu ý
Củ sen khô giá bao nhiêu tiền 1kg? Địa chỉ bán củ sen khô ở đâu?

Củ sen là bộ phận thân rễ của hoa sen. Loại củ này vừa có thể chế biến món ăn và còn là một vị thuốc hỗ trợ điều trị thiếu máu, điều hòa kinh nguyệt, giúp an thần,…. Ngoài ra củ sen còn có thể pha trà, nấu nước uống thanh nhiệt và giúp tăng cường tiêu hóa. Các bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết thêm nhiều thông tin, công dụng, cách dùng, địa chỉ mua bán, giá bán củ sen khô bao nhiêu tiền 1Kg?

Củ sen là gì?

Củ sen là phần thân rễ của cây sen có tên gọi khác là: liên ngẫu. Có tên khoa học là: Rhizoma Nelumbinis và thuộc họ: Sen ( Nelumbonaceae )
Củ của cây sen có lớp vỏ màu nâu nhạt, trơn láng, hình dáng bụ bẫm và thon dài như là cáu dùi trống, củ phình ra ở giữa. Mỗi đoạn phình ra thường hơi xốp và có nhiều lỗ to bên trong, đường kính trung bình từ 3-5cm. Củ sen có màu trắng, tiết diện gần tròn, khía dọc màu nâu, ngon mang chồi hình chóp nhọn.
Cây sen sống chủ yếu ở các nước thuộc Châu Á. Sen có nguồn gốc từ Ấn Độ và sau dần di thực sang nhiều nước. Đặc biệt ở Việt Nam, loài cây này phát triển nhiều ở Đồng bằng sông Cửu Long.
Củ sen thường được thu hái quanh năm. Để lấy được củ sen cần phải cẩn thận để không làm gãy hoặc tổn thương phần củ. Trước tiên cần rút khô nước để nhổ củ bằng tay hoặc canh những lúc nhiệt độ thấp, thân sen khô để nhổ củ lên khỏi mặt nước.
Củ sen có chứa khoảng 70% tinh bột và nhiều hoạt chất như là: glucose, arginine, asparagin, tyrosine, trigonelin, có chứa 1 lượng nhỏ axit amin, các nhóm vitamin A, B, C, PP,…

Công dụng của củ sen

Theo y học cổ truyền thì củ sen có vị ngọt, tính bình, khi ăn có vị bùi, giòn và có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Cùng với những thành phần dinh dưỡng nên dược liệu có những công dụng như sau:

Giúp an thần, giảm căng thẳng
Điều trị suy nhược thần kinh
Trị mất ngủ
Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan
Giảm sốt, trị ho
Cải thiện hệ miễn dịch
Tăng cường lưu thông máu
Tăng cường hệ tiêu hóa
Ngăn ngừa ung thư đường ruột
Chống táo bón
Điều hòa huyết áp
Giảm cholesterol xấu
Tăng cường tuần hoàn và bảo vệ tim mạch
Trị da mặt khô sạm
Giúp làm đẹp da, tăng sản xuất collagen
Giúp nuôi dưỡng tóc, giảm gãy rụng
Giúp giảm cân hiệu quả
Giúp lợi tiểu
Kiểm soát lượng đường trong máu
Trị thiếu máu
Giúp cầm máu
Điều trị tiểu tiện và đại tiện ra máu
Điều trị băng huyết
Chữa thiếu máu trong kỳ kinh nguyệt

Bài thuốc trị bệnh củ sen

Trị ho ra máu

Nguyên liệu: 10g cỏ nhọ nồi; trắc bá diệp , bách hợp, củ sen mỗi loại 20g.
Thực hiện: Đem nguyên liệu thái nhỏ rồi phơi khô. Sau đó đem đi sắc với 400ml, đun cho đến khi cạn còn 100ml. Chia làm 2 lần uống trong ngày.

Chữa ho ra máu

Nguyên liệu: 75gr râu bắp, 50gr củ sen cùng mật ong
Thực hiện: Sắc 2 dược liệu kia trên bếp trong 25 phút, chắt lấy nước và pha cùng mật ong để uống.

Chữa ho ra máu do phế nhiệt

Nguyên liệu: 75gr củ sen tươi và 50gr rễ cỏ tranh
Thực hiện: Cho vào nồi nước sắc dược liệu và chia thuốc làm 2 lần uống trong ngày.

Pha trà

Chuẩn bị vài lát củ sen sấy khô cùng 1 chút gừng, cho vào khoảng 500ml nước sôi thêm tí muối. Ủ tầm 5p là có thể uống. Chia uống trong ngày.
Giúp trị các chứng ho.

Điều hòa huyết áp

Các bạn chọn những củ sen già, bỏ chỗ sâu, đầu đuôi rồi đem đi ngâm muối và rửa sạch để ráo. Sau đó đem củ sen đi thái mỏng rồi phơi khô và sao vàng hạ thổ. Mỗi ngày lấy 10g – 20g củ sen sơ chế nấu trong 15p và thêm vài lát gừng mỏng ( đem nướng cháy vỏ ), thêm muối và để nguội. Các uống lúc nóng.

Trị viêm dạ dày mãn tính :

Nguyên liệu: 25gr rễ củ của cây sen và khiếm thực
Thực hiện: Sơ chế nguyên liệu và sắc lấy nước uống.

Trị tiểu ra máu

Nguyên liệu: 6g mỗi loại gồm: đương quy và chích cam thảo; 12g củ sen, bồ hoàng, tiểu kế, sơn chi tử, mộc thông, đạm trúc diệp; 16g hoạt thạch; 20g sinh địa.
Thực hiện: Đem nguyên liệu đi sắc uống.

Chống nôn

Nguyên liệu: gừng sống 3g; củ sen sống 30g
Thực hiện: Đem nguyên liệu giã nát rồi vắt lấy nước. Chia làm 2 lần uống trong ngày.

Trị băng huyết

Nguyên liệu: 6g bách thảo sương; 8g mỗi loại gồm: nga truật, bồ hoàng, tam lăng, huyết dụ, củ sen sao vàng.
Thực hiện: Đem nguyên liệu sắc uống. Mỗi ngày dùng 1 thang.

Nấu nước củ sen

Nguyên liệu: 5 lá dứa; 100g đường phèn; 100g hạt sen tươi; 250g củ sen
Thực hiện: Củ sen thì đem làm sạch rồi gọt vỏ và thái thành từng khoanh tròn mỏng. Hạt sen bỏ vỏ và tâm sen.Tiếp theo bắc lên bếp một cái nồi chứa 1l nước thêm lá dứa. Đun cho đến khi sôi thì cho phần củ sen vào nấu trong 20p. Tiếp đó thì cho hạt sen tươi vào và thêm ít đường phèn theo khẩu vị ăn của mình. Đun trong 10p thì tắt bếp. Đổ nước ra ly rồi để nguội rồi để tủ lạnh uống dần.
Cách này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bổ huyết, điều hòa huyết áp, chống táo bón, tăng cường lưu thông máu,….

Món ăn chế biến từ củ sen

Nấu món canh hầm sườn

Nguyên liệu: 2 củ sen tươi, 300gr sườn non, Cà rốt, hành lá

Thực hiện:

Chần sơ sườn với nước nóng trên bếp, sau đó vớt ra và để ráo nước
Đun 400ml nước sôi để luộc sơ củ sen, sau đó để ráo
Hầm tiếp dược liệu và cả sườn trên bếp trong 15 phút, nêm nếm gia vị, sau đó cho cà rốt vào và nấu thêm 5 phút.
Múc canh ra bát, trang trí thêm hành lá và tiêu để ngon miệng hơn.

Chế biến thành gỏi

Nguyên liệu: Củ sen, Tôm, Tỏi và ớt

Thực hiện:

Luộc chín tôm và bóc vỏ
Sơ chế phần củ sen, thái mỏng và ngâm với nước đá để củ không bị đen
Băm nhuyễn tỏi và ớt để pha nước mắm
Trộn đều các bước trên tạo thành gỏi, đổ nước mắm đã pha vào và nêm nếm cho vừa ăn

Lưu ý

Người bị mắc bệnh dạ dày, đại tràng không nên ăn nhiều củ sen để tránh chướng bụng và khó tiêu.
Người bị tiểu đường thì không nên sử dụng củ sen quá nhiều và thường xuyên
Các bạn cần chế biến kỹ củ sen trước khi ăn để tránh nhiễm các loại ký sinh trùng. Củ sen sống dưới bùn lầy nên rất dễ nhiễm các loại ký sinh trùng, đặc biệt là trừng lát gừng.